L'Espagne. Si vous avez déjà foutu les pieds en Espagne, vous avez forcément noté que le pays est le royaume de la saucisse et du jambon.
Une des baisses les plus importantes d'Europe. La consommation de viande transformée, notamment la charcuterie, serait cancérogène, selon une évaluation publiée lundi par l'OMS. Or la France est championne en la matière.
La Chine est en volume le plus grand marché de la viande, représentant un tiers de la consommation mondiale. Mais, à l'échelle individuelle, la consommation moyenne des Chinois ne représente que la moitié de celle des Nord-Américains (plus de 100 kg de viande par personne et par an).
Sur la base de chiffres provenant de sources officielles, la consolidation et la projection de la consommation ont été effectuées, la Chine restant le principal consommateur, tandis qu'en Amérique latine, le Mexique occuperait la première place.
Les français, plus grands consommateurs de saucisson au monde.
“La France, pays du fromage”.
C'est d'après une étude de la Fédération Internationale de Produits Laitiers, qui a révélé que la France domine tout en matière de consommation de fromage par habitant: 25,9 kilos par Français en 2013.
Le saucisson aurait été inventé par les grecs et les romains. On a en effet retrouvé des fiches recettes de saucissons pendant la période de l'Empire romain. Cette origine est également confortée car la méthode de salaison est datée de l'époque gallo-romaine.
Le pays de l'UE avec la plus grande part de sa population buvant de l'alcool chaque semaine est les Pays-Bas (47,3 %), le Luxembourg (43,1 %) et la Belgique (40,8 %).
Yaourt à boire
La Chine est le plus grand marché, mais le Kenya est le pays qui connaît la croissance la plus rapide. Entre 2020 et 2023, la consommation de yaourt à boire devrait augmenter de 2,0 % par an. Le Kenya, quant à lui, devrait connaître une croissance spectaculaire de 7,1 %.
La France : 1er pays consommateur de volailles de l'Union européenne en 2021.
La bonne réponse : le porc.
En quête du « meilleur steak du monde« , de Kobé à l'Argentine, les deux acolytes sont tombés sur une évidence qu'ils racontent dans « Steak (R)évolution »: la meilleure viande du monde est élevée en Espagne et nourrie à l'herbe en plein champ.
Le pays le plus végétarien dans le monde est le Bangladesh, où seulement quatre kilos de viande sont consommés par an et par une personne, selon les chiffres de 2009 auprès de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.
La Suède et son jambon Julskinka.
Aujourd'hui, nous devons parler des endroits dans le monde où le jambon est produit, et vous penserez beaucoup, le jambon est typique de l'Espagne et c'est tout.
Les trois types de viandes les plus consommées par les Français sont le bœuf, le porc et la volaille. En 2020, presque la moitié des Français mangent de la viande plusieurs fois par semaine, un taux constant depuis 2015.
Ces différences peuvent s'expliquer par des contextes et des traditions différentes. En Inde, en Chine, l'alimentation traditionnelle fait très peu usage des produits laitiers.
Les pays où l'on consomme le plus régulièrement des fruits sont l'Italie (85% de la population en mange chaque jour), le Portugal (81%), l'Espagne (77%) et l'Irlande (74%). Ceux où l'on en consomme le moins fréquemment sont la Lituanie, la Bulgarie et la Lettonie.
La Laitière élue Marque Préférée des Français, dans la catégorie « yaourts et desserts »
Plus d'un Breton sur quatre boit trop d'alcool révèle une étude de Santé publique France réalisée entre 2020 et 2021, la Bretagne est la deuxième région où l'on boit le plus, derrière les Pays de la Loire. Et vous, vous en êtes où avec l'alcool ?
Grâce à un graphique réalisé par Euromonitor, on découvre que la Suisse consomme en moyenne 9 kilos de chocolat par personne chaque année. Et la Suisse gourmande, devance largement l'Allemagne qui en deuxième position enregistre 7,9kg de chocolat par personne et par an.
Sans surprise, les pays qui consomment le moins d'alcool sont ceux où la confession musulmane est prédominante : le Pakistan, la Libye, le Koweït et la Mauritanie décrochent la palme de la sobriété, avec 0,1 litre par habitant.
S'il existe bien une ville qui accorde une place à part à la cochonnaille, c'est bien Saint-Symphorien-sur-Coise. La cité pelaude a toujours entretenu un lien extrêmement fort avec le saucisson.
Les écrits disent que le saucisson aurait été inventé par les grecs et les romains à la même époque où les techniques de salaison sont découvertes. Ce que l'on sait en revanche c'est que le mot “saucisson” est apparu pour la première fois en France en 1546 avec François Rabelais dans son ouvrage "Le Tiers Livre".
Italie - En 2016, la Péninsule est devenue n°1 mondial de l'exportation de charcuterie. En 2016, l'Italie a exporté l'équivalent de 1,38 Md EUR de produits de charcuterie dépassant ainsi l'Allemagne sur l'échiquier mondial et devenant le premier pays exportateur de viande transformée de porc.