Quels vins ont tendance à prendre de la valeur ? Les grands vins de Bordeaux, de Bourgogne et du Rhône sont à privilégier lors de la constitution de votre cave d'investissement.
L'état de la bouteille fera la différence
Regardez tout d'abord l'étiquette. Sale, tâchée, déchirée, effacée, autant de défauts qui vont décoter les flacons. Ensuite, le niveau du vin. S'il est dans le goulot, c'est tout bon.
Pour les vins blancs, toujours de façon générale, ceux qui sont dotés d'une acidité élevée pourront vieillir plus longtemps. Les vins à base de riesling ou de chenin blanc, par exemple, ont un meilleur potentiel de garde que ceux de chardonnay ou de viognier. C'est aussi pourquoi le champagne peut très bien vieillir.
L'investissement dans le vin est un placement de long terme. Au cours des 20 dernières années, les prix moyens des Grands Crus et Vins d'Exception ont progressé de 4 à 8 % par an en moyenne.
Les exportations de Prosecco ont augmenté de 25 % lors des 1ers mois de l'année 2019. Un chiffre record qui place l'emblématique boisson italienne à la première place des vins les plus vendus au monde.
S'il s'agit de gagner de l'argent grâce au vin, il faut alors s'orienter sur des étiquettes de renom dont la valorisation est prouvée et ne cesse de grimper. Des vins comme les premiers crus ou assimilés de bordeaux (haut brion, petrus, yquem...) sont incontournables, comme la romanée conti en Bourgogne.
La vente en ligne de vos vins ou bières artisanaux est l'un des meilleurs moyens de gagner de l'argent avec le vin. Il existe plusieurs sites Web sur lesquels vous pouvez vendre vos vins ou bières faits maison à des prix raisonnables.
Il faut miser sur des vins dont la conservation dans le temps sera bénéfique. Néanmoins, il faut bien analyser le prix d'achat initial. Certains vins considérés comme grands crus sont très chers à l'achat, le rendement pourrait alors être minime.
Le concours Best Wine of the World initié par Fine Wine Magazine et la plateforme TastingBook a révélé il y a deux semaines le meilleur vin du monde pour ce millésime 2021. Et c'est le Château Mouton Rothschild qui remporte la plus prestigieuse des compétitions œnologiques avec son premier cru 2018.
Contrairement aux placements classiques, ce type d'investissement permet d'obtenir des rendements intéressants, à moyen ou à long terme. Notez qu'en période d'instabilité financière, investir dans le vin permet de diversifier le patrimoine avec des actifs tangibles avec peu de fluctuations.
Ces domaines sont de fait considérés comme les meilleurs vins de Bordeaux, à l'instar des Premiers Grands Crus Classés Château Margaux, Château Latour, Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild et Château Haut-Brion (situé sur l'appellation Pessac-Léognan, une exception).
Par ailleurs, l'acidité du vin, ses tanins et sa concentration vont influer sur la capacité de garde. Ainsi, un vin de Loire ou du Beaujolais atteindra son apogée entre 4 et 8 ans, alors qu'un grand cru bordelais pourra atteindre 20 voire 30 ans pour se révéler.
Sans surprise, ce sont les grands noms, Dom Pérignon en tête, et les grandes marques qui ressortent : Taittinger, Bollinger, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Louis Roederer et Laurent Perrier. Autre palmarès pouvant être considéré : les notations Robert Parker.
En Alsace, le plus vieux vin du monde fête ses 550 ans. La cave de l'hôpital de Strasbourg abrite un vin de 1472 qui n'a été bu que trois fois en 550 ans. Un « miracle œnologique » sur lequel veille Thibaut Baldinger, responsable de la cave.
Les meilleurs vins de garde blancs
Les vins blancs ne sont pas réputés pour être de bons vins de garde, mais ceux produits avec les cépages chenin blanc, chardonnay, riesling, viognier, bordeaux blanc et sémillon peuvent être conservés pour les bons millésimes.
Les années ne font que façonner ses arômes. Le vin est une matière vivante, dotée d'une espérance de vie. Les vins les plus aptes à vieillir sont ceux dont la structure est la plus marquée dès la mise en bouteille : les vins rouges construits par les tanins et les vins blancs par l'acidité.