Dès 8-9 mois, lorsque bébé est habitué à manger des morceaux mous, vous pouvez servir le riz en accompagnement, ou mélangé à des légumes mixés en purée, hachés ou servis en gros morceaux fondants. Par exemple, un risotto crémeux aux légumes.
Les quantités de féculents à 8 mois
On donne 40g de pâtes, semoule ou quinoa par jour et 70g de purée de pomme de terre.
Trempez le riz dans de l'eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d'eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau. Disposez le riz dans l'assiette de bébé et ajoutez les légumes mixés ou non selon l'âge de l'enfant.
Dès 7 mois, et avec l'accord de votre pédiatre, vous pouvez introduire des féculents comme la semoule mais aussi le riz et les pâtes fines mélangés à des légumes cuits et mixés. Veillez simplement à adapter les textures et les quantités à l'âge de votre enfant.
Le coin des tout-petits
Il est important de rester prudent lorsque le riz est offert à bébé pour les premières fois, car il pourrait s'étouffer. Le riz collant à grains courts (ex : calrose) et écrasé à la fourchette est donc à privilégier au début.
Si bébé accepte bien les morceaux, on peut donner sans mixer pâtes alphabet, riz très cuit écrasé, semoule, pommes de terre écrasées à la fourchette. On peut également lui proposer du pain !
Le lait chez le bébé de 8 mois
Votre bébé consomme en effet de grandes quantités d'aliment solides, qu'ils s'agisse de légumes, de féculents, de laitages (yaourts, petits suisses, fromage blanc) ou de fruits. Les quantités de viande, de poisson ou d'oeufs sont également augmentées ce mois-ci.
Matin : 240 ml lait 2e âge. Midi : 100g purée maison (pomme de terre + légume 1/3 – 2/3) + 80g compote. Gouter : 240 ml lait 2e âge.
Les féculents
On peut déjà intégrer une nouvelle texture dès 7 mois en épaississant les purées avec des petites pâtes, du riz, du tapioca ou encore des châtaignes : environ 25g bien mixé et mélangé à la purée.
Le soir, quelques heures après le goûter, on opte pour ce qu'il y a de plus facile à digérer pour bébé, en format repas, ou ajouté dans un biberon. On peut apporter des glucides complexes (dits aussi sucres lents) au dîner de bébé : céréales 2e âge, pain, semoule, ou encore pommes de terre, avec des légumes verts.
Il est préférable de ne pas donner de viande, poisson ou œuf au dîner, mais plutôt au déjeuner : viande ou poisson(4 cuillères à café ou 20 g par jour) ou 1/3 d'œuf dur. Après un bon dîner, il ne vous restera plus qu'à mettre en place un rituel d'endormissement pour aider votre bébé à avoir un sommeil paisible.
Vers 8 mois, on varie les goûts et les textures : du râpé d'emmental bien fondu dans une purée, une lichette de crème de gruyère sur des pâtes ou dans une soupe, des morceaux de brousse… Et pourquoi pas un peu de bleu à porter en bouche (très souvent, les bébés aiment les fromages de caractère !)
Il est possible d'introduire la semoule (qui contient du gluten) dès 4/6 mois, en mixant bien la purée. Puis, vers 7/8 mois, elle pourra être laissée en grains, mélangée à une purée de légumes.
Peut-on congeler le riz cuit? Selon le MAPAQ, il est bel et bien possible de congeler du riz cuit. Or, tu pourrais garder ton riz de 1 à 6 mois. Alors, la meilleure façon de procéder est de diviser les restes de riz en portions individuelles afin de pouvoir décongeler seulement ce qui est nécessaire.
Entre 7 mois et 8 mois
Commencez à proposer à bébé des fruits crus : bien mûrs, pelés, et écrasés. Peu à peu, vous pouvez introduire de nouveaux fruits, toujours un par un : fraise, framboise, cerise, cassis, orange, clémentine.
De 6 à 8 mois : l'âge du premier vrai goûter pour bébé
Il faut donc conserver un biberon de lait infantile (d'environ 210 ml) et le compléter par une portion complète de purée de fruits (soit environ 100 grammes).
La taille et le poids d'un bébé de 8 mois
Votre enfant prend plus ou moins 500 grammes chaque mois. Il pèse 8,2 kg en moyenne pour 69 cm.
Entre 6 et 12 mois
En ce qui concerne le type de viande, variez avec du porc dans le filet (côtelette, rôti) et du gigot d'agneau. Côté préparation, n'hésitez pas à mélangez la viande mixée avec les légumes. Peu à peu, en fonction de l'arrivée des dents, la viande est servie hachée, voire en petits morceaux.
S'ils sont peu sucrés, les yaourts comme le fromage blanc ou les petits suisses peuvent être proposés dès 5 mois en dessert à l'un des deux principaux repas.
Et si vraiment vous insistez, on peut dire qu'en moyenne vers 8 mois ont démarre les repas du soir pour bébé.
à l'automne : carotte, butternut, fenouil, maïs, panais, poireau, potimarron, potiron pour les légumes ; cassis, clémentine, coing, figue, mirabelle, mûre, poire, pomme pour les fruits ; en hiver : betterave, chou de Bruxelles, endive (cuite), pâtisson, poireau pour les légumes ; ananas, orange pour les fruits.
La patate douce est un tubercule originaire d'Amérique du sud très souvent assimilé à la pomme de terre. Mais ces deux aliments n'ont pas de lien de parenté. Pour s'épanouir, un climat chaud lui est indispensable. Elle appartient à la famille des féculents.
Dans ce cas, il faut absolument l'écouter et suivre ses préférences et ses sensations qui sont tout à fait naturelles. À 6 mois et demi, le biberon a encore toute sa place au goûter, donc n'essayez pas de lui remplacer.
Bébé adore, et on peut commencer à lui donner dès 7 mois (de toutes petites pâtes de type pâtes Alphabet ou encore pâtes perles). Dès 12 mois, et à condition que bébé ait des dents pour bien mâcher, vous pourrez commencer à donner de plus grosses pâtes, de type coquillettes ou encore des vermicelles bien cuites !