Le bar a cette faculté d'alterner et de condenser en un seul prédateur les comportements du brochet, du sandre, de la perche et de la truite et peut ainsi être présent sur tous types de spots. Sur les bordures rocheuses, les bars s'alimentent souvent de crustacés.
Pêche du bar : en mars-avril
Il se nourrit d'éperlans, de lançons ou de petit maqueraux.
Les jeunes se nourrissent de crustacés. Les adultes complètent ce régime avec des céphalopodes et des poissons. Le bar commun chasse seul à l'affût près du fond ou face au courant.
Au printemps et en été, les crabes et crevettes sont très prisés par les bars. Les crabes sont alors dans leur phase de mue et un crabe mou autant qu'un bouquet vivant sont des appâts irrésistibles dont les effluves se sentent à grande distance.
Le Bar est aussi appelé Loup, lorsqu'il est pêché en Méditerrannée. Mais derrière l'appelation Loup, il y a t-il toujours du bar ? Derrière l'appellation Loup, on trouve parfois du Loup de Mer à la place du Bar. C'est beaucoup moins coûteux, moins goûteux et pas du tout originaire de Méditerranée.
Comme beaucoup de pêcheurs, que ce soit du bord ou en bateau, je privilégie les deux dernières heures de la marée descendante et la première heure de la montante pour pêcher du bar.
Serveur et serveuse, parfois proposés pour remplacer ces anglicismes, ne sont pas des équivalents stricts : le barman et la barmaid ont une qualification professionnelle reconnue, ils préparent notamment les cocktails, et ne servent qu'au bar.
Son coloris jaune est une des préférés des pêcheurs de bar. D'une part parce que les poissons l'apprécient énormément, cela est avéré depuis de nombreuses années, mais aussi parce que ce jaune, presque fluo, le rend visible par le pêcheur, ce qui est un paramètre très important pour le pratiquant au leurre de surface.
Les calmars, les palourdes, les crabes, les moules et autres poissons-appâts attirent tous les bars.
La pêche du bar sur les zones comprises entre 10 et 20 mètres de profondeur. La zone comprise entre 10 et 20 mètres est l'une des plus intéressante pour traquer le bar.
L'arrivée d'une dépression est aussi un moment intéressant. Elle s'accompagne souvent d'une baisse de la pression atmosphérique et les poissons le ressente. Un coup de vent ou une tempête annonce pour eux une plus grande difficulté à se nourrir. Ils anticipent donc en faisant des réserves.
Les lieux de passages
Ils sont souvent soumis aux horaires de marées car le bar s'y déplace en même temps que sa nourriture. On le retrouve souvent dans les zones de forts courants et ce sont les estuaires, les chenaux, les embouchures, les entrées de ports, les petites anses et les criques…
Il existe des lieux de consultation spécialisés que l'on appelle des CSAPA (Centre de Soins d'Accompagnement et de Prévention en Addictologie) où il pourrait être reçu pour faire le point et, s'il le souhaite, accompagné dans un projet de diminution ou un arrêt.
Les bars ont leurs propres codes quand ils chassent. Ils ne sautent que très rarement hors de l'eau, donc le premier moyen de déceler leur présence est d'observer le mouvement des oiseaux marins.
Le bar, quoique faisant partie des poissons maigres, possède des acides gras oméga-3 intéressants d'un point de vue nutritionnel. Mais le bar est aussi un poisson de choix car, outre sa richesse en protéines, il contient de nombreux minéraux, oligo-éléments et autres vitamines.
Le bar est le poisson maigre par excellence et présente peu d'arêtes. Poisson maigre par excellence, il présente peu d'arêtes. Signe d'une parfaite fraîcheur, le bar doit être ferme avec des écailles brillantes et adhérentes à sa peau.
Cependant, certaines odeurs bien connues attirent les poissons. Particulièrement l'ail! Outre cette odeur, il y a l'anis et le sel. L'ail est utilisé par plusieurs compagnies.
La marée descendante est le meilleur moment pour la pêche. Dès que le courant se forme, les bars vont se positionner dans un endroit stratégique où toute la nourriture que la marée emporte avec elle va leur passer devant. Les sorties de barachois (lagunes) et de rivières sont alors les endroits de prédilection.
Bar sauvage et bar d'élevage
Les plus gros peuvent mesurer jusqu'à 1 mètre, peser jusqu'à 15 kg et sont très savoureux. On distingue le bar sauvage de ligne ou de chalut, plus fin et plus coûteux, au bar d'élevage moins délicat, mais de plus longue conservation.
La référence en la matière se nomme le Black Minnow. Ce leurre souple de type shad a véritablement révolutionné la pêche du bar ces dernières années. L'efficacité et la facilité d'utilisation de ce leurre lui ont permis de réconcilier de nombreux pêcheurs amateurs à cette espèce.
Quels leurres utiliser ? Beaucoup de leurres sont efficaces pour pêcher le bar la nuit (leurres durs, leurres souples, jigs…). Ma préférence pour cette pêche est le leurre souple qui sera le plus polyvalent sur les différentes topographies de spots que l'on peut rencontrer.
Les femelles de bar ont un museau plus pointu et une silhouette plus haute, plus trapue. Les mâles paraissent plus élancés. Certains présentent un front bombé.
1. Débit de boissons où les consommateurs se tiennent debout ou assis sur de hauts tabourets devant un comptoir. 2. Lieu où l'on consomme des boissons, dans un théâtre, un hôtel, etc. : Prendre une consommation au bar.