Une vache coûte en moyenne 1 500 € et l'investisseur doit en acheter une au minimum.
En moyenne annuelle, le prix de vente au kg vif et le poids moyen sont restés stables, ce qui se traduit par un maintien du prix (927 €/tête)
«Nous avons vendu 67 vaches limousines, au prix moyen de 6700 euros chacune, contre 6000 euros l'an dernier», se félicite Bernard Léguille, président du groupe de négoce abattage et transformation de viandes, Plainemaison Beauvallet, à l'origine de cette manifestation.
Ce genre de cas est rare mais cela arrive.» En temps normal, un veau comme celui-ci, de race holstein laitier, est coté entre 130 et 160 euros et se vend entre 50 et 70 euros, mais parfois beaucoup moins pour des petits gabarits (10 à 30 euros), précise un article de Paysan Breton.
En semaine 23 (du 1er au 7 juin), la vache U est à 4,48 €/kg de carcasse, soit 3 % de plus par rapport à la même semaine en 2019. La R est à 3,92 €/kg de carcasse, en progression de + 2 % par rapport à 2019.
« Si ce type d'animaux bénéficiait effectivement de bons prix début 2017, vendus alors autour de 350 €, aujourd'hui, ils se situent plutôt autour de 180 € en moyenne », brosse Laurent Chupin, de l'agence ActiOuest, entreprise spécialisée dans l'analyse des marchés.
Leur coût varie entre 30 et 80 € /génisse soit une moyenne de 50 € / génisse.
Comment investir dans une vache ? Il faut faire appel à une société spécialisée (AFIC) qui va faire l'intermédiaire entre l'investisseur et les éleveurs. Bon à savoir : vous avez la possibilité d'investir dans des vaches laitières montbéliardes, jersiaises, normandes, prim'holstein.
Sa valeur dépend du pedigree, de la conformation de l'animal, de son âge, de sa famille, de sa rareté. le prix ne veut pas dire grand chose... » On peut néanmoins parler d'un prix de 2200 à 3000 euros pour un bel animal, sachant que parfois un tel atteindra 7000, voire 11 000 euros aux enchères.
Pour deux moutons, cela vous coûte environ 70 euros. Si vous devez faire castrer des animaux, vous pouvez estimer la dépense entre 60 et 80 euros pour deux agneaux.
L'animal s'est vendu 262.000 livres (299.000 euros) aux enchères. Posh Spice, une vache Limousine élevée dans le centre de l'Angleterre, a établi un record du monde pour sa race et multiplié par deux le prix record britannique et européen.
Enfin les prix de ventes des différentes catégories d'animaux sont les suivants (euros par animal) : Vache de réforme 1000 €, Veau Male 650€, Veau Femelle 695 €, Taurillon de 16 mois 929 €, Génisse de 3ans pleine 1200€.
Ils vendent essentiellement taureau et vaches reproducteurs. Mais aussi des animaux pour les particuliers qui souhaitent entretenir leur terrain. Dans ce cas, une bête coûte environ 1 500 €.
Le poulet est la moins onéreuse des viandes, mais également des volailles. On retrouve également les blancs de dinde à un prix quasi identique. Les cuisses de poulet vendues seules vous couteront le triple au kilo qu'un poulet entier.
Un kilo de steak haché se négocie environ autour de 14 euros contre 23 euros le kilo de rumsteak et jusqu'à 50 euros le filet de boeuf.
Tout ce qu'il faut savoir sur la transformation d'un bovin en morceaux de viande. A la ferme, 700 kg, mais, juste avant l'abattage, il ne pèse plus que 669,2 kg, soit une perte de 4,4 %. Après abattage, le poids n'est que 382 kg. Puis c'est le ressuage, soit une perte de 2 % par évaporation, et il reste alors 374,3 kg.
Mesurant 1,94 m et pesant 1,4 tonne, Knickers, âgé de 7 ans, détient le titre officieux de plus gros bovin d'Australie.
Nom : Daniel, poids : environ une tonne, taille : 1m95. Un bovin vivant en Californie, aux Etats-Unis, pourrait bien remporter le prestigieux prix de "plus grande vache du monde".
Une fin de vie à l'abattoir
Alors que les bovins ont une espérance de vie d'environ 20 ans d'après les observations en refuges, les vaches laitières « en production » sont généralement tuées au bout de 8 ans12. Certaines sont abattues alors même qu'elles attendent un petit.
Acheter une vache fait partie de la panoplie des placements atypiques à la disposition des investisseurs. Le principe des sociétés opérant dans ce secteur consiste à réunir des particuliers et à constituer un troupeau, dont la gestion est confiée à un exploitant agricole à travers un bail à cheptel.
Comment investir dans une vache
Il vous faudra passer par une société tierce gérant ce bail à cheptel. Cette société s'occupera entre autres de la mise en place du contrat entre les deux parties selon des conditions pré-établies qui se devront d'être transparentes, de la gestion et du suivi de cet investissement.
Le prix moyen du kilo de viande est de 11,55 €.
- Les broutards légers (moins de 335 kg), se sont négociés en moyenne à 2,58 € / kg, avec un maintien des prix jusqu'en juillet puis une baisse de 0,23 € sur le reste de l'année par rapport à 2019.
Leur poids moyen s'établit à 41 kg, mais il y a une forte variabilité, avec 2,9 % des veaux pesant moins de 30 kg et 3,3 % pesant plus de 50 kg.