L'irish stew est la spécialité irlandaise immanquable. C'est un ragoût d'agneau servi avec de nombreux légumes, comme la pomme de terre, l'oignon et la carotte. Pour l'assaisonnement, le persil est très utilisé. La particularité de cette recette provient de sa sauce à base de Guinness et de beurre.
Dénommé stobhach Gaelach en gaélique, l'Irish Stew n'est rien d'autre qu'un ragoût d'agneau servi avec légumes tels que pommes de terre, oignons et carottes. Considéré comme le plat national irlandais, il se mange dans n'importe quel pub digne de ce nom.
La bière est la boisson la plus consommée dans le pays car les autres alcools sont très chers. Ils en boivent plusieurs litres par soirée pub.
La bière est la boisson alcoolisée préférée des Irlandais avec 45 % de parts de marché (PdM). Le vin est en deuxième place avec 27 % de parts de PdM, suivi des spiritueux avec 21 % de PdM et du cidre avec 7 % de PdM.
Les coutumes et les traditions en Irlande sont distinctes de celles des pays européens. Les Irlandais ont la réputation d'être très amicaux. En général, les gens se serrent la main lorsqu'ils se rencontrent pour la première fois. Quant aux amis, la rencontre se fait par des embrassades ou des salutations.
Slainte (/ˈs̪l̪ˠaːɲtʲʰə/) est l'expression traditionnellement employée en Écosse et en Irlande pour porter un toast.
Pour les Irlandais, les français sont sophistiqués. Nous reparlerons de ça dans la partie vêtements juste après. Aussi, pour le jeune, il est assez compliqué de rentrer dans un groupe de français, c'est un peu fermé. Il a quand même dit que ce n'était pas que la faute des français mais aussi des irlandais.
Du bacon, des saucisses, des oeufs, des toasts, des haricots, du ''Black Pudding'' ou encore des tomates grillées… Ce sont les ingrédients phares du fameux petit déjeuner irlandais.
En Irlande, tout le monde connaît la célébrissime casquette irlandaise, ainsi que son merveilleux pull en laine d'Aran, un vêtement aussi chaud que confortable ! En Irlande, on porte également le kilt : son tartan à forte dominance de vert représente les irlandais dans le monde entier !
Outre les splendides lieux à visiter, l'Irlande est également un pays riche par son patrimoine culinaire. Lors de votre séjour sur les terres Irlandaises, oubliez les on-dit sur leur plat traditionnel à base de pommes de terre et de choux qui se mangerait à chaque repas.
S'il ne fait pas le bonheur, l'argent est tout de même important pour obtenir un meilleur niveau de vie. En Irlande, le revenu moyen disponible ajusté net des ménages par habitant est de 29 488 USD par an, soit légèrement moins que la moyenne de 30 490 USD dans les pays de l'OCDE.
Découverte du Hurling
Découvert par hasard lors de la visite de la ville de Kilkenny, le Hurling est le sport gaélique le plus populaire en Irlande. L'équipe de Hurling de Kilkenny, The Cats est réputée dans le pays et compte de nombreux supporters.
Les Irlandais aiment le rugby, ils ont de verts vallons, et de la bonne bière. Limitée comme idée d'un pays. Ah si, les amis étant partis là-bas m'ont tous unanimement dit que c'était sympa. Positif certes, mais encore bien vague…
Le poitín (prononcé en irlandais : /ˈpˠotʲiːnʲ/), aussi orthographié en anglais poteen ou potcheen (prononcé en anglais : /ˈpʊtʃiːn/), est une boisson traditionnelle irlandaise, fortement alcoolisée (degré d'alcool : entre 60 % et 95 %), obtenue par distillation.
Prenez des tomates, du fromage frais ou du coleslaw pour agrémenter vos sandwichs ou une salade thon-maïs pour varier. Vous pouvez aussi trouver des salades de pomme de terre, de pois chiche et du taboulé. Et n'oubliez pas les fruits pour équilibrer un peu la balance.
Avec une population de 5 millions d'habitants, l'économie irlandaise se caractérise par sa très forte ouverture internationale (investissements étrangers et exportations) ; l'activité des entreprises multinationales représente ainsi plus de la moitié de la valeur ajoutée produite sur le territoire.
L'accent irlandais
Encore une fois, c'est une prononciation “rhotique” avec des “R” importants et une intonation assez tombante en fin de phrase. Les Irlandais ont également tendance à bouder le son “th” qu'ils changent pour “t” ou “d”.
Entre 1815 et 1845, plus de 500 000 Irlandais partent vers l'Angleterre travailler. Mais c'est surtout la Grande famine que subit l'Irlande entre 1845 et 1849 qui poussent les populations au départ.
La forme de salutation normale et donc à privilégier est le hochement de tête accompagné d'un « hello » (bonjour), « good morning » (bonjour mais seulement le matin), ou « hi » (prononcé « aïe », c'est un salut moins informel que le salut français, et donc tout à fait acceptable avec des personnes que vous rencontrez ...
Les Irlandais ont l'habitude de prendre un petit déjeuner consistant, mangent tôt (entre 12h00 et 14h00) et dînent vers 18h00. Vous pourrez trouver un avantage à dîner tôt puisque la plupart des restaurants proposent un menu moins cher pour les personnes dînant à 18h00.
Le coût de la vie en Irlande est 2,36 % plus élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est d'ailleurs 2,8 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 97 € / jour et par personne.
Les irlandais sont des gens plutôt sympas, ouverts, et ont le contact facile. Mieux encore : ils aiment les voyageurs et n'ont jamais peur d'aller à la rencontre d'un touriste pour lier conversation. Néanmoins, les irlandais, comme la plupart des autres pays, ont chacun leurs petites manies, leurs visions des choses…
En partant travailler en Irlande, vos horaires typiques seront de 9h00 à 17h30, avec une heure de pause entre 12h00 et 14h00. Une semaine de travail habituelle est de 39 heures.
La légende veut que le saint patron chrétien ait expliqué aux Celtes le concept de la Sainte-Trinité (le Père, le Fils et le Saint-Esprit) en utilisant le fameux trèfle à trois feuilles. Au fil des siècles, la petite plante verte devient l'emblème de Saint Patrick avant de devenir celui de tout un pays.