La pastèque Densuke
Mais c'est l'une des meilleures pastèques au monde. C'est un produit d'exception et très rare car les agriculteurs japonais n'en produisent que 60 à 65 par an. Elle est aussi produite sur l'île d'Hokkaido.
La Chine est le premier pays producteur mondial de ce fruit. A elle seule, elle en récolte 68 millions de tonnes par an, c'est à dire 70% de la production mondiale. La Turquie arrive en seconde position avec une production de 4 millions de tonnes. Suivent en Asie : l'Iran, le Kazakhstan, la Russie et la Corée du Sud.
Production mondiale de carottes
La Chine est le 1er producteur mondial, suivie par la Russie et les Etats-Unis.
On distingue d'abord deux types de pastèque : la plus courante et connue, qui se consomme crue et celle qui doit être cuite. Cette dernière, fruit oublié à chair blanche, porte le nom de « citre », de « pastèque à confiture » ou encore de « courge barbarine ».
Le rendement moyen mondial étant de 3,21 kilos par mètre carré, le Maroc figure parmi les pays qui ont enregistré la meilleure performance notamment avec ses 3,92 kilos de pastèques par mètre carré.
Ses gros fruits sucrés et juteux n'ont pas leur pareil pour désaltérer en été. Mais la pastèque a aussi des vertus santé exceptionnelles. Emblématique des pays du Sud, elle se cultive sans problème – moyennant quelques précautions – au nord de la Loire.
Principaux pays producteurs de pommes dans le monde 2021
On peut y voir qu'en cette année, les États-Unis étaient arrivés en deuxième position avec une production de pommes d'environ 4,4 millions de tonnes métriques, par rapport à la Chine qui a produit dix fois plus de pomme en 2021.
La production mondiale de pommes s'est élevée à 83,1 millions de tonnes en 2017, la Chine produisant 50 % et l'Europe (Turquie comprise) 17 % du total. Les autres producteurs importants, avec 3 à 5 % du total mondial, sont les États-Unis, la Turquie et la Pologne.
Reinette, Granny, Gala, Pink Lady, Jonagold, Elstar…
Les moitiés et les quarts de pastèque sont vendus protégés de film alimentaire. Préférez alors un fruit dont la chair est d'un beau rouge soutenu. Une belle tache jaune sur la peau signifie que le fruit a bien pris le soleil et qu'il est donc parfaitement mûr.
La Chine est le plus grand producteur de pastèque. La Turquie et les pays du pourtour méditerranéen sont également des pays producteurs de pastèque. Selon l'Atlas mondial, les 5 plus grands pays producteurs de pastèque sont : Chine (plus d'un ⅔ de la production mondiale)
La pastèque tigrée : si sucrée !
La pastèque tigrée est aisément reconnaissable à son écorce vert tigrée. C'est une variété qui offre une chair rouge, dont les micro-pépins sont comestibles. Avis aux amateurs de sucre, la pastèque tigrée se distingue par son goût sucré prononcé.
La pastèque, Citrullus lanatus en latin, est une plante potagère issue de la famille des cucurbitacées qui nous vient d'Afrique. Il s'agit d'une plante herbacée grimpante qui peut atteindre 4 mètres de long, dont la tige est côtelée, les feuilles lobées et les fleurs jaunes.
Le melon serait originaire d'Afrique. Les Egyptiens le cultivent déjà 500 ans avant notre ère. Il gagne la Grèce puis Rome vers le 1er siècle, où il est alors consommé comme légume. Il faut dire qu'à l'époque il est petit, peu sucré ; et on le dégustait poivré et vinaigré.
Championne de l'inflation en conventionnel, la pastèque a vu son prix bondir de 40 % entre 2021 et 2022, en raison notamment des « conditions météorologiques défavorables » à la production, suivie de la pêche (+ 25 %).
La production mondiale de riz en 2016 est évaluée à 471 MT (base usiné). Les principaux pays producteurs sont la Chine, et l'Inde (environ 50% de la production mondiale) suivies de l'Indonésie, du Bangladesh, du Vietnam ou encore, de la Thaïlande. Ces 6 pays couvrent à eux-seuls près de 75% de la production mondiale.
La pomme de terre nous vient d'Amérique du Sud. Elle est originaire des Andes du Chili et du Pérou.
Parmi les fruits, c'est la pomme de table (1,4 million de tonnes) qui domine de très loin la production française. 39 % de la production nationale de légumes et 15 % de la production de fruits sont destinés aux industries de transformation.
Comme son nom l'indique, la Red Delicious est une pomme toute rouge… et délicieuse. Sa saveur délicatement sucrée et sa chair ferme en fait l'une des meilleures pommes à croquer. C'est aussi la pomme la plus riche en antioxydants.
Et la variété la plus consommée par les Français est la Golden ! Le marché national s'élève à environ 700 millions d'euros.
La pastèque contient du lycopène qui est un caroténoïde aux pouvoirs hypocholestérolémiants. Cet antioxydant est particulièrement efficace sur la prévention des inflammations et la formation de certaines cellules cancéreuses comme celles associées à la prostate ou à des maladies cardiovasculaires.
Dans le jardin potager, la pastèque cohabite à merveille avec les pommes de terre et rampe à leur côté avec harmonie. En revanche, ne pas mettre trop près les différentes sortes de Cucurbitacées du genre Cucumis pour éviter le croisement de pollinisation.
En plus d'être faible en calories, la pastèque est riche en fibres, ce qui favorise la satiété, l'élimination et aide à contrôler l'appétit. De plus, sa teneur élevée en eau peut vous aider à vous sentir rassasié plus rapidement, réduisant ainsi les risques de suralimentation.