Les réussites Bordeaux primeurs 2021 à Saint-Estèphe
Le grand trio de l'appellation, Château Montrose, Château Calon-Ségur et Château Clos d'Estournel, est particulièrement impressionnant. Ces domaines de Saint-Estèphe expriment un style différent mais bien affirmé.
Pour bien choisir ses vins en primeur, nous vous conseillons de regarder le prix de sortie proposé par le château au regard des notes attribuées par les critiques. Le graphique permet en un clin d'œil de positionner l'intérêt du prix de sortie à la lueur des notes de WA (Wine Advocate, équipe Parker).
Les Dates de la Foire aux Vins 2021 Comptoir des Millésimes
La Foire aux Vins 2021 aura lieu dès le mercredi 1 Septembre. N'oubliez pas cette date car il faudra être réactif pour profiter des offres exceptionnelles que nous vous réservons. Les quantités sont limitées (entre 12 et 120 bouteilles selon les références).
Coup d'envoi le lundi 9 mai avec Batailley 2021
Le premier des 2021 à sortir en primeur à Bordeaux, le lundi 9 mai, aura été Château Batailley. La bouteille était alors à 37,50 euros HT, semblable au prix des primeurs 2019 et 2020.
La prochaine Semaine des Primeurs se tiendra à Bordeaux du 25 au 28 avril 2022. En attendant de vous y retrouver, nous vous invitons à redécouvrir en images les présentations du Millésime 2020 « En Primeurs ».
Le Petrus est une des appellations les plus réputées de la région de Pomerol. Il est considéré comme l'un des vins les plus chers du monde. Son prix variant entre 600 et 15 000 euros en fonction des millésimes.
Les notes attribuées au millésime 2021 sont de belles notes, meilleures qu'attendues par l'ensemble des professionnels. Effectivement, selon la moyenne des notes de Jean-Marc Quarin, le millésime 2021 est légèrement supérieur aux notes moyennes de 2017.
Classement des millésimes des vins rouges de Bordeaux. Les meilleurs millésimes pour le vignoble Bordelais en rouge ont été les années : 1945, 1961. Les années 1947, 1949, 1953, 1959, 1975, 1982, 1985, 1989, 1990, 2000, 2005, 2009, 2010, 2015, 2016, 2019 ont fourni des excellents millésimes.
Quel est le salaire net ? À partir de 1 400 € net mensuel pour un primeur salarié débutant. Jusqu'à 1 800 avec les heures supplémentaires.
S'assurer l'accès à des crus très demandés ou payer moins cher les vins qui, normalement, seront vendus à la hausse une fois embouteillés. Constituer sa cave en retenant des vins qui seront livrés plus tard, dans un an ou dix-huit mois. L'avantage réside dans le prix, en principe nettement inférieur à celui du tarif.
Pour choisir ses fruits et légumes, il suffit de privilégier le bio (pour moins de pesticides), le local (pour plus de fraîcheur) et des produits non emballés (pour mieux évaluer leur état et ne pas se retrouver avec un avocat dur comme la pierre).
Les grands crus classés de Bordeaux ou ceux de Bourgogne sont souvent compliqués à acquérir : pas de vente au château, liste d'attente, vente sur allocation… Il existe heureusement des moyens pour acheter les flacons tant convoités. Ventes aux enchères, sites des négociants, primeurs…
Fruits et légumes
Les fruits ou légumes primeurs sont les tout premiers végétaux récoltés de la saison. Un primeur est aussi le marchand de fruits et légumes qui sélectionne ses produits auprès des grossistes ou producteurs locaux.
Acheter des vins Primeurs permet également d'obtenir des vins très recherchés et rares sur le marché dans des formats différents. Les clients peuvent acheter En Primeur dans le but de conserver ces vins, ou pour investir et les revendre plus tard aux enchères, à un prix plus élevé.
De manière générale, les vins rouges sont mieux adaptés au vieillissement à long terme que les vins blancs. Cependant, certains types de vins blancs comme le Chardonnay ou le Riesling de haute qualité peuvent s'apprécier d'autant plus après un séjour en cave de plusieurs années.
Le Médoc, le Pomerol et le Saint-Emilion, par exemple peuvent être gardés jusqu'à 15 ans, quand la conservation des Grands Crus peut être portée jusqu'à 30, voire 50 ans. A l'inverse les Bordeaux blancs doivent être dégustés sous deux ans de la récolte pour profiter de leur goût fruité.
La grandeur du vin, sa rareté et l'aura de son propriétaire y sont pour beaucoup. nce d'être allocataires du domaine, c'est-à-dire de pouvoir acheter ses vins", explique Angélique de Lencquesaing, cofondatrice du site iDealwine. Le prix moyen de ce grand cru en vente aux enchères avoisine 10.000 euros la bouteille.
Les années 1928, 1953, 1985, 1986, 1989, 2000 sont considérées comme étant des années d'exception. Les années 1929, 1945, 1961, 1990, 2009 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle. Les années 1982, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes.
Il est aussi considéré comme l'un des vins les plus chers au monde, car son prix varie entre 600 et 15.000 euros la bouteille, selon les millésimes. Petrus a longtemps été une source de fantaisie pour de nombreux amateurs de vins.
La semaine Primeurs
En mai, les domaines sortent leurs prix et autorisent les négociants à acheter les vins En-Primeur. Cela marque le début de la campagne Primeurs. En général, une campagne Primeurs commence mi-avril et se poursuit parfois jusqu'à mi-juillet, selon le millésime.
Après deux éditions perturbées par la crise sanitaire, le rendez-vous girondin de dégustation du millésime 2021 en cours d'élevage compte bien réinvestir les châteaux pour expliquer l'histoire de cette année compliquée.