Les poissons
En fait, la morue n'est que la partie émergée de l'iceberg : les Portugais raffolent des fruits de mer et poissons – qu'ils mangent le plus souvent simplement grillés (grelhados), en ragoût ou en caldeirada, sorte de bouillabaisse aux mille et une déclinaisons régionales.
Non seulement il est très délicieux, mais il est aussi super sain ! Beaucoup de gens prétendent que c'est "la meilleure super nourriture du monde". Les Portugais ajoutent abondamment de l'huile d'olive extra vierge dans toute leur cuisine, en particulier dans les salades, les plats de viande et de poisson.
Le petit-déjeuner au Portugal, le plus courant, est composé d'un sandwich. Le pain pour le sandwich varie : pain, brioche, croissant ..., je vais vous en parler juste après, mais la garniture est généralement toujours la même... Je vous voir venir, vous pensez directement à de la confiture ou de la pâte à tartiner ?
Bom dia / Boa tarde / Boa noite : Bonjour (le matin) / Bonjour (l'après-midi) / Bonsoir. Olà : Salut. Bem-vindo : Bienvenue.
Le bacalhau - ou morue – est sans aucun doute, un des plats les plus populaires et renommé de la cuisine portugaise.
Spécialité portugaise, le porto est appelé par les portugais « vinho do porto ». C'est un vin plus alcoolisé qu'un vin traditionnel, et surtout c'est un vin qui a un haut taux de sucre.
Le coût de la vie au Portugal est 35 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 44 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 69 € / jour et par personne.
Un rythme de vie plus décontracté Dans les administrations, à la caisse des supermarchés, au restaurant, force est de constater que le rythme se ralentit. Les portugais prennent leur repas également sur le tard, pas autant que leurs voisins espagnols, mais il est très fréquent de déjeuner entre 13het 14h.
Les sardines et les rougets sont les poissons favoris des Lisboètes, alors que le poulpe régale tous les habitants du pays.
Au Portugal, l'heure du déjeuner (almoço en portugais) est vers 13 heures et l'horaire du dîner (jantar), autour de 20 heures. Attention à ne pas trop retarder l'heure du dîner car beaucoup de restaurants commencent à fermer vers 21 heures.
En voici une liste non exhaustive de ce qu il ne faut pas faire au Portugal : Parler Espagnol avec eux si ce n'est pas votre langue maternelle, ils preferont de loin que vous leur parliez Français ou Anglais. L'histoire a laissée des traces… Parler ou manger lorsque quelqu'un chante do Fado.
« Obrigado » signifie « Merci » en portugais. Ce terme s'accorde avec le genre de la personne qui le prononce. Un homme dira toujours « Obrigado« , tandis qu'une femme dira « Obrigada« . La signification de ce mot provient du latin « obligare » qui signifie « responsabiliser » / « devoir ».
Le Portugal fournit une large gamme de produits, tels que les légumes, les tomates et les pommes de terre, les fruits, les oranges, les kiwis, les framboises et les avocats. Dans le sens inverse, l'Espagne est le 6ème fournisseur du Portugal.
Avis : Le coût de l'alimentation est vraiment moins cher au Portugal, mais seulement sur les produits portugais (fruits, légumes, viande, poisson, œufs). Les produits importés sont au même prix ou plus cher qu'en France.
Généralement, le portugais ne bois pas de l eau du robinet, tout comme au restaurant on ne vous servira pas non plus de carafe d eau (ça ne se fait pas) mais on sert des bouteilles d eau, Mais si vous le desirez, vous pouvez boire l eau du robinet…si elle n est pas délicieuse, elle est potable !
Pour les classes populaires portugaises, depuis de nombreuses décennies, l'émigration représente le principal moyen d'améliorer leurs conditions de vie ou leur position, de quitter la paysannerie ou de mieux y rester. Beaucoup partent pour mieux revenir.
Coq (Portugal)
Le coq est reconnu comme étant un porte-bonheur, un prophète et un guérisseur. La légende raconte qu'un pèlerin a été le suspect d'un crime dans la ville de Barcelos, au Portugal.
Le pastel de nata, la spécialité de Lisbonne
Lisbonne est le paradis des pastéis de nata, ces petits flans pâtissiers que tout le monde s'arrache. Servis chauds avec de la cannelle, ils sont tellement délicieux! Les plus célèbres sont les Pastéis de Bélem, servis uniquement dans le café homonyme.
Les heures des repas sont légèrement plus tardives que les nôtres : le déjeuner a lieu vers 14h et le dîner vers 20h. Attention, en dehors de Lisbonne et des stations balnéaires, les restos ferment plutôt vers 22h.
« De nada / E um prazer » pour répondre De rien / Je vous en prie.
Tudo bem > Ça va / tout va bien : ça peut être à la fois utilisé pour demander si la personne va bien mais aussi pour répondre que vous allez bien. Como està ? > comment allez-vous ? : un peu plus formel que « Tudo Bem ? »