- le Maroilles, - le Mont d'or, - le Livarot… ou en tout cas ne pas consommer la croûte. On évitera aussi les fromages à pâte persillée comme le Roquefort, le Bleu ou le Gorgonzola, même au lait pasteurisé, puisque leur taux d'humidité est propice au développement de bactéries.
Les fromages non pasteurisés
Fromages au lait cru : Brie de Meaux, beaufort, camembert (au lait cru), chaume, chèvre (au lait cru), coulommiers (au lait cru), emmental au lait cru, Pont l'Évêque, crottin de Chavignol, maroilles, vacherin fribourgeois, Mont-Dore.
Depuis mardi, les bries et coulommiers des marques Normanville et Graindorge doivent être rapportés en magasin. Ils sont tous issus d'une fromagerie appartenant au groupe Lactalis, sont commercialisés dans les grandes enseignes sur tout le territoire et pourraient contenir des Listeria monocytogenes.
Kinder surprise, Lapin Kinder, calendriers de l'Avent, Schoko-Bons, Egg... Tous les lots de chocolats Kinder (Ferrero) produits dans l'usine d'Arlon (Belgique) ont été rappelés à partir du 5 avril 2022 à cause d'une contamination à la salmonelle.
Il s'agit d'emmental râpé de la marque distributeur Leclerc, "Marque repère". Les sachets de 500 grammes pourraient contenir des morceaux de plastique blanc translucide, est-il précisé sur le site Rappel Conso.
Les femmes enceintes ont donc le droit de manger tous les types de pizzas à condition que tous les éléments soient passés par le four avant d'être dégustés et que vous consommiez la pizza encore chaude. N'hésitez donc pas, pour une plus grande sécurité, à faire vos pizzas vous-même.
Les fromages suivants sont inoffensifs lors de votre grossesse: Les fromages à pâte dure à base de lait cru, thermisé et pasteurisé. Les fromages à pâte molle à base de lait pasteurisé, produits industriellement et emballés comme le Caprice des Dieux, le brie ou les fromages frais.
Tous les fromages Babybel® sont fabriqués à base de lait de vache pasteurisé, il n'y a pas de contre-indication pour les femmes enceintes à déguster Babybel® *. * à la condition que les fromages Babybel® aient été conservés au froid, comme indiqué sur l'emballage.
Pendant la grossesse, Chloé Bernaud recommande de privilégier les laits demi-écrémés ou entiers, plus riches en vitamines que le lait écrémé.
C'est parce que le lait est pasteurisé que Kiri® peut être dégusté nature et dans toutes vos recettes sans risque de contamination pour vous ou votre bébé !
Vous pourrez donc dévorer sans problème du gouda, du gruyère, de l'emmental, du cheddar ou du parmesan. Cela tombe bien, car ils font partie des mets les plus recherchés par les futures mamans ! Vous pourrez bien sûr également consommer des fromages à pâte molle, sous la condition qu'ils aient été pasteurisés !
Le jambon cuit enceinte
Le jambon blanc dit "cuit", industriel pré-emballé, ne pose aucun problème pour la future maman, il n'y a pas de contre-indication. Toutefois, il est préférable de sélectionner un jambon supérieur sous-vide.
Pendant la période de gestation, toutes les charcuteries cuites sont autorisées, c'est-à-dire celles qui sont cuites à haute température (plus de 60°C) et pendant longtemps, comme le jambon cuit, la mortadelle, les saucisses de poulet et de dinde (mais strictement bouillies ou grillées) et la porchetta.
Au contraire des fromages à pâte molle, tous les fromages à pâte dure peuvent être consommés pendant la grossesse, même s'ils sont fabriqués à base de lait non pasteurisé. Vous pouvez donc sans problème manger de l'emmental, du gouda, du gruyère, du parmesan, du cheddar…
Si votre test de toxoplasmose est négatif, vous courez un risque de contracter la toxoplasmose pendant la grossesse. Vous devez donc éliminer complètement de votre alimentation la consommation de viandes crues et, a fortiori, de charcuterie non cuite telle que le jambon cru, le saucisson, le chorizo...
La mozzarella est consommable pendant votre grossesse
La mozzarella peut être produite à partir de lait de bufflonne mais aussi de lait de vache. Mais dans un cas comme dans l'autre le lait est pasteurisé avant d'être filé. La mozzarella ne présente aucun danger pour la femme enceinte.
On ne doit pas manger de gruyère râpé quand on est enceinte ? Faux. On évite le râpé industriel en sachet mais on peut sans problème manger du râpé maison.
Certains fruits et légumes qui poussent en terre comme la salade, les chicons, les fines herbes, les fraises,... s'ils sont mal lavés, peuvent poser problème. Une fois cuits, ces aliments deviennent inoffensifs. Et s'ils sont crus mais très bien lavés, le risque est minime également.
La charcuterie
Toujours à cause de la listériose, évitez les rillettes, le pâté, le foie gras, les produits en gelée, le jambon fumé... Les lardons sont autorisés, à condition de bien les cuire, comme tous les produits d'origine animale que vous consommez.
Il n'y a pas de contre-indication à manger des champignons crus ou cuits pendant la grossesse. Toutefois, comme l'indique le docteur Jean-Michel Lecerf, les femmes enceintes peuvent manger des champignons crus mais la tolérance digestive est parfois médiocre.
Mercredi 4 mai, la plateforme Rappel Conso a alerté sur la présence potentielle de la bactérie listeria dans deux fromages commercialisés partout en France. Le rappel de produits concerne le Pavé Hauts de France 230 g et le Fromage d'Abbaye en dés de la marque Petit Marché.
Le rappel concerne les fromages à pâte molle à croûte fleurie au lait cru (brie, coulommiers, camembert, petit camembert), dont les numéros d'identification sont : 010322LI8, 030322LI8, 070322LI8, 090322LI9, 110322LI4, 150322LI3, 170322LI1, avec la remarque FR 14.371.001 CE.).
Après une incubation allant de quelques jours à plusieurs semaines (en moyenne 10 à 28 jours selon les formes cliniques), la maladie se traduit habituellement par une fièvre plus ou moins élevée, accompagnée de maux de tête et, parfois, de troubles digestifs (nausées, diarrhées, vomissements, etc.).