Quels légumes cultiver en aquaponie ? On peut planter tous types d'espèces hormis les légumes racines comme les pommes de terre qui pourrissent dans l'eau. Mais le céleri supporte bien ce type de culture. Les salades sont parfaitement compatibles avec l'aquaponie, de même que les tomates, les courgettes ou le basilic.
Les légumes-fleurs comme les brocolis, les choux-fleurs, les artichauts mais aussi les œillets d'inde, les bégonias, la bourrache. Les légumes-graines tels que les haricots et les pois.
Les végétaux les plus adaptés à la culture aquaponique sont les légumes feuilles (salades, épinards, bettes, poireaux, cresson d'eau…) et les plantes aromatiques (basilic, ciboulette, persil, menthe, coriandre...), pour commencer. Ensuite, vous pourrez vous lancer dans les tomates, concombres, courges, aubergines…
Les inconvénients de l'aquaculture
Par exemple, les antibiotiques et les produits chimiques qui sont utilisés pour traiter les poissons. Les piscicultures peuvent également produire de grandes quantités d'effluents, ce qui peut nuire à l'emplacement immédiat.
Les autres espèces de légumes qui poussent bien dans un système aquaponique comprennent le cresson, le basilic, la coriandre, le persil, la citronnelle, la sauge, les haricots, les pois, le chou-rave, le taro, les radis, les fraises, les melons, les oignons, les navets, les panais, la patate douce, le chou-fleur, le ...
Il suffit de placer la tige ou le cœur du légume dans un contenant et ajouter un peu d'eau. L'eau doit toucher votre tige ou le cœur du légume. Changez l'eau tous les jours. Il est important de placer vos contenants au soleil.
L'hydroponie (signifiant cultiver dans l'eau) consiste à cultiver des végétaux hors-sols en contrôlant les irrigations, les paramètres physico-chimiques de l'eau et les nutriments distribués. L'aquaponie repose quant à elle sur l'utilisation de l'eau issue d'un élevage piscicole pour fertiliser les cultures végétales.
Une solution encore plus simple consiste à faire pousser une plante dans de l'eau minérale. Cette dernière, contrairement à l'eau du robinet, contient la majorité des éléments nutritifs nécessaires à la plante. Il faut alors tout de même utiliser un vase à col long pour éviter que la plante ne s'affaisse.
Voici une liste de quelques plantes qui peuvent être cultivées dans de l'eau ainsi que quelques conseils concernant cette méthode de culture : La Sauge. Le Romarin. Le Basilic.
- Vous pouvez ajouter quelques gouttes d'engrais liquide pour plantes d'intérieur à l'eau de votre plante une fois par mois pour stimuler sa croissance.
Installez un tube entre le réservoir et le plateau. Utilisez un tube en PVC de 1,25 cm ou le tube vendu avec votre kit hydroponique, attachez-le entre la pompe à eau et le plateau afin que ce dernier soit inondé à hauteur des racines des plants de tomates. Installez un dispositif de trop-plein à l'arrière du réservoir.
1. Épinards : Les épinards regorgent de nutriments, notamment de vitamine K, de vitamine A, de fer et de folate. Leur consommation est associée à la santé osseuse, à la fonction immunitaire et à la santé cardiaque.
Certaines variétés de légumes étaient à l'origine des plantes aquatiques comme le kang kong ou épinard aquatique. D'autres étaient des plantes qui résistaient simplement aux sols très humides : menthe aquatique, chervis, cressons alénois, des jardins ou roquette cultivée.
Jennifer Di Noia, la chercheuse à l'origine de ces travaux, a créé une méthodologie pour classer les fruits et les légumes selon les nutriments essentiels qu'ils contiennent. Le cresson de fontaine arrive premier de ce classement avec un score parfait de 100 sur 100.
Les inconvénients de l'hydroponie sont : - Un contrôle plus stricte de l'arrosage est nécessaire : elle doit être adaptée aux besoins de la plante et doit être constante dans le temps. - Le contrôle de l'arrosage est facilement réalisable grâce à l'automatisation de l'arrosage, qui nécessite l'utilisation d'énergie.
Pour l'eau à utiliser, plusieurs choix sont possibles : l'eau d'étang de rivière ou de forage, l'eau de pluie, ou encore l'eau du robinet. Pour les étangs et rivières, il faut veiller à ce que l'eau ne soit pas polluée.
Car elles aussi, peuvent pousser à l'infini. Placez vos têtes de carotte dans un récipient avec un fond d'eau. Exposez-les au soleil et pensez à changer l'eau régulièrement. Les fanes vont commencer à pousser.
Lorsque vous utilisez vos oignons, gardez-en le fond, d'une épaisseur de 3 cm, du côté où se trouvent les racines, dans un fond d'eau. Vous pouvez aussi mettre dans l'eau un oignon entier s'il a germé. En quelques jours, de belles tiges se seront développées que vous pourrez bientôt récolter.
Sans prendre en compte les cas extrêmes, on peut considérer que le long d'une année, le chiffre d'affaires d'une ferme aquaponique sera dans la fourchette de 35,000 à 250,000 euros. Bien entendu, pour chaque projet d'aquaponie, le chiffre d'affaires sera différent.
En aquaponie, il est courant de constater qu'il faille entre 4 et 6 m² de surface cultivable pour nourrir à une personne en fruits et légumes frais toute l'année. En fait, tout est relatif et dépend du volume de légumes que vous consommez à l'année.