Petit-déjeuner : le repas le moins important de la journée ?
Le petit-déjeuner est donc le repas le plus important de la journée, oui, mais à condition qu'il offre des apports de qualité à l'organisme.
Le petit-dej est-il vraiment le repas le plus important de la journée ? Non ! Les deux repas principaux fournissent les apports caloriques et nutritionnels globaux. Le petit déjeuner est « complémentaire.
Déjeuner et dîner sont les deux repas les plus consistants. Chacun peut servir à compenser l'autre : les types d'aliments sont repartis entre les deux repas. Dans tous les cas, il faut essayer de manger davantage à midi que le soir.
En fait, sauter régulièrement le petit-déjeuner ou n'importe quel repas peut être dangereux. La perte de poids dépend en effet du nombre de calories consommées par rapport à ce que l'on brûle. C'est aussi simple que cela. On évite donc de faire de son premier repas de la journée le paradis du sucre.
De même, le plat principal au poulet est lui aussi un plat très complet qui remplirait d'après l'étude des chercheurs, 80 conseils santé officiels.
Un repas équilibré, c'est un repas composé d'aliments de différentes familles, certains étant à favoriser et d'autres à limiter. Le rythme des repas doit être en fonction des besoins de la journée. Selon les bons repères de consommation, voici quelques idées pour composer vos différents menus.
Le plat " idéal " est, lui-même, composé de 3 familles d'aliments en proportion égale : 1/3 assiette : Viande, poisson ou œufs. Apport de protéines nécessaire au maintien de la masse musculaire. La viande blanche (volaille) est à privilégier, les autres (viandes rouges) à limiter à 2 fois/semaine.
Choisissez des aliments faciles à consommer et qui se mangent froid : - Salade de riz brun, poulet et légumes, yogourt, jus de légumes; - Pain tortillas au blé entier avec garniture au thon, crudités, verre de lait; - Couscous aux pois chiches avec légumes, morceaux de fromage, eau, salade de fruits.
Comme toutes les pauses, celle du déjeuner joue un rôle important dans votre équilibre, notamment dans la gestion du stress. S'il est important de se ménager des petits moments de solitude pour se retrouver, manger seul sur un coin de bureau est souvent une fausse bonne idée.
Bien manger le matin pousse en effet à répartir autrement les apports caloriques de la journée, en réduisant notamment les grignotages. D'autres études ont par ailleurs prouvé que sauter le petit-déjeuner fragilise le système cardiovasculaire.
La digestion
Plus votre repas sera allégé et plus vite il sera digéré. Généralement, nous n'avons pas d'activité physique le soir et encore moins la nuit ! Notre corps à besoin de digérer rapidement pour mieux dormir et être en forme le lendemain matin.
Le fait de prendre un petit-déjeuner équilibré a un impact sur la satiété et la réduction de la faim au cours de la journée2. Il permet ainsi de limiter le grignotage. D'ailleurs, cet effet est renforcé lorsque le petit-déjeuner est riche en protéines.
Les résultats confirment en effet qu'un repas copieux le matin permettrait de maintenir un indice de masse corporelle (IMC) bas. Pour assurer l'efficacité d'un régime efficace à long terme, il faudrait privilégier une alimentation conséquente le matin, moins copieuse le midi, et légère le soir.
Mangez mieux et léger
En effet, le fait de priver votre organisme de nourriture le soir, augmente le temps séparant le déjeuner ou la collation de l'après-midi et le petit déjeuner du lendemain. Donc vous épuisez vos réserves de glycogène (sucre de réserve) et vous commencez à puiser l'énergie dans les graisses.
Ballonnements, brûlures d'estomac, et maux de tête pourront être observés. Autre risque ? Sauter le petit-déjeuner entraîne de la fatigue et des problèmes de concentration au cours de la matinée. Le manque de sucre - et donc d'énergie - peut ainsi nous rendre moins performant.
Vous l'aurez compris, idéalement, le meilleur moment pour manger un fruit c'est entre les repas, et même 1 heure avant le repas ou au moins 4 heures après. Vous pouvez également manger un fruit le matin au petit déjeuner, mais attendez au moins 15 ou 20 minutes avant de déguster les autres aliments.
A la suite d'un repas, la température du corps augmente, or, le sommeil peut avoir lieu seulement lorsque la température du corps est abaissée. Dans tous les cas, il faut donc prendre son repas du soir à heures fixes, entre 19h et 21h environ.
Par ailleurs, le fait de manger trop d'œufs peut entraîner des problèmes digestifs : gaz, ballonnements, voire crampes intestinales. Or, qui dit mauvaise digestion le soir dit aussi sommeil perturbé. Résultat : mieux vaut limiter sa consommation d'œufs le soir. Un ou deux, ça va, plus : bonjour les dégâts.