"Le silure, même de grosse taille, n'est pas un prédateur (...) Il se nourrit principalement de poissons. Même s'il lui arrive parfois d'attaquer des oiseaux d'eau ou des rats musqués. Il peut aussi manger des écrevisses, des amphibiens ou des larves de libellules.
Ainsi, il faut prendre garde à ne pas manger trop souvent de silure dans la mesure où celui-ci est susceptible de contenir certains de ces toxiques responsables de troubles neurologiques et comportementaux chez les enfants et de troubles thyroïdiens chez les adultes.
Opportuniste avant tout
Les poissons constituent la base de son régime alimentaire. Viennent ensuite des insectes, des mollusques, des écrevisses, des amphibiens, des tortues, des oiseaux, des mammifères, bref vous l'aurez compris de très nombreux représentants du monde animal.
La meilleure période est début mai avant la fraie ou avant l'hiver fin octobre début novembre quand les silures s'engraissent pour passer l'hiver. Il y a encore de belles pêches à faire en hiver surtout quand les silures se rassemblent pour hiverner.
Selon le responsable technique de la fédération de pêche sportive de l'Aisne, Martin Duntze, ce poisson peut avaler un petit chien si le carnassier, aveugle, se prend à le confondre avec un rat musqué. Mais l'homme n'imagine pas l'animal s'en prendre à un malinois.
ÉCLAIRAGE - Un silure de 2,43 mètres et plus de 90 kilos a été péché début août dans la Seine. Présent sur la quasi-totalité du territoire français, l'animal est accusé d'attaquer des oiseaux, des chiens, mais aussi de mordre des humains.
Le record du monde est détenu par un Autrichien qui avait attrapé un silure de 2,80 m dans le Pô, en mars 2021, indique la radio.
Attirer le silure vers votre lieu de pêche
Avec un poisson-appât mort, avec des vers, avec des lombrics, avec des pellets de farine de poisson, avec des poissons nageurs ou avec des leurres souples. La particularité des silures est qu'ils sont attirés par certains sons.
Les appâts à utiliser sont des vers canadiens en priorité, que l'on peut panacher avec des lanières d'encornet, calamar ou seiche. En action de pêche, le fil est tenu à la main qui est protégée par un gant afin d'éviter les coupures lors des touches qui peuvent être très violentes.
En cette saison, les silures se tiennent à proximité des hauts-fonds ou directement dessus, à l'abri des courants ou dans les bordures sous les arbres immergées. Contrairement au reste de l'année, en hiver, le silure ne manifeste aucun signe de présence mise à part quelques gros bouillonnements.
Les vifs. On utilise le plus souvent des vifs de 300gr à 1kg. Ma préférence va vers les carassins et les tanches car ils sont résistants et facile à conserver. Les carpeaux, brèmes, chevesnes ou gardons font de très bon vifs.
Bien des légendes entourent ce poisson, notamment celle qui affirme que le silure est un mangeur d'hommes, or rien de plus faux ! Outre sa taille imposante, les humains ne font pas partie du régime alimentaire de ce poisson, bien au contraire, les seuls prédateurs des silures sont... les humains !
Mécanisme toxique et toxines. Porte 3 épines vénimeuses denticulées : une à l'avant de la nageoire dorsale et deux à l'avant des nageoires pectorales. Lors du retrait de l'épine, les denticules déchirent les tissus, facilitant l'absorption du venin, et les infections.
Le goût du silure, assez neutre, se prête à de nombreuses préparations. Sa chair ne se délite pas. Pour vous donner une idée, cela ressemble pas mal à la lotte.
du brochet dont la durée de vie est comprise entre 12 à 15 ans avec pour les femelles "chanceuses"des durées de vie d'une vingtaine d'années, et enfin du silure dont l'espérance de vie est comprise entre 20 et 30 ans.
Pêche de nuit au silure
Les pellets sont catégorisés comme des appâts pouvant être utilisés de nuit à condition de se placer sur des secteurs où elle est autorisée. Cela permet d'agrandir les terrains de jeux et surtout de pêcher sur plusieurs jours en toute tranquilité et toute légalité.
Comme vif le sandre préfère (chez nous) le petit gardon ou le vairon de 6 à 8 cm en moyenne, vous pouvez monter jusqu'à 10 cm mais pas plus loin (sauf en plein hiver). Ce qui implique des bouchons allant jusqu'à maximum 10 g.
Le silure évolue en général dans les rivières au courant lent et aime particulièrement vivre dans les zones les plus profondes d'un plan d'eau (de 5 à 10 mètres de profondeur). Il apprécie les eaux calmes et profondes, et aime s'installer sur les fonds sableux et vaseux.
Re: pêche au morceau de viande
Dans ce cas il faut plutôt utiliser celles de poulet, de lapin, il vaut mieux les passer à l'eau avant, les tripes préparées en conserve ne pose pas de problème de préparation et fonctionnent aussi.
En France, le silure a colonisé pratiquement tous les fleuves et rivières sur 80% des cours d'eaux. On le trouve en grand nombre dans le Rhône, la Saône, la Seille, la Loire, et leurs principaux affluents. Il est aussi présent à très forte population également dans la Seine, le Tarn, la Dordogne, la Garonne, etc.
Le silure a l'avantage de ne pas présenter un goût trop prononcé, pas besoin donc de chercher à le masquer ; on le cuisine comme n'importe quel autre poisson blanc », assure le chef. « Même en ceviche », surenchérit Sabine Durand.
Ils redoutent la forte expansion de ce poisson dans nos rivières et plans d'eau car, carnassier, il chasse toutes sortes de poissons et même du gibier d'eau.
à la différence du poisson-chat, le silure est dépourvu de nageoire adipeuse et ne possède pas d'aiguillon. Il peut atteindre 3 m de long, voire plus, et des poids supérieurs à 100 kg (en Russie, certains individus atteignent 5 m de long et plus de 300 kg).