L'agriculture de demain, en ville. Un autre type d'agriculture se développe aujourd'hui : l'agriculture urbaine (expliquée ici par le CEREMA). Il s'agit de la production de légumes, de fruits et autres aliments en ville.
L'agriculture de demain sera sans doute plus intensive mais captera de plus en plus de carbone. C'est un paradoxe qu'on appelle l'agriculture intensive écologique. Cela est possible grâce au numérique qui permet d'utiliser des données et des paramètres que le bon sens paysan ne peut pas toujours appréhender.
A quoi ressemblera l'agriculture en 2030 ? Elle sera a priori plus productrice de végétaux et (un peu) moins de production animale. Et devrait apprendre à diminuer sa consommation de pesticides et d'engrais de synthèse. Quoique, sur ce sur ce dernier point, les analyses soient plus ou moins optimistes.
L'agriculture bio et locale pourra nourrir l'Europe en 2050, selon une étude scientifique. L'Europe pourra nourrir sa population par l'agriculture biologique et locale en 2050, selon une étude scientifique. Il faudra pour cela consommer moins de produits carnés et mieux agencer culture et élevage.
Chaque année, le magazine britannique « The Economist » publie l'indice de durabilité des modèles agricoles et alimentaires dans le monde. Pour la 3e année consécutive, la France est première au palmarès.
L'agriculture française est largement en tête des plus grandes agricultures du monde comme le montre le graphique 1 ci-dessous. Sur une superficie de 670 milliers de kilomètres carrés, elle produit 1,7% de la valeur agricole mondiale, à peu près comme la Russie qui pourtant a un territoire plus de 25 fois supérieur.
Principes de l'agriculture durable
L'agriculture durable est basée sur les trois piliers du développement durable : écologique, social et économique. Une agriculture durable doit nourrir la population et développer l'économie tout en limitant son impact sur l'environnement afin d'être pérenne.
En 2022 et dans les années qui viennent, les défis à relever demeurent toutefois nombreux. L'agriculture française a d'une part un impact négatif sur l'environnement et le climat, étant source d'émissions brutes de gaz à effet de serre non compensées par le carbone stocké dans les sols et les biomasses.
La production agricole
Les fruits et légumes complètent l'offre de production végétales : la Martinique produit principalement des concombres, des melons, des tomates et des laitues pour ce qui est des légumes, des goyaves, citrons et oranges pour ce qui est des fruits (en dehors de la banane).
En moyenne, au cours des cinq dernières années, l'Ukraine a produit annuellement autant que la France, soit le premier producteur de céréales de l'Union européenne. Maïs et blé constituent l'essentiel des productions céréalières de l'Ukraine, l'ensemble ayant compté pour 86 % du tonnage produit (graphiques 2).
En 2040, 60% de la viande que nous mangerons sera artificielle ou végétale. Dans une étude publiée mercredi, des experts américains prévoient que d'ici vingt ans, la viande sera majoritairement synthétique, ou créée à base de végétaux. C'est une réalité: la viande de synthèse arrive à grands pas dans nos assiettes.
L'agriculture française est traversée par des courants antagonistes qui ne font que la fragiliser. Son avenir est incertain et ses performances s'étiolent, observe Jean-Pierre Estival. Le monde urbain s'oppose de plus en plus au monde rural, créant ainsi les germes d'un affrontement déstabilisant à l'avenir.
Quatre stades d'évolution : agricole, artisanal, agro-industriel, agro-tertiaire.
L'Homme se nourrit de végétaux et d'animaux. Suivant le produit fini, la surface cultivée exploitée ne sera pas la même. Il faut une surface beaucoup plus importante pour produire des aliments d'origine animale que des aliments d'origine végétale.
1. On peut d'abord essayer de produire plus avec moins de ressources ou avec des ressources nouvelles : - L'élevage d'insectes est déjà pratiqué. - Certains scientifiques pensent produire de la viande « artificielle » en laboratoire.
les contraintes sociales et culturelles; le mécontentement des agriculteurs; la commercialisation hors contrat; et. le détournement des intrants.
Agriculture moderne non intensive ou partiellement intensive
En fait la production de l'herbe y est intensive (fertilisation et irrigation). Dans ce système herbager la maîtrise très poussée de la traite mécanique des grands troupeaux contribue à une productivité poussée par unité de main d'œuvre.
développer l'agroforesterie, les haies, les arbres, les bosquets. faire des économies d'énergies et de transport dans l'exploitation. produire des énergies renouvelables. privilégier l'autonomie protéique et réduire les apports protéiques dans les rations animales.
L'Autriche, par exemple, qui est en tête du classement, est un des leaders de l'agriculture biologique en Europe et dans le monde (avec 23% de sa surface agricole utile). Elle dispose d'une agriculture très diversifiée, mêlant élevage et cultures végétales diverses.
Le tchernoziom ukrainien se caractérise par une forte épaisseur de terre enrichie en matière organique : 1 mètre en moyenne (mais parfois jusqu'à 6 m), alors qu'elle n'est communément que de 20 centimètres sur les autres types de terres agricoles.
Enfin, la Roumanie (0,57 kg/ha), la Suède (0,58 kg/ha), la Finlande (0,6 kg/ha) et l'Estonie (0,91 kg/ha) sont quant à eux les pays les moins consommateurs de pesticides.
Le maïs est la culture extensive d'été de référence dans les terres irriguées de France. Les rendements de cette culture sont très élevés, de l'ordre de 15 000 kg/ha en moyenne.
En 2018, les régions qui contribuent le plus à la production agricole (en valeur économique) sont la Nouvelle-Aquitaine, le Grand Est, la Bretagne et les Pays de la Loire.