La sélection des 10 meilleurs robots pâtissiers à choisir en 2022 : Kitchenaid 5KPM5EWH : le meilleur robot pâtissier ergonomique. Moulinex ClickChef : le meilleur robot pâtissier multifonction. Kitchenaid Artisan 5KSM7580X : le meilleur robot pâtissier silencieux.
Les robots que nous avions sur le tournage du Meilleur Pâtissier sont des Kenwood et tout le reste (four, frigo, plaques etc) était de la marque SMEG, je peux donc faire la comparaison assez facilement également avec ces marques.
Les avantages et inconvénients du robot pâtissier Cyril Lignac. Solide, le robot pâtissier KENWOOD KMIX 750RD est un modèle particulièrement facile d'utilisation. Les accessoires qui l'accompagnent, associés à ses fonctionnalités vous permettront de réaliser des mélanges et de travailler la pâte sans aucun effort.
La puissance du robot pâtissier
Il est alors recommandé de choisir un modèle de robot pâtissier avec une puissance minimale de 600 W afin qu'il puisse mélanger convenablement tous types de préparations, sans laisser de chance aux grumeaux.
Les mélangeurs KitchenAid sont réputés pour leur polyvalence et leur fiabilité. Ils permettent des créations culinaires faciles pour des pâtes, des mélanges et même de la crème glacée et des pâtes faites maison.
Le robot-cuiseur Schneider PowerChef, concurrent du Thermomix TM6, est arrivé dans le labo des Numériques. Et un de plus !
Un robot avec une puissance égale ou supérieure à 1200 watts sera parfait si vous avez pour habitude réaliser des pâtes à pain et autres pâtes levées, souvent plus compactes, denses et lourdes. Ce niveau d'énergie permet de réaliser plus facilement des pâtes à pain, à pizza ou à brioches.
Magimix CS 4200 XL : le meilleur haut de gamme
Fabriqué en France, le robot multifonction Magimix CS 4200 XL est pourvu d'un moteur professionnel basse consommation, très silencieux de 950 watts. Sa vitesse s'adapte automatiquement en fonction de la nature des aliments présents dans le bol.
Un robot pâtissier présentant une puissance d'environ 1200 watts convient même aux pâtes à pain plus lourdes ou plus denses. La résistance du moteur sera plus performante quand il s'agit d'un grand bol, car il nécessite plus de puissance.
Le moteur à transmission directe
À 300 W, le robot est déjà parfaitement opérationnel, même pour les grosses charges comme la pâte à pain ou la pâte à pizza. Ce type de moteur est apprécié pour son silence. Un robot à transmission directe peut disposer d'une à quatre sorties où se greffent les accessoires.
Choisir son robot pâtissier
On en trouve à partir de 100 €, les plus chers se vendant jusqu'à 1 000 €.
Vitesse 4 (moyenne) pour battre des blancs d'œufs ou de la pâte à biscuits. Vitesse 6 pour le beurre et les glaçages. Vitesse 8 idéale pour faire de la crème fouettée et des meringues. Vitesse 10 (élevée) pour fouetter rapidement une petite quantité de blancs d'œufs ou de crème.
Robot pâtissier Artisan de KitchenAid:
Ce modèle très populaire à tête inclinable, est vendu avec un bol en acier inoxydable de 4,8 litres, un fouet, une feuille ainsi qu'un crochet à pétrir.
Moulinex i-Companion Touch XL : le meilleur robot multifonction high-tech. Silvercrest Monsieur Cuisine Connect : le meilleur robot multifonction tout en un. Kenwood Kcook Multi Smart : le meilleur robot multifonction électrique. Cecotec Mambo 8090 : le meilleur robot multifonction ergonomique.
La température de base est généralement voisine de 65°C. Le pétrissage est effectué à vitesse rapide et dure de 18 à 20 minutes pour un pétrin à axe oblique (après un frasage en vitesse lente, de 4 à 5 minutes).
Et si vous vendiez des Thermomix… pour en obtenir un gratuitement ? Vorwerk, le fabricant du robot multifonction, recrute 8.000 vendeurs à domicile indépendants (VDI) pour écouler ses appareils. Même sans expérience, la marque vous équipe d'un Thermomix dernier cri pour vos démonstrations et vous forme à la vente.
Le modèle Classic offre une puissance de 275 watts contre 300 watts pour l'Artisan. Cela ne se ressent pas beaucoup car il s'agit d'une puissance délivrée sans perte. L'Artisan se montre tout de même plus véloce que le Classic, notamment sur le pétrissage de pâte ou sur des préparations plus fermes.