Actinidia chinensis 'Hayward' : variété de référence, la plus fréquemment cultivée, donnant les plus gros fruits, à chair acidulée. Très productive. Récolte de novembre à janvier. Les kiwis se conservent longtemps.
C'est au printemps ou à l'automne que vous sèmerez le kiwaï sous châssis froid. Des boutures semi-ligneuses peuvent être faites aussi en août ou ligneuses de novembre à janvier, tout comme des greffes de cultivars. La plantation se fait en automne, bien que dans les régions froides, mieux vaudra la faire au printemps.
Contrairement au kiwi, le kiwaï se mange tel quel, avec sa peau. Son goût est cousin du kiwi avec peut-être un peu plus de rondeur. On peut aussi en faire des desserts : beignets, tartes… mais le plus simple et le plus savoureux c'est bien sûr à l'état naturel !
La variété la plus connue: le kiwi Hayward
C'est la variété femelle par référence, au même titre que la plus fréquemment cultivée. Elle donne les plus gros fruits, à chair acidulée. Ces kiwis se récoltent de novembre à janvier et se conservent longtemps.
Ensuite, vous pourrez agir sur le grossissement des fruits en apportant un engrais pour arbres fruitiers en juillet. A savoir, le kiwi auto fertile doit être cultivé au soleil, dans une terre dite normale et pas trop calcaire, bien drainé et frais. De plus, il résiste à des températures jusqu'à moins 15 degrés.
Respectez une distance de 3m entre les pieds, et placez le pied mâle au centre des pieds femelles, car il est le moins vigoureux au départ. Prévoyez une structure robuste pour le palissage car la liane est très vigoureuse : 2 piliers solides et des fils d'acier tendus, tous les 50cm.
Le Kiwai pousse sur un grillage, une tonnelle, une pergola au soleil ou à mi-ombre de préférence dans une terre fraîche et bien drainée.
Les kiwaïs (Actinidia arguta) sont de la même famille que les kiwis. La cueillette dure plusieurs semaines en automne. Ces fruits à peau lisse ne s'épluchent pas : leur arôme, proche du kiwi, est légèrement acidulé.
Le kiwi a besoin d'être planté dans une terre peu, voire même pas calcaire du tout. Un sol riche, profond, fertile, humifère, bien drainé, mais restant frais toute l'année sera l'idéal, avec une exposition chaude et ensoleillée, à l'Ouest ou à l'Est, à l'abri des vents violents.
Le kiwi Solissimo est une variété autofertile (elle fructifie sans un pied mâle à proximité) à fleurs blanches et parfumées. Cette excellente variété vous donnera de nombreux et gros fruits à chair sucrée.
Entretien du kiwi
Arrosez par temps sec d'avril à juillet, puis modérément en août et septembre pour que le fruit ait plus de goût. Au fur et à mesure de sa croissance, palissez les tiges au fur et à mesure en les attachant sans trop serrer, elles s'enrouleront naturellement autour du support.
Le kiwi 'Hayward' est la variété la plus cultivée en France. Elle nécessite un sujet mâle comme la variété 'Atlas' à proximité pour obtenir les fruits.
Un petit kiwi à la chair et à la peau rouge, très goûteux et sucré qui peut se consommer sans l'éplucher ! Ce produit revient bientôt ! Contrairement à son cousin le kiwi, le kiwi rouge ou Kiwaï peut se croquer directement avec la peau, car cette dernière est fine et lisse.
La variété de kiwi 'Zespri Sungold', aussi connue sous le nom moins vendeur de 'Hort16A', créée en 1987 par hybridation, est la plus développée, elle nous vient de Nouvelle-Zélande.
Principales variétés de kiwaï
'Geneva', fruits rouges, variété précoce ; 'Ken's Red', gros fruits rouge foncé ; 'Weiki', variété mâle, bon pollinisateur pour les deux précédentes ; 'Bayern', fruits rouges et verts, très productif.
Kiwano : les bienfaits du concombre cornu d'Afrique
Le kiwano est riche en vitamines C et B6. C'est également une excellente source de magnésium, calcium, potassium et fer. Le melon cornu d'Afrique est aussi faible en calories, riche en eau et présente des vertus antioxydants et anti-inflammatoires.
A quelle saison manger le kiwano ? En France, le kiwano peut se récolter d'août à octobre. Le reste de l'année, vous trouverez des fruits venus de beaucoup plus loin. Vous le trouverez le plus souvent au rayon fruits exotiques.
La floraison intervient généralement vers mai / juin. La présence d'abeilles est indispensable : la dispersion du pollen par le vent ne suffit pas à assurer une pollinisation convenable. Un pied mâle peut polliniser 5 à 6 pieds femelles.
Entre la fin juillet et la mi-août, éliminer les rameaux de plusieurs mètres de longueur en ne laissant que les cinquante premiers centimètres. Ces gourmands puisent la sève et l'énergie de la plante inutilement. La taille favorise la floraison l'année suivante et la mise à fruit.
Le kiwi (Actinidia chinensis) est un arbre à lianes dépassant généralement les 10m de haut, qui se palissent contre un mur. Cette plante vigoureuse et rustique peut résister à des températures négatives allant jusqu'à -12°C.
Le kiwi doit être palissé sous forme de cordon horizontal sur un support vertical et horizontal dit « T simple » ou « T double » suffisamment solide pour porter son bois, son feuillage et ses fruits. Le support doit comporter un ou plusieurs pans horizontaux situés à au moins 1.80 mètres de haut.
Deuxième option : fabriquer une double pergola
Vous pouvez l'utiliser pour cultiver des kiwis ou des vignes grimpantes. Réalisez deux structures en forme de croix d'environ 2,5 mètres de haut et 1,5 mètre de large. Montez-les l'un en face de l'autre à une distance maximale de 5 mètres.
Pollinisation des kiwis
Le pied mâle a des fleurs de couleurs blanc crème, avec de nombreuses étamines jaune dorées. Les fleurs du pied femelle sont blanches et comportent a 20 à 30 styles portés directement par l'ovaire. Le pied mâle est plus florifère que le pied femelle.