Le « cumin noir » et « Nigella sativa » désignent en réalité la même plante.
Nigella sativa, cumin noir, nigelle cultivée, cheveux de Vénus, nielle ou poivrette, sont quelques-uns des différents noms vernaculaires de la plante dont le nom botanique vient du latin niger qui signifie "noir" en référence à ses graines qui sont noires.
Des propriétés anti-inflammatoires : la nigelle est une plante qui aide à combattre certaines maladies inflammatoires comme la colite ou la péritonite. Le cumin noir soulage également les douleurs dentaires. Des propriétés antimicrobiennes : c'est une plante anti-infectieuse par excellence.
Vous pouvez ainsi utiliser cette huile contre diverses mycoses cutanées (ex. : mycoses des ongles) ; peut réduire les symptômes de la rhinite allergique et la sévérité des crises d'asthme. Là encore, ces points ont été démontrés par plusieurs études.
Le cumin, cumimum cyminum, est une petite plante de la famille des ombellifères (Apiacées) originaire d'Inde (ou du Turkestan selon d'autres sources). On le nomme aussi cumin vert, faux anis, faux aneth, sillon, etc.
Cumin noir et Nigella sativa : deux noms pour désigner la même chose. La nigelle cultivée – de son nom scientifique Nigella sativa – et le cumin noir sont exactement la même chose.
La cannelle : on mise également sur la cannelle, une ou deux pincées peuvent suffire à réduire les ballonnements et à améliorer la santé intestinale globale. Savoureuse et saine pour l'organisme, on n'hésite plus !
L'huile de nigelle peut se conserver jusqu'à 24 mois maximum (2 ans). Cette durée dépend des conditions de stockage, mais aussi de la nature de l'huile qui peut être filtrée ou non filtrée. Bien conserver son huile de cumin noir vous permettra de pouvoir profiter plus longtemps de ses bienfaits naturellement présents.
En bref, la Nigelle permet de réduire les effets secondaires dus à la chimiothérapie, en particulier sur le foie et les reins, mais il aide aussi à l'efficacité de ce traitement en inactivant des enzymes qui produisent des radicaux libres.
Massage à l'huile de nigelle
Pour une utilisation minceur, on peut opter pour un massage drainant au niveau de l'abdomen, ce qui facilitera l'élimination des graisses et l'hydratation de la peau. La bonne posologie : ne pas l'utiliser à l'état pur, en raison de sa forte concentration en huile essentielle.
Pour perdre du poids, il est conseillé de consommer en 3g et 5g de cumin par jour, que ce soit en graines ou en poudre, et quelle que soit la manière de le prendre : infusion, yaourt, dans un plat, etc.
Conseil de culture : Dans les régions à climat doux, un semis d'automne est possible afin d'obtenir une floraison plus précoce. Usage : Les fleurs de Nigella damascena sont comestibles tout autant que ses graines – qui ont un goût de noix de muscade.
On dit souvent que le cumin du Maroc est le plus parfumé de tous. Il est central dans le mélange d'épices ras el hanout, ainsi que dans les tajines, couscous, merguez, pastillas, et même dans les pâtisseries orientales. Vous pouvez aussi vous en servir pour parfumer vos thés et vos infusions !
En arabe, la nigelle est appelée "Habbatul baraka", ce qui signifie "graines de la bénédiction".
La graine de nigelle d'Ethiopie, également connue sous le nom de Habachia est considérée comme la meilleure que l'on puisse trouver... une qualité rare et incomparable ! Nous vous recommandons nos autres produits à base de nigelle. Wadi Shibam est une marque réputée pour ses produits de grande qualité !
La coriandre moulue
Tout comme le cumin, la coriandre provient d'une apiaceae, ce qui leur a valu le nom de « cousines botaniques ». De plus, ces deux épices ont un goût très semblable. La coriandre a une saveur citronnée très agréable sur la langue et un peu terreuse.
Pour les articulations (mal de dos, rhumatisme, arthrite)
L'huile de Nigelle possède des propriétés anti-inflammatoires et antidouleur grâce à la thymoquinone qu'elle contient. En complément du traitement prescrit par votre médecin: réchauffer un peu d'huile de Nigelle, appliquer et masser la partie concernée.
La nigelle possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, avec une action anti-infectieuse efficace, qui permet de traiter les infections urinaires et les inflammations de la paroi vésicale, et ainsi de soigner la cystite.
Elle constitue, à elle seule, un actif cosmétique puissant grâce aux nombreuses molécules actives qu'elle contient. Cicatrisante, antiinflammatoire, antiinfectieuse et apaisante, l'huile de nigelle vous aidera pour venir à bout de toutes les rougeurs, boutons, infections et irritations cutanées.
L'huile de nigelle pure est un liquide limpide. Sa texture est légèrement épaisse, mais reste raffinée et fluide. La couleur varie selon les conditions de pressage et de conservation. Ainsi, vous trouverez de l'huile de nigelle bio de couleur orange, brune ou jaune verdâtre.
Il semble judicieux, lors du passage à l'automne, d'entamer une cure d'huile de nigelle habachia pour stimuler son système immunitaire. Pour cela, on pourra prendre une demie cuillère à café (voire une cuillère) chaque matin afin de soutenir les défenses de son organisme.
Appliquer quelques gouttes sur le visage en massant délicatement la peau. Il est conseillé de diluer l'huile de Nigelle dans une autre huile végétale comme l'huile de Rose Musquée par exemple.
Le gingembre
Réputé comme aromate coupe-faim, il semble une aide précieuse pour brûler les calories. Son gingérol est un principe actif qui favorise le flux sanguin vers le système digestif et accélère le métabolisme des graisses.
LES TISANES POUR DÉGONFLER LE VENTRE
Certaines tisanes seraient réputées pour aider à dégonfler le ventre en réduisant les ballonnements et en améliorant la digestion, comme celles de gingembre, de fenouil, de menthe poivrée ou encore de camomille.
Tout comme le thé vert, le thé noir est une excellente boisson pour brûler la graisse du ventre !