Pendant la grossesse ou l'allaitement, 3 portions de produits laitiers par jour sont conseillées. Pour vous aider à bien jauger ces besoins, sachez qu'une portion équivaut à : 1 verre moyen de lait de vache ou de chèvre (150 ml) ou. 1 yaourt (125 g) ou.
Durant la grossesse, les besoins en calcium sont accrus, pour assurer à la fois la santé de la future maman, mais aussi la construction du squelette du bébé. Dr Pascal Nourtier nous explique que le lait d'origine animale (vache, brebis, chèvre, ânesse) présente toutes les vertus pour subvenir à ces besoins.
Il est un aliment intéressant pour la femme enceinte, car il est très nutritif. Par exemple, le lait est une source importante d'énergie et de protéines. De plus, le lait est très riche en d'autres éléments nutritifs tels que le calcium et la vitamine D.
Tous les laitages à base de lait cru sont à éviter car ils peuvent être porteurs de la listériose. Cette infection est grave et peut provoquer un avortement, un accouchement prématuré ou une infection néonatale. Pas de panique, cela ne veut pas dire pour autant qu'il ne faut plus consommer de produits laitiers.
Vous pouvez également consommer des fromages à pâte molle, mais pasteurisés, comme le camembert pasteurisé, le coulommiers pasteurisé, le chèvre pasteurisé… Pour plus de sécurité, évitez cependant de manger la croûte.
En principe, les yaourts font partie des aliments que vous pouvez consommer sans crainte en étant enceinte. A partir du moment où ils sont faits avec du lait pasteurisé, vous pouvez consommer toutes les sortes de yaourts qui vous feront plaisir !
"On conseille 300 mg de caféine ou de théine maximum par jour pour une femme enceinte. Simplement, il ne faut pas oublier que la caféine est présente à la fois dans le café, mais aussi dans le thé, dans certaines boissons énergisantes et chocolat chaud…
Pendant votre grossesse, vous pouvez boire de l'eau minérale, du lait demi-écrémé, des jus de fruits frais… Limitez par contre votre consommation de sodas et jus de fruits du commerce, souvent trop riches en sucres ajoutés.
Grossesse: évitez les desserts aux oeufs crus
Les mousses au chocolat ou aux fruits, les crèmes caramel ou encore brûlées ainsi que les glaces et les pâtisseries fourrées à la crème, ont été préparées avec des œufs crus (souvent battus en neige). Bref, ces douceurs renferment aussi des risques pour bébé.
Le lait pasteurisé
Pour être pasteurisé, un lait doit être chauffé pendant 15 à 20 secondes à une température comprise entre 72°C et 85 °C. Cette méthode permet d'éliminer tous les germes présents dans le lait, les mauvais comme les meilleurs.
Lait cru. Il s'agit du lait n'ayant subi aucun traitement, directement issu de la traite. Plus onctueux et aromatique, il s'agit néanmoins d'un produit vivant et sensible qu'il faut consommer le plus vite possible. Il ne se conserve pas plus de 72 heures à 4°C au réfrigérateur.
Le lait pasteurisé est un lait qui a été chauffé à 63 °C pendant 30 minutes ou 72 °C pendant 15 secondes.
Il y a toutefois des restrictions concernant le café, le thé, les boissons gazeuses et les boissons énergisantes, car ces boissons contiennent de la caféine. Quant aux tisanes, certaines plantes sont contre-indiquées pour les femmes enceintes.
Un verre de jus d'orange (150 mL), c'est 60 µg de vitamine B9, soit 15 % du besoin quotidien de la femme enceinte. A noter : l'orange est un fruit riche en vitamine B9. Une femme enceinte doit boire au moins 1,5 litre d'eau par jour. Pas toujours facile et goûteux.
Vous l'aurez compris, il est possible de consommer du lait pendant la grossesse, à condition qu'il soit pasteurisé, ou mieux, stérilisé U.H.T. Le lait cru n'ayant subi n'ayant subi aucune pasteurisation, thermisation ou stérilisation est proscrit.
L'alimentation pendant la grossesse doit être équilibrée et fractionnée. Une femme enceinte doit manger de tout : poisson, viande, fruits et légumes, pain, produits laitiers, légumineuses, matières grasses… sans excès et dans des proportions fractionnées sur 4 à 5 fois par jour.
Peu calorique, riche en vitamines, minéraux et fibres, le concombre est l'un de vos alliés pour bien vous nourrir enceinte.
Les jus de légumes sont la meilleure façon de le faire car ces nutriments, vitamines et minéraux sont disponibles rapidement.
Pendant la troisième semaine de grossesse, l'embryon est installé dans la muqueuse utérine. Il mesure 1 à 1,5 mm, il a donc la taille d'un grain de riz, mais cela ne dure pas car il double de volume chaque jour.
Les femmes enceintes doivent manger suffisamment pour ne pas mettre en danger leur bébé, selon une nouvelle étude américaine.
Au cas par cas : le pâté, la terrine, les rillettes. Pendant la grossesse, mieux vaut éviter de consommer de la charcuterie, afin de protéger le fœtus. Bien que cuits, les pâtés, rillettes et terrines sont susceptibles de contenir une bactérie de petite taille : la Listeria.
Les pâtes et pâtés font partie des produits particulièrement susceptibles d'être contaminés par la listéria. Il est donc recommandé de les éviter pendant la grossesse dès qu'ils ne peuvent être conservés que réfrigérés.