Interrogée par: Xavier de la Antoine | Dernière mise à
jour: 27. Oktober 2022 Notation: 4.8 sur 5
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La salade d'avocats et crevettes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Chardonnay blanc nouveau, un Chablis, un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc, un Graves blanc ou encore un Languedoc La Clape blanc.
Pour accorder la salade de crabe à l'avocat avec un vin nous vous conseillons: le Mâcon Milly-Lamartine rosé, le Languedoc Saint-Saturnin rosé, le Bellet rosé, le Cassis rosé et l'Ajaccio rosé.
L'avocat se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Alsace blanc Chasselas, un Charentais Saint-Sornin blanc nouveau, un Touraine Oisly, un Muscadet sur lie ou encore un Muscadet Sèvre et Maine.
en Rhône, essayez du côté de chez Philippe Viret, le concepteur de la cosmoculture, avec par exemple son Energie Yin 2014, digeste au possible; dans la Loire, la Cuisine de ma Mère 2015 du jeune et sympa Nicolas Grosbois; en Bourgogne, le Renard Pinot Noir 2013, tout en légèreté.
salade d'avocat et crevettes / سلطة الافوكادو و الجمبري
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Quel vin avec une salade de crudités ?
L'accord met et vin rouge avec une salade se fera principalement avec un vin rouge léger. Direction, principalement, les vins du nord à base notamment de Pinot Noir, de Gamay, de Cabernet Franc ou encore de Pineau d'Aunis.
La salade gourmande se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Gaillac rouge primeur, un Mâcon Milly-Lamartine rouge, un Vin de Savoie Chautagne rouge, un Vin de Corse Calvi rouge ou encore un Languedoc Quatourze rouge.
Les vins de Chablis sont des vins blancs secs qui se distinguent par leur pureté, leur fraicheur, leur finesse, leur minéralité. Le cépage Chardonnay s'exprime à Chablis comme nulle part ailleurs.
Quelle couleur de vin S'accorde-t-elle bien avec les crudités ?
Le vin légèrement rosé se marie à la perfection avec les salades composées et les crudités ! Si vous optez pour les légumes verts, tels que les brocolis ou encore les haricots, il est également préférable d'ouvrir une bouteille de vin blanc sec.
Pour accorder la salade de riz avec un vin, nous vous conseillons: le Pays d'Oc rosé, le Vaucluse rosé, le Luberon rosé, le Vicomté d'Aumelas rosé et le Duché d'Uzès rosé.
Le saladier lyonnais se marie parfaitement avec du vin rouge plutôt « jeune » comme un bon Ile de Beauté rouge, un Mâcon Péronne rouge, un Alpes-de-Haute-Provence rouge, un Alpilles rouge ou encore un Mont Caume rouge.
Les vins du Rhône sud sont ici dans leur élément, surtout ceux dans lesquels le grenache est largement majoritaire. Il n'est probablement pas nécessaire de sortir un châteauneuf-du-pape ou même un gigondas, mais un beau côtes-du-rhône-villages fera parfaitement l'affaire.
Crudités : donner priorité à des blancs assez vifs et légèrement fruités, comme des vins de Loire type Muscadet ou issus de sauvignon (Touraine, Sancerre, etc.), des Bourgogne du même genre : Petit Chablis, Chablis, Bourgogne Aligoté.
L'appellation Bourgogne aligoté est un vin blanc gourmand, jeune, branché, un rien décalé. Il s'habille d'or pâle. Tout en justesse de goût, le bouquet de l'appellation Bourgogne aligoté est fruité (pomme, citron) ou floral. En bouche, ce vin énergique stimule les papilles.