Quelques variétés : Primley Blue, Spice Islands, Tuscan Bleu, Romarin blanc, romarin lavande, Sissinghurst Blue…
Le plus connu, Rosmarinus officinalis est très utilisé dans les préparations culinaires. En plus d'être utilisé en cuisine, le romarin est également une herbe médicinale et un composant de certains cosmétiques.
Issu de l'espèce , une espèce d'arbrisseaux de la famille des Lamiacées poussant à l'état sauvage sur le pourtour méditerranéen, vous pouvez acheter du romarin séché, et l'utiliser de multiples manières, dont en infusion, notamment pour profiter de ses vertus pour la santé.
Le romarin est une plante très aromatique qui agrémente particulièrement les grillades de viandes et de poissons. Sa ravissante floraison de couleur bleue et blanche en passant par le rose décore magnifiquement balcons, terrasses et jardins. Végétation. Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
Contre-indications du romarin
Par voie orale, le romarin est contre-indiqué chez les personnes qui souffrent d'obstruction des voies biliaires (calculs) ou d'une maladie du foie. Le romarin est également contre-indiqué chez les personnes qui ont développé des signes d'allergie à cette plante.
Le romarin aime le soleil, même les situation brulantes l'été. Préférez lui une situation abritée des vents forts, surtout près de la mer. Le romarin redoute l'humidité dans le sol et ne résiste pas à l'eau stagnante. Il aime les terres bien drainés, même pauvres ou calcaire.
Assurer une bonne digestion
Mâcher du romarin est un geste sain pour le système digestif. En effet, cette plante aromatique contient de précieux principes actifs qui aident à soulager l'inconfort causé par les troubles du système gastro-intestinal tels que les nausées, les brûlures d'estomac et les flatulences.
Le romarin à verbénone est un grand classique des traitements du foie grâce à son activité antioxydante marquée ainsi qu'à la protection des cellules du foie vis-à-vis de la péroxydation (responsable de dommages tissulaires dus à la formation de radicaux libres) et des toxiques exogènes.
L'utilisation de tisanes et d'infusions au romarin est donc recommandée si vous souffrez de : Trouble du sommeil : le romarin favorise l'endormissement. Stress : avec ses vertus apaisantes, une infusion calme la nervosité.
Les fleurs de romarin sont entièrement comestibles. Mais avant de les consommer, il faut bien les préparer. Pour cela, pensez à enlever le pédoncule (coupe verte) placé à la base de la fleur et évitez de manger les tiges car elles sont difficiles à mastiquer.
La meilleure période pour tailler le romarin : en mars-avril juste après la floraison, puis à l'automne, c'est-à-dire en octobre-novembre.
La tisane de romarin et ses bienfaits pour le foie
Jetez 2 à 4 grammes de feuilles de romarin dans une tasse. Remplissez d'eau bouillante et laissez infuser pendant 10 minutes environ. Vous pouvez consommer cette infusion trois fois par jour, agrémentée de miel ou de sucre de canne.
Si votre romarin se dégarnit du bas, vous l'avez sans doute laissé trop grandir sans le tailler. Entreprenez la taille un jour de beau soleil, en utilisant un sécateur. Taillez sur le bois de l'année (vert) pour que le romarin se ramifie et buissonne.
1/8 Où planter le romarin ? Le romarin est une plante rustique, il se plaît dans un sol légèrement pauvre, très calcaire, acide et bien drainé. Il ne tolère pas les excès d'humidité et apprécie une exposition ensoleillée. Si vous le plantez dans un sol trop riche, la qualité de son arôme sera diminuée.
Comme condiment, il sert à parfumer les plats de légumes, de viandes, grillades, ou soupes. Infuser, pendant 10 minutes, de 1 à 2 g de romarin séché dans 150 ml d'eau bouillante; prendre de 2 à 3 tasses par jour pour faciliter la digestion.
Comme le romarin améliore de façon très positive les fermentations intestinales et qu'il calme les spasmes intestinaux, il est tout à fait indiqué en cas de colite chez l'adulte mais également chez le nourrisson sous forme d'infusion en association avec le fenouil ou conseillé directement aux femmes allaitantes.
"Lorsqu'elle agit sur une inflammation, on va traiter la plante comme une huile essentielle, en ayant une utilisation externe". Par exemple, "vous pouvez mélanger cinq gouttes d'huile de romarin avec une cuillère d'amande douce et masser la zone douloureuse jusqu'à amélioration des symptômes".
Le romarin est une plante qui possède de nombreuses vertus. On peut ainsi utiliser des tisanes de romarin ou des infusions de romarin pour soigner divers maux tels que des troubles digestifs, des douleurs articulaires, des problèmes ORL, etc. Mais le romarin est également indiqué pour lutter contre l'hypertension.
La tisane de romarin est un excellent complément pour maigrir dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée. En effet, le romarin favorise la digestion et présente une action détox très intéressante si l'on souhaite perdre quelques kilos en trop.
Mieux : le romarin améliore jusqu'à 75 % de nos fonctions cognitives selon les résultats. Une découverte qui peut grandement aider les personnes atteintes d'Alzheimer et d'autres maladies mentales ou associant une perte de la mémoire.
Le thym provoque peu d'effets indésirables. Un surdosage peut entraîner des réactions allergiques, voire des troubles de la digestion comme des brûlures d'estomac ou des diarrhées "et en huile essentielle, s'il est mal dilué, la solution peut être irritante pour les muqueuses" souligne la naturopathe.
Elle provoque une chute de la rusticité, et le romarin qui est pourtant capable, selon les variétés, d'endurer des températures de -8 °C à -15 °C dans son milieu d'origine, peut se trouver tué par un simple gel si le sol est trop mouillé.
Plantez le romarin au printemps ou en automne en septembre jusque fin octobre. Dans un mélange de terreau, de terre du jardin et d'un peu de sable pour accentuer le pouvoir drainant.