Sous une forme stylisée, le fruit ornait l'ourlet des tuniques sacerdotales juives (Ex 28, 33f ; 39, 24-26). La grenade est également une métaphore pour la richesse de la terre promise d'Israël (Deut. 8,8). Dans le Cantique des Cantiques, les pommettes de la Sulamite sont comparées à une tranche de grenade (Cant 4.3).
Les 7 fruits d'Israël et leurs significations
Le fruit national d'Israël est la figue de Barbarie (Sabra) . Les Israéliens utilisent la Sabra pour décrire leur tempérament national : dur et épineux à l'extérieur, doux à l'intérieur. La tradition veut que l'on déguste la Sabra en l'épluchant et en savourant sa chair tendre et sucrée.
Elle importe des agrumes qui affichent le réputé label Jaffa comme la clémentine variété Orri, le pomelos, le mineola. Elle s'approvisionne aussi en Israël pour les avocats – variétés Ettinger, Pinkerton et Hass ; les dattes Medjoul, cultivées exclusivement en Israël et en Californie ; et les grenades Wonderful.
La grenade est l'un des fruits les plus emblématiques d'Israël. Elle symbolise la justice, la fécondité et la Loi de Dieu. On la retrouvait brodée sur les vêtements des prêtres (Exode 28:33-34) et elle ornait les piliers du Temple (1 Rois 7:18).
Le drapeau d'Israël arbore fièrement l'étoile de David entourée de deux bandes bleues, inspirées du châle de prière juif. L'emblème de l'État, la menorah biblique, est flanquée de branches d'olivier symbolisant la paix.
En 1948, Jaffa fut déposée comme marque par l'Office israélien de commercialisation des agrumes . Cet office, initialement créé sous le mandat britannique, devint alors une agence israélienne chargée de contrôler toutes les exportations d'agrumes et utilisa le nom bien connu de Jaffa pour commercialiser le fruit dans le monde entier.
Israël n'a pas de plat reconnu universellement comme national ; pourtant, beaucoup de personnes considèrent que ce sont les sandwiches pita aux falafels (des boulettes faites de pois chiches moulus, frites et assaisonnées) accompagnés de salade israélienne, de frites et de divers condiments.
Israël produit de nombreux agrumes, dont le plus célèbre est l' orange de Jaffa (ou Shamouti) . Cette orange presque sans pépins possède une écorce épaisse et facile à peler, ainsi qu'une saveur sucrée. La Shamouti est issue d'une mutation survenue dans un verger près de Jaffa en 1844.
Jour de joie, consommation de fruits, plantation d'arbres, méditation sur le cycle de la nature. Désigné dans la Mishna comme « nouvel an des arbres » (hébreu : רֹאשׁ הַשָּׁנָה לָאִילָן roch hachana la'ilan), Tou Bichvat devient, sous l'impulsion des kabbalistes de Safed, une fête du renouveau de la Terre d'Israël.
Lion de Juda dans le judaïsme
Le Lion de Juda sur le blason israélien de Jérusalem. Dans la Genèse, le patriarche Jacob désigne son fils Juda par l'expression gour arieh (jeune lion).
Les oranges de Jaffa sont récoltées en Israël et dans les territoires palestiniens entre novembre et mars, la saison de commercialisation s'étendant de septembre à avril. Plus de la moitié de la récolte annuelle est exportée, et Israël est le principal fournisseur d'autres agrumes à l'Union européenne.
« Le fruit, c'est le Christ »
« Il n'y a peut-être qu'un unique fruit véritable, Jésus-Christ. Le fruit, c'est le Christ. Le fruit, c'est la vie », la vie éternelle, la vie de la résurrection.
On appelle Juif tout descendant du peuple sémitique qui vivait en Palestine durant l'Antiquité et qui portait le nom d'Hébreu. On écrit alors Juif avec la majuscule initiale. Dans ce contexte, on peut aussi parler d'un Israélite.
Selon la tradition juive, la fête de Hanoukka commémore la victoire de la transmission du judaïsme contre cette tentative d'acculturation forcée. Les sources traditionnelles des récits de ces événements se trouvent, dans la Bible, au sein du premier livre des Maccabées, ainsi que dans le Talmud.
Les dattes, fruit du paradis, sont des gourmandises certes très caloriques, mais également riches en nombreux nutriments. Les dattes sont les fruits des palmiers dattiers (Phoenix dactylifera). Pour la petite histoire le dattier n'est pas un arbre mais une plante (monocotylédone).
En effet, si certes les sept fruits d'Israël sont mentionnés dans d'autres livres de la Bible, ils ne sont jamais réunis en une seule et même entité dans la Torah : froment, orge, raisin, figue, grenade, olive (huile) et dattier (miel).
En 2023, les principales exportations israéliennes étaient les diamants (8,62 milliards de dollars), les circuits intégrés (5,02 milliards de dollars), les téléphones (3,4 milliards de dollars), les instruments médicaux (2,5 milliards de dollars) et les produits pétroliers raffinés (2,47 milliards de dollars) . Les principaux pays destinataires étaient les États-Unis (18,6 milliards de dollars), l'Irlande (3,89 milliards de dollars), la Chine (3,83 milliards de dollars), l'Allemagne (2,64 milliards de dollars) et Hong Kong (2,33 milliards de dollars).
Seul pays membre de l'OCDE de la région avec un PIB par tête de l'ordre de 42 000 USD en 2019, Israël, qui compte 9 millions d'habitants, peut se prévaloir de fondamentaux économiques solides.
On pourrait facilement décrire le falafel comme l'un des piliers de la cuisine israélienne, et c'est sans aucun doute l'un des plats les plus populaires du pays.
La loi juive (halakha) interdit en effet de consommer du porc (parce qu'il a le sabot fendu sans être un ruminant) mais aussi les insectes et toute une liste de volailles (autruche, mouette, cigogne…) ainsi que l'ensemble des coquillages et crustacés (parce qu'ils n'ont pas d'écailles ou de nageoires).
Les 10 spécialités israeliennes qui font Tel Aviv
Bien avant que la pastèque ne devienne un symbole de résistance palestinienne, un autre fruit portait le poids de la lutte : l’orange. Jadis, les Palestiniens imaginaient leur future nation avec un drapeau aux teintes rappelant la couleur des oranges de Jaffa, symbole de leur profond attachement à leur terre.
Un groupe de Juifs quitta Jaffa pour les dunes de sable au nord, où, en 1909, ils organisèrent un tirage au sort pour se partager les parcelles acquises précédemment. La colonie fut d'abord connue sous le nom d' Ahuzat Bayit , mais une assemblée de ses habitants la rebaptisa Tel Aviv en 1910.
Les produits des entreprises qui soutiennent l'État d'Israël (américaines ou européennes) : COCA-COLA - Marques du groupe : Aquarius, Cherry Coke, Fanta, Nestea, Sprite, Minute Maid, Tropical.