La tequila est de loin la plus boisson mexicaine la plus célèbre. Délicieuse et savoureuse, les merveilles de la tequila (« El tequila en Espagnol ») rayonnent aussi bien à l'échelle nationale qu'internationale. Fabriquée à partir de l'agave bleu, la tequila émane du processus de fermentation et de distillation.
De toutes les boissons typiques du Mexique, c'est sans aucun doute la tequila la plus connue mondialement. C'est également l'alcool préféré des mexicains qui la boivent en toutes occasions. Fabriqué à partir de plantes d'agaves bleues fermentées, le processus de distillation de la tequila est strictement réglementé.
La boisson nationale est la tequila qui est extraite de la plante d'agave. Elle peut être blanche ou de couleur dorée. La tequila se boit pure en une gorgée en prenant une rondelle de citron et un peu de sel.
Les boissons
Le Café de olla : variante de café avec de la cannelle et du sucre brut. L'Atole : boisson chaude à base de maïs, parfumée avec des fruits, du chocolat, du riz ou d'autres parfums. Les Aguas Frescas : boissons préparées à base de fruits, d'eau et de sucre. Les thés : à l'hibiscus ou au tamarin.
Tequila : L'alcool le plus emblématique du Mexique
Cet alcool typiquement mexicain, originaire de Jalisco, est obtenu à partir de la fermentation d'une plante : l'agave bleu. Ainsi, la tequila est dite pure lorsqu'elle est à 100% constituée d'agave bleu.
De plus, une des caractéristiques propres au mezcal est son goût profondément fumé dû aux méthodes de cuisson. La tequila quant à elle à plus un goût d'alcool neutre avec quelques effluves de vanille.
En moyenne, le salaire moyen au Mexique est de 656.64 €. Cette donnée est issue de la moyenne des salaires moyens renseignés par les internautes habitant dans le pays. La différence avec le salaire moyen en France est de 71%.
Le mezcal est un spiritueux dont la teneur oscille entre 36° et 55°, et dont le nom signifie, dans la langue des Aztèques, « agave cuit ». Il est en effet fabriqué à partir de cette plante endémique du Mexique, qui n'est pas un cactus, mais une plante dite succulente.
Principales différences entre el Tequila et le Mezcal
El Tequila provient essentiellement d'une seule qualité d'agave, l'agave bleu exclusivement cultivé dans l'État de Jalisco ; en revanche le Mezcal est distillé à base de toutes sortes d'agaves provenants de toute la République mexicaine.
Qu'est-ce que la tequila ? La tequila est un alcool mexicain obtenu par distillation du jus fermenté d'agave bleu ou Agave tequilana.
A savoir 2) si vous souhaitez acheter de l'alcool, le supermaché Walmart ne permet plus d'en acheter après 17h, il faudra donc aller au Mega ou Aki. Oxxo : Ce sont les 7eleven mexicains. Très pratiques, ils sont ouverts 24h/24 !
Le jus fermenté tiré du cœur de cette variété d'agaves est distillé pour la production de tequila. Cette boisson alcoolisée mexicaine qui emporte la bouche a été nommée d'après cette ville de l'État de Jalisco où elle est produite depuis plus de deux cents ans.
On obtient le pulque après castration de la plante, c'est-à-dire après avoir coupé son pédoncule puis gratté le coeur pour former une cavité, dans laquelle va se concentrer le sirop d'agave, appelé aussi aguamiel, qui va ensuite fermenter.
Mezcal de Leyenda Guerrero
Cette bouteille, composée de notes fruitées et saumâtres et d'une légère fumée, provient exclusivement de l'agave Cupreata, cultivé à Guerrero, l'État situé juste à l'ouest d'Oaxaca.
Parmi les autres aliments à éviter figurent les œufs crus, le poisson rare, les fruits et légumes non lavés, le lait non pasteurisé et le «viande de brousse» (gibier).
1- Mangez de la street food
La nourriture de rue est la meilleure du pays et la moins chère aussi. Que ce soit pour prendre un snack ou prendre un repas, n'hésitez pas à tester les différents stands dans la rue pour économiser de l'argent et profiter des meilleurs plats comme les locaux !
Le coût de la vie au Mexique est 53 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 54 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 51 € / jour et par personne (996 MXN / jour).
Careyes est une enclave luxueuse et délirante située sur la côte Pacifique du Mexique.
Le marché de l'emploi au Mexique
Les secteurs des télécommunications, de l'énergie, de l'aéronautique et de l'automobile sont les secteurs les plus développés en ville. Si vous souhaitez vous installer sur la côte, vous pourrez vous tourner vers le tourisme.
L'Everclear a une teneur de 95°. Comme le précédent, il s'agit d'un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis. Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde. D'ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis.
Le Kartoffelschnaps (en français « eau-de-vie de pommes de terre ») est une eau-de-vie allemande produite par distillation d'un moût alcoolisé liquide provenant de pommes de terre.
I – Le Mezcal s'embrasse
Servi dans un verre à Mezcal, plus large qu'un shot ordinaire, ses arômes vont se s'aérer, se libérer afin de vous apporter la meilleure des expériences. Il faut approcher ses lèvres et délicatement porter un baiser à votre verre afin de sentir les effluves et les saveurs vous envahir.