Les aliments les plus fréquemment en cause chez l'adulte sont principalement d'origine végétale (1) : les fruits dits du groupe latex (bananes, avocats, châtaignes, kiwis,…) dans14% des cas, les rosacées (abricots, cerises, fraises, framboises, noisettes, pêches, poires, pommes, prunes,…)
Ce fait est connu sous le nom de syndrome latex-fruits. Les fruits (et les graines) impliquées dans ce syndrome sont notamment, la banane, l'ananas, l'avocat, la châtaigne, le kiwi, la mangue, les fruits de la passion, les fraises et le soja. Certains de ces fruits, mais pas tous, contiennent du latex.
L'utilisation actuelle du latex est ubiquitaire et très variée: plus de 40'000 produits en contiennent: gants utilisés dans bien des domaines et en particulier en médecine, préservatifs, ballons à gonfler, gommes à papier, chewing gums, tétines de biberons, élastiques des habits, certaines peintures résistantes à l'eau ...
Le test le plus fréquent en cas d'allergie au latex, ou à tout autre substance, s'appelle un prick-test. Le médecin met sur la peau une goutte de produit contenant l'allergène et perce très légèrement la peau avec une aiguille fine.
Les traitements de l'allergie au latex
“Pour soulager les symptômes cutanés, une pommade à base de cortisone peut être proposée”, fait savoir la spécialiste. Des médicaments antihistaminiques sont aussi prescrits pour atténuer les réactions locales cutanées, respiratoires et oculaires modérées.
En cause : des protéines communes à l'avocat et au latex, contre lesquelles l'organisme réagit de manière disproportionnée en déclenchant une réponse immunitaire excessive.
5- Le kiwi est bénéfique pour la santé
Le kiwi, un geste santé à adopter tous les jours ? Eh oui ! Riche en antioxydants, sa consommation quotidienne permettrait en effet de prévenir l'apparition de certains cancers et limiterait les risques de maladies cardio-vasculaires.
Les aliments allergisants. Les œufs. Le lait de vache. Fromage, yaourt, crème fraîche.
L'allergie à la moutarde est plus rare dans notre pays qu'en France où elle touche préférentiellement les enfants de même que celle au poivre noir de la famille des pipéracées.
Les noix considérées comme des allergènes prioritaires sont les amandes, les noix du Brésil, les noix de cajou, les noisettes, les noix macadamia, les noix de pacane, les pignons (pignes, pignoles), les pistaches et les noix de Grenoble.
Le latex naturel est un liquide laiteux (distinct de la sève) produit par l'arbre Hevea Brasiliensis. Il contient des protéines allergisantes.
Certaines personnes sont allergiques au melon. Ce sont souvent celles qui réagissent violemment aux pollens de graminées et d'armoise. Elles ressentent, après l'ingestion de ce fruit, des démangeaisons et des sensations de brûlure dans la bouche, sur les lèvres et dans la gorge.
L'allergie au kiwi serait de plus en plus fréquente. Ce fruit contient en effet différentes protéines potentiellement allergène notamment l'actinidine. L'allergie au kiwi serait de plus en plus fréquente. Ce fruit contient en effet différentes protéines potentiellement allergène notamment l'actinidine.
C'est ce que l'on appelle le "syndrome de l'allergie orale". Il se traduit par des démangeaisons dans la bouche, sur les lèvres et dans la gorge. Les réactions sérieuses sont rares. Souvent, les symptômes apparaissent peu de temps après avoir consommé les fruits crus.
Les symptômes de l'allergie aux Rosacées sont ceux de l'allergie alimentaire en général (eczéma, urticaire, rhinite, symptômes digestifs, asthme) et le syndrome d'allergie orale (picotement labial et péribuccal) en particulier.
Latex : qu'est-ce que c'est ? Le latex est actuellement la plupart du temps synthétique. C'est un matériau élastique élaboré à partir du latex naturel de l'hévéa ou synthétisé artificiellement par polymérisation. Il est parfois mal supporté, provoquant une allergie au latex.
Les marques sans ordonnance les plus reconnues sont : l'Humex allergie, le Reactine, le Zyrtecset, le Benadryl, le Doli allergie, la Cétirisine Mylan Pharma. Les marques sur ordonnance concernent le Xysall, le Clarityne, le Zyrtec, le Kestin, l'Aerius, le Virlix ou encore le Bilaska.
Le traitement de l'eczéma sur les mains est le même que l'eczéma soit atopique ou allergique. Vous pouvez appliquer une crème à base de corticoïdes sur conseil de votre médecin. Vous pouvez compléter ce soin en utilisant des crèmes hydratantes, si possible grasses, sur votre peau.