L'indication de l'année de récolte des raisins est un facteur important pour déterminer la qualité d'un Saint-Émilion pour les vins de garde. Mais si l'on veut boire un Saint-Émilion dans les deux ou trois ans qui suivent sa récolte le millésime a peu d'importance.
Quelle est la meilleure année pour le Saint Emilion ?
Les meilleurs millésimes pour le Saint-Emilion ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009. Les années 1947, 1949, 1953, 1985, 1986, 1989 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Le Saint Emilion Grand cru rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 16°C. Il peut être consommé entre 4 et 25 ans à partir de son millésime.
La star incontestée du millésime 2014 est l'appellation Saint-Estèphe : Montrose, Cos d'Estournel, Calon Ségur, pour ne parler que des plus grands, sont encore très jeunes. ...
2015 est le premier très grand millésime depuis 2010. ...
Le Saint-Emilion est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Saint-Emilion est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Libourne.
Émilion est un Breton contemporain du 8ème siècle. Engagé par le compte de Vannes, il est accusé de donner une trop grande part du trésor de la ville en aumônes aux pauvres. C'est alors qu'il s'enfuit vers le sud et trouve refuge dans une grotte de la forêt de Cumbis.
N°1 : Pétrus – Note Moyenne Robert Parker : 95/100
Malheureusement, les vins de Pomerol n'ont jamais été classés. Cependant, le Petrus est reconnu comme l'un des plus grands vins de Bordeaux, tout comme les premiers grands crus classés. Sans aucun doute le plus prestigieux des vins de France.
Le pomerol est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Pomerol et une partie de celles de Libourne et de Lalande-de-Pomerol. Il s'agit d'une appellation du vignoble du Libournais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.
Si votre grand cru de Saint Emilion a entre 6 et 8 ans, il est préférable de le mettre dans une carafe, sans bouchon, 2 heures avant sa dégustation. Cela va lui permettre de s'aérer, de développer ses arômes et d'assouplir ses tanins.
Par ailleurs, l'acidité du vin, ses tanins et sa concentration vont influer sur la capacité de garde. Ainsi, un vin de Loire ou du Beaujolais atteindra son apogée entre 4 et 8 ans, alors qu'un grand cru bordelais pourra atteindre 20 voire 30 ans pour se révéler.
Le Saint Émilion Bordeaux se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Marcellin, le camembert ou encore le brie. Cela se confirme également avec un grand vin du Beaujolais qui s'associe souvent à un Chaource ou à un reblochon.
Pour les vins blancs, toujours de façon générale, ceux qui sont dotés d'une acidité élevée pourront vieillir plus longtemps. Les vins à base de riesling ou de chenin blanc, par exemple, ont un meilleur potentiel de garde que ceux de chardonnay ou de viognier. C'est aussi pourquoi le champagne peut très bien vieillir.
L'investissement dans le vin est un placement de long terme. Au cours des 20 dernières années, les prix moyens des Grands Crus et Vins d'Exception ont progressé de 4 à 8 % par an en moyenne.
Quel est le prix d'une bouteille de Romanée Conti ?
Les vins du domaine de la Romanée-Conti sont estimés en moyenne entre 1.000 et 10.000 euros pour une bouteille de 75 cl. Les prix varient en fonction de l'appellation, du millésime, mais aussi du niveau et l'état de la bouteille, c'est-à-dire l'étiquette et le bouchon).