Cyril Lignac est un grand cuisinier qui est réputé pour la qualité de ses préparations. Pour cela, il utilise forcément plusieurs appareils. Mais le robot pâtissier qu'il utilise est celui qui nous intéresse le plus. Il s'agit du robot pâtissier Kenwood kMix KMX750BK.
Les robots que nous avions sur le tournage du Meilleur Pâtissier sont des Kenwood et tout le reste (four, frigo, plaques etc) était de la marque SMEG, je peux donc faire la comparaison assez facilement également avec ces marques.
La puissance du robot pâtissier
Il est alors recommandé de choisir un modèle de robot pâtissier avec une puissance minimale de 600 W afin qu'il puisse mélanger convenablement tous types de préparations, sans laisser de chance aux grumeaux.
Le moteur à transmission directe
À 300 W, le robot est déjà parfaitement opérationnel, même pour les grosses charges comme la pâte à pain ou la pâte à pizza. Ce type de moteur est apprécié pour son silence. Un robot à transmission directe peut disposer d'une à quatre sorties où se greffent les accessoires.
Le Kenwood kMix KMX750BK est pour nous celui qui possède le meilleur rapport qualité/prix de notre comparatif et l'un des plus vendus de la marque. Nous l'apprécions pour ses performances. Effectivement, avec une puissance de 1000 watts, il répondra présent pour réaliser des pâtes même lourdes comme la pâte à pain.
Robot pétrin Kenwood chef titanium: un haut de gamme puissant. Si vous êtes à la recherche d'un robot puissant pour travailler vos pâtes et préparations en tous genre, les 1500 Watts de ce robot Kenwood chef titanium vont vous changer la vie.
Où sont fabriqués les robots Kenwood ? Dans sa FAQ, Kenwood déclare que ses produits sont fabriqués en Angleterre, directement sous le nom Kenwood, ou en Italie via DeLonghi.
La sélection des 10 meilleurs robots pâtissiers à choisir en 2022 : Kitchenaid 5KPM5EWH : le meilleur robot pâtissier ergonomique. Moulinex ClickChef : le meilleur robot pâtissier multifonction. Kitchenaid Artisan 5KSM7580X : le meilleur robot pâtissier silencieux.
Un robot avec une puissance égale ou supérieure à 1200 watts sera parfait si vous avez pour habitude réaliser des pâtes à pain et autres pâtes levées, souvent plus compactes, denses et lourdes. Ce niveau d'énergie permet de réaliser plus facilement des pâtes à pain, à pizza ou à brioches.
Vitesse 4 (moyenne) pour battre des blancs d'œufs ou de la pâte à biscuits. Vitesse 6 pour le beurre et les glaçages. Vitesse 8 idéale pour faire de la crème fouettée et des meringues. Vitesse 10 (élevée) pour fouetter rapidement une petite quantité de blancs d'œufs ou de crème.
On en trouve à partir de 100 €, les plus chers se vendant jusqu'à 1 000 €.
Vorwerk, Magimix, Moulinex, Kenwood, Silvercrest… toutes ces marques proposent des robots- cuiseurs à des prix variables. De l'entrée de gamme au haut de gamme, les prix oscillent en moyenne entre 300 euros à plus de 1 000 euros.
Les mélangeurs KitchenAid sont réputés pour leur polyvalence et leur fiabilité. Ils permettent des créations culinaires faciles pour des pâtes, des mélanges et même de la crème glacée et des pâtes faites maison.
Moulinex ClickChef : le meilleur robot multifonction cuisson et mixage. Moulinex i-Companion Touch XL : le meilleur robot multifonction high-tech. Silvercrest Monsieur Cuisine Connect : le meilleur robot multifonction tout en un. Kenwood Kcook Multi Smart : le meilleur robot multifonction électrique.
Un robot pâtissier présentant une puissance d'environ 1200 watts convient même aux pâtes à pain plus lourdes ou plus denses. La résistance du moteur sera plus performante quand il s'agit d'un grand bol, car il nécessite plus de puissance.
La température de base est généralement voisine de 65°C. Le pétrissage est effectué à vitesse rapide et dure de 18 à 20 minutes pour un pétrin à axe oblique (après un frasage en vitesse lente, de 4 à 5 minutes).
Le crochet est utilisé pour pétrir des pâtes telles les pâtes levées feuilletées et les pâtes levées (brioches, pains au lait, etc.), La feuille a une utilisation plus incertaine. Elle s'utilise pour des pâtes entre l'état liquide et semi-liquide comme pour le fouet et les pâtes consistantes qui nécessitent le crochet.
Ajoutez la farine, la levure et le sel dans le bol à pain et fixez-le sur votre robot pâtissier multifonction KitchenAid Artisan. Insérez le crochet pétrisseur et verrouillez la tête. Réglez le robot pâtissier sur la vitesse 2 pour mélanger les ingrédients secs.
Kenwood Appliances a été fondée au Royaume-Uni par Kenneth Wood (Ken Wood), en 1947. C'était la Kenwood Manufacturing Company Ltd., fabricant d'appareils ménagers électriques. En 2001, elle devient la propriété du groupe italien DeLonghi.
À cet égard, le Consommateur peut également contacter notre Société par téléphone au numéro suivant : 09 70 80 94 33.
(Si votre appareil est éligible, vous trouverez ce code d'activation dans l'emballage de votre appareil sur le document correspondant au visuel (survoler ce lien) ).