Tous les thés noirs peuvent se boire avec du lait. Cependant, pour suivre la mode anglaise, le thé noir Darjeeling semble le plus adéquat pour se mélanger au lait.
Savoureux mélange de thé et de lait, le thé Latte est une boisson gourmande qui s'est hissée parmi les grands modes de consommation du thé ces dernières années.
Oui, chères lectrices, chers lecteurs, le lait est aujourd'hui, au terme d'études sérieuses en laboratoire, scientifiquement considéré comme nocif ou tout du moins déconseillé dans le thé.
Des thés plus classiques tels que le thé noir Earl Grey ou le thé matcha conviennent également pour la préparation du thé au lait. Pour plus de raffinement, vous pouvez opter pour du thé au jasmin. Attention enfin, à ne pas mélanger certains thés avec du lait, car le résultat peut être désastreux !
Faites bouillir de l'eau et versez-la sur le sachet de thé. Attendez 3 à 5 minutes pour que le thé infuse, sans remuer ni presser le sachet de thé. Retirez le sachet et versez un nuage de lait. Remarque : le lait doit relever les arômes du thé, il faut uniquement en mettre juste assez pour apporter un peu de crémeux.
Les sujets de sa gracieuse Majesté préfèrent de loin verser le lait après l'eau du thé. Un sondage typiquement britannique prétend mettre fin à un très vieux débat sur le thé: le lait doit être versé après l'eau, selon une majorité de personnes interrogées.
Pour la préparation d'un véritable thé à l'anglaise, il faut que le produit provienne des jardins d'Assam, de Darjeeling ou de Ceylan. Le thé noir Assam est prisé pour son amertume. Certains grands crus sont originaires de Ceylan. Le thé venu de Darjeeling quant à lui est connu pour ses arômes de type délicat.
Ordre de préparation
Mettre le thé et verser l'eau chaude (80-90°C). Laisser infuser pendant 3-5 minutes. Réchauffer le lait et verser dans la tasse (1/3 du volume de tasse), ensuite ajouter le thé infusé, mettre le sucre et mélanger.
Avec Du Lait Ou Du Citron
Vous pouvez boire votre thé noir seul, ou l'accompagner de lait ou de citron. Le citron est souvent associé au Earl Grey car il sublime les arômes d'agrumes. Versez un nuage de lait dans du thé noir est un grand classique du thé à l'anglaise.
Le thé au lait est consommé au Royaume-Uni, sous l'influence de son ancienne colonie indienne. Le thé aux perles est une spécialité de Taïwan, à base de thé au lait et de perles de tapioca que l'on trouve également dans les quartiers chinois de par le monde.
La plupart des bienfaits du thé au citron pour la santé s'expliquent par le fait qu'il nettoie votre corps en éliminant les toxines du système. Ces toxines favorisent l'apparition de divers types de maladies et d'infections. Excellent détoxifiant, le thé au citron aide à prévenir ces maladies et infections.
Le lait de vache entier donne une belle texture épaisse et un côté très gourmand au
Le thé vert est la plante minceur par excellence. Sa consommation permet la réduction de l'absorption des lipides par l'estomac et le gros intestin. En outre, il favorise l'équilibre de la flore intestinale et réduit la sensation de lourdeur et de ventre gonflé.
Souvent considéré comme le meilleur thé pour la santé, le thé vert dispose de nombreuses propriétés. La principale étant sa teneur en antioxydants. Catéchines, théaflavines, théarubigines sont les trois principaux antioxydants que l'on trouve dans cette boisson.
Le thé noir Darjeeling, le préféré des Anglais.
Le Tea Time, aussi appelé « Afternoon Tea » ou encore le « Five o'clock Tea », est une tradition venue tout droit d'Angleterre qui consiste à se retrouver en famille ou entre amis autour d'un thé et de quelques gourmandises à déguster.
C'est une coutume qui aurait été instaurée au XIXe siècle par la septième duchesse de Bedford. On déjeunait, à l'époque, très tôt et l'on dînait très tard, et la duchesse avait pris l'habitude de déguster entre trois et quatre heures de l'après-midi une tasse de thé accompagnée d'une collation.
L'intérêt des Anglais pour le thé s'est révélé après la Grande Peste de Londres en 1665. Le fait de faire bouillir l'eau en faisait une boisson sans danger. C'est au XVIIIème siècle que le thé est devenu le symbole de l'aristocratie et de la bourgeoisie britanniques.
Le thé noir
C'est le thé le plus consommé en France et en Angleterre.
Le thé Breakfast est un blend de plusieurs thés noirs, traditionnellement des thés noirs d'Inde. A l'origine, les blends ont été créées pour répondre à la demande des clients, qui souhaitent retrouver toujours le même goût de leur thé favori.
Placez le filtre dans la théière avant d'y verser de l'eau chaude. Retirez le filtre et mélangez l'eau dans votre théière, afin d'uniformiser le goût de la boisson. Une fois servi, patientez quelques instants avant de déguster le thé afin qu'il termine de révéler tous ses arômes.