Jus d'orange frais, jus d'ananas ou jus multi fruits se marient aussi très bien avec le rhum. Si les rhums blancs et ambrés sont les plus utilisés pour réaliser des cocktails, certains cocktails simples accordent des rhums vieux avec des sodas comme le cocktail Dark'n'stormy avec de la Ginger Beer.
Banane, ananas, fruit de la passion, mangue, … ils se prêtent idéalement à la fabrication d'un rhum arrangé car ils sont chargés en sucre et en aromatique, une macération de 4 à 6 mois convient idéalement.
Un rhum ambré ou vieux :
Pour un amuse-bouche sans préparation, vous pouvez accompagner votre rhum agricole ambré et vieux avec du fromage : du comté, du roquefort, du camembert ou du fromage de chèvre. Simple et rapide, il s'accompagne parfaitement et permet d'avoir un final sur le palet parfaitement rond et onctueux.
Doit-on conserver le rhum au frigo ? Surtout pas ! Le rhum se déguste à température ambiante. Le froid occulterait le goût du rhum et nous empêcherait d'en apprécier tous les arômes.
D'après de nombreuses études, le fait de boire du rhum avec modération fait du bien pour le cœur. Comme il diminue le taux de cholestérol dans votre organisme, il peut vous offrir un cœur à la fois fort et sain. Les rhums de différents âges peuvent aussi vous aider à prévenir les maladies des artères périphériques.
Rhum arrangé Ananas Passion
Un mélange qui sent bon l'exotisme et le soleil des Antilles… Conseils de dégustation : à l'apéritif ou en digestif, seul ou allongé d'une eau pétillante/limonade. Se déguste à température ambiante ou glacé.
Le sirop de sucre de canne liquide est une bonne solution pour adoucir votre rhum. Le sucre viendra couvrir le goût trop fort de l'alcool et sera plus facile à consommer.
Le rhum, cet alcool qui se marie à tant de saveurs et de parfums, correspond aux personnes chaleureuses, peut-être un peu trop… Cela signifie surtout que vous êtes quelqu'un de chaleureux, charismatique et obstiné.
Comment déguster du rhum blanc ? Ce type de rhum se déguste généralement dans des cocktails. Le rhum blanc a des arômes frais qui se mélangent facilement, c'est pourquoi cet alcool est idéal dans un cocktail comme diluant avec des fruits comme du citron, de l'orange, de la banane, du sirop, et plein d'autres choses.
Prendre un mélange de lait chaud et de miel. Dissoudre une cuillère à café de miel dans un verre d'eau tiède avec quelques gouttes de citron. Utiliser du miel pour sucrer des boissons chaudes, comme le thé ou la camomille.
Il est préférable de boire son arrangé sans glaçon car ce dernier pourrait altérer l'arôme du breuvage et lui faire perdre son goût. Généralement, un rhum arrangé se boit à température ambiante et peut se couper avec du jus de fruits, si jamais vous trouvez que sa teneur en alcool est trop importante.
À la première place, Captain Morgan qui enregistre une hausse de +40% en volume, tout comme les rhums Clément. Pour compléter le podium, Old Nick et Charrette, les plus gros vendeurs de rhums blancs en grande distribution augmentent en volume de 12% chacun.
Difficulté : Facile. 4,2 cl de rhum cubain blanc. 15 cl de Coca-Cola.
Comptez -30°C~35°C environ pour geler un rhum à 40~50%% d'alcool.
Si vous décidez de le déguster en digestif nous vous conseillons la température ambiante. En effet selon la tradition le Rhum Arrangé se déguste à température ambiante, ainsi il dévoile plus librement l'ensemble de ses notes et saveurs. L'ajout de glaçons n'est pas nécessaire pour déguster un Rhum Arrangé.
Parmi les alcools les plus forts du monde vous trouverez l'Everclear, fabriqué aux Etats-Unis. Comme le Balkan, il est incolore, inodore, et n'as pas de goût ! C'est de l'alcool quasiment pur qui pourrait même être classé dangereux à s'en trouer l'estomac.
Tout ce qui est supérieur montre la trace de glycérol ajouté volontairement aux rhums. Pour information, le taux de 0.2 gr/L de glycérine s'apparente plus aux standards de certaines vodka ; le taux du Don Papa (+ de 2gr/L) à celle de la liqueur. Trop de glycérol peut entrainer un effet laxatif.