Quel plat servir avec un Pomerol ?

Interrogée par: Victor du Allard  |  Dernière mise à jour: 6. Oktober 2022
Notation: 4.4 sur 5 (42 évaluations)

Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pomerol :
  • Apéritifs. Terrine de faisan. Terrine de lièvre. ...
  • Entrées. Cèpes farcis à la bordelaise. Brouillade de truffes de riez. ...
  • Plats principaux. Agneau de lait de pauillac. Filet de boeuf au foie gras de canard. ...
  • Fromages. Rincette au calvados.

Quel viande avec un Pomerol ?

Quels mets avec un Pomerol Rouge ?
  • Un filet de boeuf en croûte.
  • Des magrets de canard au miel.
  • Un pigeonneau farci au foie gras.
  • De l'agneau à la tomate.
  • Un agneau aux tomates et basilic.
  • Un agneau de lait de Pauillac.
  • Des aiguillettes de canard à l'orange.

Comment déguster un Pomerol ?

Si vous êtes impatient de déguster votre Pomerol et que vous l'ouvrez avant ses huit ans de garde, un petit tour en carafe lui sera bénéfique pour l'oxygéner et lui permettre de délivrer tous ses arômes.

Quel est le prix d'un Pomerol ?

En moyenne, un grand vin de Pomerol coûte entre 500 et 1 000 euros. Les prix les plus élevés sont atteints par les vins les plus rares et les plus prestigieux, comme le Château Pétrus, ou le Château L'Évangile. Toutefois, des vins de Pomerol beaucoup plus abordable sont également disponibles.

Quelle est la meilleure année pour le Pomerol ?

Les meilleurs millésimes pour le Pomerol ont été les années : 1928, 1929, 1943, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1961, 1962, 1966, 1982, 1983, 1985, 1986, 1989, 1990, 1996, 1998, 2000, 2005, 2009. Les années 1928, 1953, 1985, 1986, 1989, 2000 sont considérées comme étant des années d'exception.

La Conseillante 2020 en primeur, Pomerol

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Quel est le meilleur Pomerol ?

N°1 : Pétrus – Note Moyenne Robert Parker : 95/100

Malheureusement, les vins de Pomerol n'ont jamais été classés. Cependant, le Petrus est reconnu comme l'un des plus grands vins de Bordeaux, tout comme les premiers grands crus classés. Sans aucun doute le plus prestigieux des vins de France.

Quel vin est le Pomerol ?

Le pomerol est un vin rouge français d'appellation d'origine contrôlée produit sur la commune de Pomerol et une partie de celles de Libourne et de Lalande-de-Pomerol. Il s'agit d'une appellation du vignoble du Libournais, une des subdivisions du vignoble de Bordeaux.

Quand boire un Pomerol 2017 ?

2017 est un grand millésime pour le Pomerol rouge.

Le Pomerol rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 17°C. Il peut être consommé entre 5 et 30 ans à partir de son millésime.

Quel est le prix d'une bouteille de Pétrus ?

Oui Petrus est cher. Généralement une bouteille tourne aux alentours de 3000 euros. Suivant les millésimes les prix peuvent s'envoler.

Quels sont les cépages du Pomerol ?

Quels sont les cépages de Pomerol ? Le cépage roi de Pomerol et le merlot. Il constitue 80% de l'encépagement, accompagné de cabernets franc (15%) et sauvignon (5%). Les vins rouges sont racés, alliant « la richesse du Bourgogne, et la finesse et longueur des Grands Vins de Bordeaux ».

Comment servir un Pomerol 2009 ?

Pour servir un vieux vin sans le brusquer tout en faisant renaître ses arômes, un geste simple : il s'agit d'aérer votre vin 4 à 5h avant dégustation en débouchant simplement la bouteille et laisser cette dernière au calme, sans manipulation quelconque.

Comment servir un Pétrus ?

La méthode est simple : vous devrez aérer votre vin environ à 4 à 5h avant la dégustation. Pour cela, il suffit simplement de déboucher la bouteille et de la laisser reposer. Ne jamais carafer, ni décanter un vieux millésime, cela ne ferait que lui faire perdre ses arômes et son potentiel.

Quand boire un Pomerol 2010 ?

Le Pomerol rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 17°C. Il peut être consommé entre 5 et 30 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que viandes rouges, volailles, gibiers, viandes blanches.

Quand boire un Pomerol 2019 ?

Ce millésime n'est pas encore prêt à boire car il arrivera seulement à maturité en 2024. Le Lalande de Pomerol rouge est un vin produit en France dans la région de Bordeaux. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 15°C. Il peut être consommé entre 5 et 25 ans à partir de son millésime.

Quand boire un Gevrey-chambertin ?

Le Gevrey - Chambertin rouge est un vin produit en France dans la région de Bourgogne. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 13 et 16°C. Il peut être consommé entre 4 et 15 ans à partir de son millésime.

Pourquoi le château Petrus est si cher ?

Il est aussi considéré comme l'un des vins les plus chers au monde, car son prix varie entre 600 et 15.000 euros la bouteille, selon les millésimes. Petrus a longtemps été une source de fantaisie pour de nombreux amateurs de vins.

Quel est le prix d'un château Margaux ?

1 520,00 € T.T.C. 1 185,00 € T.T.C.

Quel est le nom du champagne le plus cher au monde ?

Si on laisse de côté cette bouteille au prix exorbitant, le champagne le plus cher du monde est, d'après le site Wine-searcher.com, une bouteille de Louis Roederer Cristal 'Gold Medalion' Orfevres, limited edition, Brut Millesime, mélange de Chardonnay et de Pinot Noir. Son prix moyen s'élève à 3 955 euros.

Quel millésime boire en 2021 ?

Bordeaux – les millésimes à boire en 2021
  • La star incontestée du millésime 2014 est l'appellation Saint-Estèphe : Montrose, Cos d'Estournel, Calon Ségur, pour ne parler que des plus grands, sont encore très jeunes. ...
  • 2015 est le premier très grand millésime depuis 2010. ...
  • 2016 est l'équivalent du désormais mythique 1961.

Quand boire un Pomerol 2016 ?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 17°C. Il peut être consommé entre 5 et 30 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que viandes rouges, volailles, gibiers, viandes blanches.

Comment boire un Lalande-de-pomerol ?

Nous vous proposons de servir un Lalande de Pomerol Rouge avec :
  1. Un boeuf Black Angus.
  2. Du boeuf braisé
  3. Des cailles farcies aux champignons.
  4. Des cailles farcies aux morilles.
  5. Des cailles rôties aux cerises.
  6. Une choucroute au canard.
  7. Une choucroute au confit de canard.

Quel est le Pomerol le plus cher ?

Les vins du bordelais n'arrivent que plus tard dans le classement, le premier arrivant à la 15éme place, un Petrus Pomerol au prix moyen de 2 970€, mais vendu à 68 600€ en salle des ventes !

Quel est le type de sol emblématique de Pomerol ?

La principale spécificité de l'appellation Pomerol repose sur la nature de son sol irisé de différentes nuances : graveleux, argilo-graveleux et sablonneux.

Quel est le cépage du Saint-emilion ?

Vignoble et encépagement

Les cépages principaux sont le merlot mais aussi le cabernet franc et le cabernet sauvignon. On peut également trouver du carmenère, du malbec ou du petit verdot.

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