Les ingrédients qu'il vous faut pour réaliser un Dry Martini 6cl de gin, idéalement un Dry Gin : par exemple le gin anglais Martin Miller's London Dry Gin ou alors le Amass Dry Gin, le QVT Dry Gin ou encore le Scapegrace Dry Gin. 1cl de vermouth dry, idéalement un vermouth blanc sec à conserver au frais une fois ouvert.
Ingrédients : 5 cl Gin London dry Gibson's. 1 cl Vermouth dry.
Je vous conseille fortement un gin classique sec de qualité et bien structuré, tel que Plymouth, Tanqueray Ten, Elephant Gin, The Botanist 22, Monkey 47, London No. 3 ou Fords.
Alors, quel gin est idéal pour un Martini classique ? Pour un Martini classique – c’est-à-dire du gin, du vermouth sec et une garniture – les professionnels recommandent un gin de type London Dry, dominé par le genièvre . Le genièvre doit être la première saveur que l’on perçoit ; sinon, ce n’est pas un Martini.
Garnir d'une olive ou d'un zeste de citron. Important, le Dry Martini n'est jamais servi avec des glaçons. Bon à savoir : si vous remplacez l'olive par de l'oignon rouge, vous obtenez un « Gibson ». La note d'oignon confère au Martini un goût unique.
Vodka ou Gin : Le Choix du Martini ? Le Dry Martini, ou Martini au gin, est un apéritif classique à base de gin et de vermouth blanc. Il peut être garni d'une fine écorce de citron jaune ou d'une olive verte, selon votre préférence. Cependant, il est également tout à fait acceptable de préparer un Martini à la vodka.
Le martini est un cocktail à base de gin et de vermouth , garni d'une olive, d'un zeste de citron, ou des deux. Au fil des ans, il est devenu l'un des cocktails les plus populaires. Une variante courante, le martini à la vodka, remplace le gin par de la vodka.
Ce cocktail est préparé en mélangeant du Tanqueray avec un trait de saumure d'olives et une pointe de vermouth sec, puis en le filtrant dans un verre à martini glacé. Il est garni d'olives vertes, qui apportent une touche salée et savoureuse qui complète à merveille les notes de genièvre et d'agrumes du gin .
Si vous désirez boire votre gin en cocktail, vous pouvez bien sûr opter pour un London dry gin. Toutefois, n'hésitez pas non plus à tester des recettes de cocktails en utilisant un gin classique ou distilled gin, ou un gin aromatisé.
Un Martini à la vodka est plus doux et plus neutre en goût , ce qui permet aux autres ingrédients, comme le vermouth ou la garniture, de s'exprimer pleinement. Un Martini au gin est plus aromatique et complexe, les notes botaniques du gin apportant profondeur et richesse au cocktail.
Le Dry martini ou Martini gin est un apéritif et un cocktail dry officiel de l'IBA, à base de gin et de vermouth blanc sec. Il peut être garni d'une écorce de citron jaune ou d'olives vertes selon la demande.
Sommaire :
Tanqueray No. Ten est un gin haut de gamme réputé pour son profil aromatique doux et équilibré, ce qui en fait un choix privilégié pour la confection de martinis d'exception au goût exquis ! L'utilisation de Tanqueray No. Ten dans un martini permet d'en sublimer la qualité, d'où son nom : « Perfect TEN ».
Le Dry Gin
Une grande différence entre ces deux types de gin réside néanmoins dans le fait que les règles pour la fabrication du Dry Gin ne sont pas aussi strictes. Cela permet d'utiliser une grande variété de substances aromatisantes ainsi que des épices naturelles ou semblables aux naturelles.
Vous cherchez un délicieux apéritif avec moins de calories ? Alors, ce Martini Extra Dry vous conviendra. Cette boisson est aussi bonne que le Martini Bianco original, mais elle contient moins de sucre et un taux d'alcool légèrement plus élevé.
Ingrédients
Bombay Sapphire : Le london dry Gin par excellence
Bombay Sapphire est la ginebra prémium n°1 dans le monde, issu d'une tradition ancestrale remontant à 1761. C'est un London Dry Gin élaboré selon une méthode unique d'infusion à la vapeur qui lui confère des arômes frais et équilibrés.
Pira a été élu Meilleur Gin au Monde au World Gin Awards 2024.
Gordon's est la référence pour le profil aromatique du London Dry. Il est plus marqué par le genièvre et la réglisse que Bombay, qui est plus axé sur les agrumes. Je trouve Bombay plus fade, mais cela en fait une meilleure option d'initiation pour les buveurs de gin débutants.
Idéalement, pour préparer un Dry Martini on utilise un gin sec. Vous pouvez donc choisir un London Dry Gin qui sera sec, net et aromatique, mais d'autres types de gin secs feront aussi l'affaire.
Dirty Martini
Le Dirty Martini se distingue du Dry Martini classique par l'ajout d'une légère quantité de saumure d'olive. Cette touche saline confère au cocktail une saveur plus corsée et subtilement iodée. Son nom vient de l'aspect trouble que la saumure donne au verre.
La composition du martini est très simple et repose sur deux ingrédients clés, le gin et le vermout. La qualité et la saveur de ces alcools ont donc une importance capitale. Le martini est l'interaction organoleptique entre la saveur douce-amère du vermouth et le côté sec et épicé du gin.
James Bond, célèbre création de l'auteur britannique Ian Flemming, ne peut apprécier ses martinis que s'ils sont «shaken, not stirred», soit préparés au shaker et non pas mélangés directement dans le verre, à l'aide d'une cuillère.
Le précurseur probable du "Martini" était un cocktail appelé "Martinez", qui doit lui-même son nom à la ville californienne de Martinez dans le comté de Contra Costa, où il est devenu populaire à la fin du 19e siècle.