Les meilleurs millésimes pour l'Alsace blanc Riesling ont été les années : 1929, 1934, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1969, 1976, 1981, 1983, 1985, 1988, 1990.
Les meilleurs millésimes pour l'appellation Alsace ont été les années : 1929, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1964, 1969, 1971, 1976, 1981, 1983, 1985, 1988, 1990, 2000, 2007. Les années 1929, 1949, 1959, 1961, 1969, 1971, 1976, 1988 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Wolfberger récompensé !
766 échantillons ont été dégustés lors de l'édition 2019 qui a décerné 161 médailles à des vins alsaciens. Notre Riesling Grand Cru Muenchberg 2017, médaillé d'or au Concours, a également remporté ex-aequo le « Trophée du meilleur Vin Sec du Monde » !
L'Alsace blanc Riesling peut se garder en moyenne de 3 à 15 ans. Les vins blancs secs d'Alsace les plus réussis auront une plus grande capacité de garde, pouvant atteindre les 10 ans! Les Grands Crus d'Alsace peuvent avoir une capacité de garde bien supérieure allant jusqu'à 25 ans!
Les années 2017, 2014, 2005 et 2001 furent à l'inverse marquées par des millésimes d'exception. 2021 est une très bonne année pour les vins blancs de la Loire.
Par ailleurs, l'acidité du vin, ses tanins et sa concentration vont influer sur la capacité de garde. Ainsi, un vin de Loire ou du Beaujolais atteindra son apogée entre 4 et 8 ans, alors qu'un grand cru bordelais pourra atteindre 20 voire 30 ans pour se révéler.
Les meilleurs millésimes pour l'Alsace blanc Gewurztraminer ont été les années : 1929, 1937, 1945, 1947, 1953, 1959, 1964, 1967, 1969, 1971, 1976, 1979, 1981, 1983, 1985, 1988, 1990, 2007. Les années 1929, 1945, 1971, 1976, 2007 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Pour le vin blanc, une couleur ambrée avec des reflets marrons est synonyme d'une oxydation assez avancée qui est un mauvais signe pour le vin. Pour le vin rouge, c'est le cas si sa couleur tend vers les tons marrons. Il faut ensuite observer la brillance du vin, c'est-à-dire sa capacité à réfléchir la lumière.
Parmi les grands lauréats, la cave coopérative de Florès remporte la Palme d'or du meilleur vin blanc sec au monde, pour la cuvée Révélation Blanc FRANCE, Flores – Les Vignerons de Florensac, IGP Pays d'Oc, Sauvignon Soleil 2021.
Le Pinot Gris d'Alsace est un vin fruité, puissant et expressif.
Les stars des vins doux sont les vendanges tardives : Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer Vendanges Tardives. On y trouve le plus souvent des notes de fruits confits, d'abricot, d'ananas et de fruits secs.
Chaque millésime a son type, son évolution, sa réputation et sa cotation. Souvent écrit sur l'étiquette (sauf pour les vins de qualité courante), le millésime authentifie l'année et permet de juger plus facilement si le vin doit être dégusté maintenant ou s'il faut le garder.
Les meilleurs millésimes pour le Saint-Emilion ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009. Les années 1947, 1949, 1953, 1985, 1986, 1989 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les huîtres réclament de l'acidité pour mettre en valeur l'iode qu'elles contiennent, et donc un vin incisif, un Riesling d'Alsace bien sec. Avec des huîtres plus nettement marquées par l'iode et plus grasses, optez pour la minéralité d'un Riesling Grand Cru, pur et droit.
Conservation du vin
L'Alsace blanc Gewurztraminer peut se garder en moyenne de 3 à 15 ans. Les vins blancs secs d'Alsace les plus réussis auront une plus grande capacité de garde, pouvant atteindre les 10 ans! Les Grands Crus d'Alsace peuvent avoir une capacité de garde bien supérieure allant jusqu'à 25 ans!
Riesling : excellent vin d'apéritif alsacien, il accompagne subtilement les apéritifs et amuse-bouches finement préparés. Pinot gris : riche et long en bouche, ce vin se savoure autour d'un apéritif d'amateurs de vins. Gewurztraminer : les arômes de ce vin légèrement sucré sauront ravir les papilles des plus gourmands.
Les grands vins rouges de Bordeaux. Le profil des Grands Crus du Médoc est désormais connu de tous : charpenté, puissant, aromatique. Voilà exactement le type de vins parfaits à placer en cave. Ces Bordeaux peuvent se conserver 10 ans, 20 ans, parfois même plus !
De manière générale, les vins rouges sont mieux adaptés au vieillissement à long terme que les vins blancs. Cependant, certains types de vins blancs comme le Chardonnay ou le Riesling de haute qualité peuvent s'apprécier d'autant plus après un séjour en cave de plusieurs années.
Quels vins ont tendance à prendre de la valeur ? Les grands vins de Bordeaux, de Bourgogne et du Rhône sont à privilégier lors de la constitution de votre cave d'investissement.
Les meilleurs millésimes pour le Gevrey-Chambertin ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1934, 1935, 1937, 1943, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1964, 1966, 1969, 1971, 1978, 1990, 2005. Les années 1934, 1937, 1949, 1952, 1953, 1969 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les meilleurs millésimes pour l'appellation Champagne ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1955, 1959, 1961, 1962, 1964, 1966, 1970, 1973, 1975, 1979, 1982, 1985, 1989, 1990, 1996, 2002, 2004, 2005, 2008.