Petit-déjeuner rapide et sain : yaourt grec aux fruits et graines de chia. Pour un petit-déjeuner rapide mais nutritif, rien de tel qu'un bol de fromage blanc ou de yaourt grec nature. Ce dernier, épais et crémeux est une excellente source de protéines.
Préférez-les bio et sans sucres, ni additifs. De plus, pensez à trouver une source de calcium extérieure. Préférez les yaourts nature ou avec des fruits mais vérifiez bien dans leurs compositions qu'ils n'ont pas de sucres ajoutés.
Le yaourt grec est un excellent choix pour les personnes atteintes de diabète, car il offre une combinaison de nutriments qui favorisent à la fois la gestion de la glycémie et du poids.
Ces "bonnes" bactéries peuvent également prévenir les infections intestinales, soulager les symptômes du syndrome du côlon irritable et réduire le risque de cancer du côlon. Avec tous ces avantages nutritionnels, manger un yaourt par tous les matin au petit-déjeuner ne peut être que bénéfique pour notre santé.
Le yaourt grec nature, consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée, participe à la diversification des sources de protéines et de calcium. Sa faible teneur en lactose le rend plus digeste pour de nombreuses personnes, tout en s'intégrant aisément dans une alimentation attentive au cholestérol.
Selon la Cleveland Clinic, le yaourt nature sans matières grasses est le choix le plus sain, qu'il soit classique ou à la grecque. Le yaourt grec est plus riche en protéines, ce qui procure une sensation de satiété prolongée, mais les deux types de yaourt sont d'excellentes sources de protéines, de probiotiques et de calcium.
Le fromage blanc est plus léger, plus riche en protéines et moins gras que le yaourt grec industriel, ce qui en fait un meilleur choix pour la satiété, la perte de poids et le contrôle du cholestérol.
Beaucoup trop de glucides
Pain. Jus de fruits. Confiture et pâte à tartiner. Céréales et gâteaux petit-déjeuner industriels.
Les yaourts nature : le meilleur choix santé
Les yaourts nature (au lait entier ou demi-écrémé, sans sucre ajouté) affichent généralement un Nutri-Score A, avec seulement 4 g de sucres naturels issus du lait. Riche en calcium et protéines, sans additifs, c'est l'option la plus saine.
Le yaourt contient des probiotiques, des bactéries bénéfiques qui peuvent améliorer la santé intestinale. Il contient notamment des lactobacilles, des streptocoques et des bifidobactéries. Pour être efficaces, ces probiotiques doivent atteindre l'intestin. Le pire moment pour consommer du yaourt, pour le bien de la flore intestinale, est 30 minutes après un repas .
Le yogourt nature est le meilleur choix. Il est préférable aux yogourts aromatisés, car il contient moins de sucre et généralement moins d'ingrédients. N'ajoutez pas de sucre au yogourt nature que vous offrez à votre enfant.
► Consommer des aliments à index glycémique bas : l'avocat, la courgette, le brocolis, le tofu, la carotte crue, les pâtes complètes cuites al dente, le fromage blanc nature, l'aubergine, les lentilles vertes, la pomme crue, les amandes, la betterave, les graines de chia, le konjac, le petit-suisse non sucré...
Pour les personnes diabétiques, intégrer des yaourts nature ou grecs non sucrés à leur alimentation peut constituer une source intéressante de protéines, de calcium et de probiotiques . Il est important de prêter une attention particulière à la teneur en glucides indiquée sur l'étiquette nutritionnelle afin de bien gérer sa glycémie.
Les yaourts grecs et islandais , en particulier, sont plus riches en protéines que les autres. Ils contiennent également des graisses bénéfiques pour le cœur. L'association de protéines et de matières grasses contribue à une sensation de satiété prolongée. Tout yaourt contient des protéines ainsi que des vitamines et minéraux essentiels, ce qui en fait un aliment sain.
Autre piège à éviter : les yaourts dits « allégés ». Vous les connaissez probablement sous leur appellation 0 % de matière grasse. À première vue, cela semble être un choix judicieux, mais comme le souligne l'enquête, ce type de yaourt cache lui aussi un problème majeur.
Le petit déjeuner idéal, c'est celui qui fait autant plaisir à votre tête qu'à votre corps !
La consommation de produits laitiers de type yaourts ou fromages blancs à moins de 5% de matières grasses peut être privilégiée. Soignon propose par exemple des fromages et yaourts à faible teneur en matières grasses : La bûche allégée en matières-grasses. Le fromage blanc au lait écrémé de chèvre.
Choisissez des plats simples lorsque c'est possible.
Mon yaourt de prédilection est le yaourt nature sans sucre ajouté, comme le yaourt nature ou le yaourt grec . Cependant, les yaourts aromatisés ou aux fruits peuvent aussi être nutritifs. Ils apportent toujours des bienfaits tels que le calcium, les protéines, les vitamines du groupe B et les probiotiques.
Les yaourts peuvent contenir une quantité significative de calories s'ils sont aromatisés ou sucrés. De plus, la consommation excessive de produits laitiers peut provoquer des problèmes digestifs, une inflammation ou des problèmes de peau.
Les yaourts sont souvent considérés comme un aliment sain, riche en probiotiques bénéfiques pour le système digestif. Cependant, à jeun, les yaourts peuvent perdre leurs bienfaits car les probiotiques qu'ils contiennent sont attaqués par l'acide gastrique produit en l'absence de nourriture solide dans l'estomac.
Les protéines. Selon Shvets, les protéines devraient constituer l'essentiel du premier repas de la journée, complétées par des céréales complètes, des fruits et légumes, et de bonnes graisses . « Les protéines sont importantes car elles sont composées de molécules individuelles d'acides aminés qui remplissent de nombreuses fonctions essentielles dans l'organisme. »
Les viennoiseries, comme les croissants, les muffins et les beignets , comptent parmi les petits déjeuners les moins sains. Elles sont généralement préparées avec de la farine raffinée, du sucre ajouté et des matières grasses saturées, ce qui en fait des aliments sucrés et caloriques, pauvres en nutriments.
Quel est le pire ennemi du cholestérol ? Les graisses saturées (beurre, charcuterie, fromages) et les acides gras transformés (viennnoiseries, plats industriels) sont à limiter. Ils augmentent le mauvais cholestérol (LDL) et encrassent les artères.
Nos conseils pour manger du yaourt tous les jours
Choisissez des yaourts allégés ou demi-écrémés, et évitez les produits à base de lait entier ou avec de la crème ajoutée. Choisissez des yaourts naturels sans additifs supplémentaires tels que des fruits (arômes), du sucre ou des édulcorants.
Le yaourt peut être un excellent complément à votre alimentation, même en cas d'hypercholestérolémie. Sa teneur en probiotiques, son potentiel à augmenter le cholestérol HDL et la présence de nutriments essentiels comme le calcium et les protéines en font un choix bénéfique pour la santé cardiovasculaire, surtout si vous optez pour des versions allégées ou sans matières grasses.