Le salaire mensuel chez BTM est compris entre environ 1 949 € par mois pour le poste "Conducteur d'engins (H/F)" et 2 040 € par mois pour le poste "Opérateur (H/F)".
BTM (brevet technique des métiers)
Titre délivré par les chambres de métiers et de l'artisanat, à l'initiative des organisations professionnelles. Durée : 2 ans. Accès : après un diplôme de niveau 3 dans la même spécialité (CAP, CTM). Niveau RNCP : 4 (bac).
Le Brevet de Maitrise Patisserie (BM) Dans la hiérarchie de la formation patisserie et des diplômes que peut posséder un pâtissier, le Brevet de maîtrise est le plus élevé.
Dans les pâtisseries renommées ou les établissements de luxe, un pâtissier expérimenté peut même atteindre un salaire d'environ 2 500 € brut par mois. Après quelques années d'expérience (environ 2 à 5 ans), un pâtissier peut percevoir un salaire mensuel brut compris entre 1 800 € et 2 200 €.
Métier à hautes responsabilités, le directeur administratif et financier est, en conséquence, un des postes qui paient le mieux, atteignant des niveaux de rémunérations supérieurs à 8000 euros mensuels bruts, en moyenne, indépendamment des secteurs d'activités.
En 2025, un pâtissier peut s'attendre à un salaire moyen de 1950 € bruts / mois. Cela correspond à 24 400 € annuels, soit 12,86 € de l'heure. Il faut savoir que pour un débutant, le salaire de base avoisine un SMIC, soit à peu près 1800 € mensuels.
Le plus grand campus de la planète dédié aux arts sucrés
Pour la troisième année consécutive, l'École Ducasse vient d'être sacrée Meilleure institution de formation culinaire au monde et d'Europe 2025 lors de la 6e édition des World Culinary Award.
Le premier salaire d'un professionnel diplômé d'un CAP Chocolaterie-Confiseur et/ou d'un CAP Pâtisserie est donc situé aux alentours de 1700 euros bruts par mois. Le salaire mensuel d'un professionnel non-diplômé se situe plutôt autour de 1600 euros bruts.
Le Brevet de Maîtrise (BM) Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur est une formation de haut niveau destinée aux professionnels souhaitant approfondir leurs compétences techniques et managériales dans le secteur de la pâtisserie.
STATISTIQUES 2024
Taux de réussite aux examens en 2024 : CAP Pâtissier : 82.7 % BTM Pâtissier : 85.7 %
Le titulaire du BTM pâtissier confiseur glacier traiteur se destine à des fonctions de responsable de production dans le secteur de l'alimentation artisanal ou non. Il peut également travailler à son compte en tant que chef d'entreprise.
Au niveau des métiers cadres du bâtiment les plus en tension une famille de fonctions est, selon l'observatoire des métiers du BTP particulièrement difficile à pourvoir ce sont Les fonctions d'encadrement des chantiers comme conducteur de travaux.
Le salaire brut et net minimum d'un apprenti pâtissier en contrat d'apprentissage varie selon sa situation (âge et évolution dans son cycle de formation). Ainsi, en 1re année d'apprentissage, l'alternant touche : 27 % du SMIC s'il a entre 16 et 17 ans. 43 % du SMIC s'il a entre 18 et 20 ans.
Votre employé peut trouver la grille de salaire dans la convention collective de l'entreprise, ou vous pouvez la mettre à disposition sur votre intranet ou encore, les ressources humaines peuvent lui en donner l'accès.
liste et classement des 10 métiers les mieux payés.
Un salaire de 2500 euros après plusieurs années d'études supérieures n'est pas considéré comme satisfaisant.
Salaire selon l'âge des salariés
Pour l'année 2021, la fourchette de salaire était comprise entre 1610 € net pour un débutant et 1900 € net pour une fin de carrière.
Attentes salariales selon l'âge
Moins de 25 ans : environ 1 800 € net par mois. 25-44 ans : environ 2 500 € net par mois. 45-64 ans : jusqu’à 3 000 € net par mois.
Parmi les meilleures pâtisseries du monde, on retrouve bien évidemment la France et l'Italie, ainsi que la Turquie, le Japon ou encore le Portugal.
L'Australie et la France sont des références culinaires en matière de boulangerie-pâtisserie. L'Australie est réputée pour son innovation et l'excellence de sa formation hôtelière, tandis que la France demeure le berceau des techniques pâtissières classiques.
Ecole Ducasse – Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie
Depuis maintenant 40 ans, l'École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) est l'école de référence, en France et à l'international, pour les professionnels des arts de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glace.
Le salaire d'un Pâtissier
En début de carrière, le pâtissier peut déjà gagner plus de 2 000 euros bruts par mois. Après plusieurs années en poste, le salaire d'un pâtissier peut monter jusqu'à 3 500 euros bruts par mois. C'est notamment le cas d'un chef pâtissier.
Vérifiez votre salaire
Échelle salariale pour la majorité des travailleurs boulangers, pâtissiers et confiseurs - de 5 451 R à 23 847 R par mois - 2026.
Des pays comme la France, l'Italie, l'Allemagne et la Suisse sont réputés pour leurs normes élevées en matière de boulangerie et de pâtisserie, vous offrant ainsi la possibilité de perfectionner vos compétences dans un environnement de classe mondiale.