Foodspring : le beurre de cacahuètes bio riche en protéines
Boissons, en-cas, muesli ou protéines en poudre, Foodspring est la marque fitness de référence ! Elle propose une large gamme de produits de qualité dédiés à l'alimentation du sportif.
Du point de vue nutritionnel, le beurre d'arachides contient des protéines et des gras. Ce sont, à 85 % des gras insaturés, bons pour la santé, et dont on ne devrait pas se priver.
« Le beurre de cacahuète doit rester un aliment exceptionnel et ne pas être consommé tous les jours en raison des calories et de la graisse qu'il apporte », conseille Florence Foucaut.
Beurre de cacahuète et la perte de poids
Cela est particulièrement utile pendant la nuit. Une combustion accrue des graisses évite les bourrelets disgracieux et les fringales du matin. Les protéines de haute qualité aident à maintenir la masse musculaire.
La Russie n'interdit pas le beurre de cacahuète. En revanche, trouver un pot dans l'Union soviétique des années 80 n'était pas aisé du tout. Les tensions de la Guerre froide rendent le commerce de ce produit populaire aux USA très difficile en Russie.
Le beurre d'arachide est riche en stérols, des composés végétaux (phytoéléments) qui se sont avérés très efficaces contre le cholestérol. De plus, il contient 1 g de fibres par cuillerée à soupe. C'est donc un excellent aliment.
Cette pâte d'arachide est par ailleurs un aliment riche en oxalates. Elle n'est, pour cette raison, pas recommandée aux personnes souffrant de calculs rénaux. En revanche, le beurre de cacahuète ne contient ni lactose, ni cholestérol : il n'est donc pas interdit aux personnes intolérantes à l'un ou l'autre.
Préférez les marques bio. Les marques de beurre de cacahuètes américaines sont souvent à base de cacahuètes grillées et broyées (90 %), additionnées de sucre, d'huile de palme hydrogénée et de sel. "L'huile de palme, riche en acides gras saturés, n'est pas conseillée", explique Florence Foucaut, .
Il est recommandé de ne consommer qu'une petite poignée d'oléagineux par jour, sans excéder 50 g, tous confondus (cacahuètes, noisettes, amandes, etc).
Si vous voulez acheter du beurre de cacahuète riche en nutriments et en vitamines, il est préférable d'opter pour du beurre de cacahuète bio. Pour reconnaître ce genre de beurre de cacahuète, il faut surtout vous assurer que la recette contient 100% de cacahuètes ainsi qu'un peu de sel.
10 à 20 g par jour (soit 2 bonnes cuillères à café bombées), est une ration raisonnable pour être une alternative healthy intéressante aux matières grasses (huile, lait de coco…) en cuisine. Mais attention non plus à ne pas remplacer automatiquement le beurre qui a pour lui d'être riche en vitamines A et D.
Réduction du risque de diabète de type 2
Une vaste étude épidémiologique a démontré que la consommation fréquente de beurre d'arachide (au moins 5 c. à table par semaine) était associée à un risque plus faible de développer un diabète de type 2 chez la femme.
Au Canada, il est interdit de les consommer crues en raison de l'aflatoxine, une toxine naturelle produite par des moisissures et un cancérogène que l'on peut retrouver dans l'arachide crue.
Gérer la glycémie
Cela veut dire que cette pâte à tartiner peut être une bonne option pour les personnes atteintes de diabète. Qui plus est, elle est aussi une bonne source de magnésium qui se révèle un nutriment essentiel pour les diabétiques.
Il peut se consommer pendant les collations entre les repas. Un pain multi-céréale tartiné de 2 cuillères à soupe de celui-ci est plus intéressant et apporte beaucoup plus d'avantage qu'un hamburger de fast-food.
La purée de cacahuète (appelée aussi également purée d'arachide ou pâte d'arachide) est une pâte de cacahuètes écrasés en purée… et rien d'autre ! Autrement dit, elle est composée à 100% de cacahuètes.
Très nourrissante, peu chère et facile à manger, l'arachide devient alors populaire auprès des Américains et est particulièrement utilisée lors de la Guerre civile américaine.
Manger du beurre en général et en particulier le matin n'est pas quelque chose de conseillé. En effet, de par sa haute teneur en calories (environ 760 kcal pour 100 grammes), cette matière grasse peu rapidement faire prendre du poids, ou du moins empêcher d'en perdre.
Avec l'alimentation au quotidien également très riche en sel, la consommation importante de cacahuète salée peut conduire à une hypertension artérielle ou à d'autres maladies cardiovasculaires. Des maladies cancérigènes peuvent également survenir si la consommation des cacahuètes grillées est régulière.
Le beurre de cacahuète se conserve au réfrigérateur. On peut, de cette manière, le garder 1 mois ou 2 après ouverture. Évitez que le gras ne remonte en conservant le pot à l'envers.