Les sushis, les sashimis, les makis et les chirashis, de même que les tartares et les céviches, sont à éviter durant la grossesse pour éviter tout risque d'intoxication car tous ces produits sont confectionnés à partir de poisson cru, éventuellement mariné.
Santé Canada recommande aux femmes enceintes de consommer au moins 2 portions (de 150 g ) de poisson par semaine. Cette recommandation permet d'atteindre les recommandations en oméga-3 pour la femme enceinte.
A retenir. Il est donc tout à fait possible de consommer des crevettes pendant la grossesse, à condition qu'elles soient cuites.
Le thon cru ou frais est à éviter totalement, tout comme les viandes crues, pendant la grossesse. Il y a de gros risques de développer la listériose ou la toxoplasmose, avec des dangers graves pour le fœtus.
Manger du saumon cuit enceinte : c'est permis !
Le saumon ne présente en effet aucun danger quand il est bien cuit à cœur, pour la femme enceinte comme pour l'enfant. Le saumon constitue même une source privilégiée pour un apport qualitatif en protéines pendant la grossesse.
Q : Une femme enceinte peut-elle manger des poissons en conserve telle la sardine? R : Bien sûr, c'est même recommandé! Les bons gras oméga-3 que renferme la sardine participent au développement du cerveau du bébé et sont donc très bons pour lui.
Conclusion : enceinte, le thon n'est pas dangereux si consommé modérément ! Vous l'aurez compris, si vous attendez un enfant, consommer du thon en conserve ne pose aucun problème dans la limite d'une à deux fois par semaine, selon l'ANSES (l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation).
Convient à l'alimentation de la femme enceinte si les produits sont choisi très frais et bien cuit. Évitez les sauces aux œufs crus. Consommez du thon une à deux fois par semaine maximum (risque d'intoxication aux métaux lourds).
L'avocat, ce fruit oléagineux à noyau, considéré comme « aliment gras » et parfois banni de votre alimentation sur des idées reçues. Pourtant il est excellent pour votre santé, à tous les trimestres de grossesse, également pour les jeunes mamans et les mamans allaitantes.
Soyons clairs : il n'y a aucun problème à manger des charcuteries cuites, comme du jambon, pendant la grossesse ! Il en va de même pour toutes les charcuteries qui sont cuites ou rôties. Du pain de viande rôti, du jambon à l'os, entre autres. Manger du lard fumé pendant la grossesse ne pose aucun problème non plus.
Le jambon cuit enceinte
Le jambon blanc dit "cuit", industriel pré-emballé, ne pose aucun problème pour la future maman, il n'y a pas de contre-indication. Toutefois, il est préférable de sélectionner un jambon supérieur sous-vide.
La mozzarella est consommable pendant votre grossesse
La mozzarella peut être produite à partir de lait de bufflonne mais aussi de lait de vache. Mais dans un cas comme dans l'autre le lait est pasteurisé avant d'être filé. La mozzarella ne présente aucun danger pour la femme enceinte.
Les olives sont des aliments recommandés pendant la grossesse. Comme vous l'avez vu, les olives sont des aliments chargés en nutriments essentiels dont on recommande la consommation pendant la grossesse.
La mayonnaise industrielle ou mayonnaise du commerce a l'avantage d'être fabriquée avec des œufs pasteurisés. Cependant, il est préconisé de la choisir sans additifs et sans conservateurs. Si vous avez cette assurance, il n'y a aucun risque pour une femme enceinte de la consommer.
Les fromages autorisés pendant la grossesse
Les fromages à pâte dure : cheddar, Comté, Etivaz, Gruyère Suisse, Beaufort, emmental, gruyère, parmesan, pecorino et gouda.
Les femmes enceintes ont donc le droit de manger tous les types de pizzas à condition que tous les éléments soient passés par le four avant d'être dégustés et que vous consommiez la pizza encore chaude. N'hésitez donc pas, pour une plus grande sécurité, à faire vos pizzas vous-même.
L'important est avant tout de bien manger pendant la grossesse pour être en bonne santé ! Vous optez pour un sandwich ? Préférez-le au thon, au jambon ou au poulet, avec rondelles de tomate et feuilles de salade.
Au cas par cas : le pâté, la terrine, les rillettes. Pendant la grossesse, mieux vaut éviter de consommer de la charcuterie, afin de protéger le fœtus. Bien que cuits, les pâtés, rillettes et terrines sont susceptibles de contenir une bactérie de petite taille : la Listeria.
On peut sentir les premiers mouvements du bébé entre 16 et 20 semaines de grossesse. Plusieurs facteurs peuvent influencer la fréquence des mouvements du bébé. Après 26 semaines, contactez votre médecin ou votre sage-femme si vous remarquez que votre bébé ne bouge pas comme d'habitude.
La raclette, même au lait cru, sans danger pour les femmes enceintes ? La plupart des bactéries meurent lorsqu'elles sont chauffées à plus 70°C, même la listeria ! Si vous faites correctement chauffer votre fromage, il ne devrait donc plus y avoir aucun risque.
La charcuterie
Toujours à cause de la listériose, évitez les rillettes, le pâté, le foie gras, les produits en gelée, le jambon fumé... Les lardons sont autorisés, à condition de bien les cuire, comme tous les produits d'origine animale que vous consommez.
Quels fruits privilégier ? Les fruits rouges (groseilles, mûres, framboises, fraises), les cerises, les abricots, le raisin, les pommes, les pêches et les brugnons et les fruits secs (3 à 5 fois plus riches en fibres que lorsqu'ils sont frais : raisins, figues, abricots et pruneaux secs).
Manger des tomates est bon pour votre santé pendant la grossesse. Elle vous apportera beaucoup de vitamine A, C et de folate ou acide folique. Ces composés contribuent au développement du fœtus.