Les écorces d'orange sont riches en fibres, vitamine C, folate, vitamine B6, calcium et autres nutriments essentiels. La peau des oranges contient une bonne quantité de polyphénols qui protègent contre plusieurs maladies.
Manger l'écorce en lamelles ou en zestes
Riche en vitamine C, en calcium et en anti-oxydants, la pelure de ces agrumes est en effet très bonne pour la santé. Si vous avez un peu de temps devant vous, vous pourrez également vous lancer dans la préparation d'orangettes nature ou au chocolat.
Les zestes d'orange, source de santé
Près de 10 fois plus riche en vitamine C que le jus d'orange lui-même, les peaux d'oranges garantissent une protection contre les rhumes optimale. S'ajoute à cela leur propriété antibactérienne, qui est utile pour combattre les agents pathogènes et la mauvaise haleine !
La peau d'orange est une excellente solution préventive pour éviter les poussées d'acné et un traitement efficace pour éliminer et les points noirs présents sur votre peau. Comment l'utiliser ? Faire bouillir du zeste d'orange mélangé à de l'eau, puis utiliser ce masque comme hydratant.
Sans doute que ce son aspect blanc filandreux est bien moins appétissant que les quartiers orange et juteux de a pulpe. Sûrement aussi que ses bienfaits ne sont pas réellement connus. La meilleure manière de consommer la peau blanche de l'orange reste de l'avaler avec le fruit, quartier après quartier.
Selon une étude de 2004, la peau d'orange contient un produit chimique qui aurait les effets d'un hypocholestérolémiant (médicament sur ordonnance pour le cholestérol).
Couvrir les pépins d"eau et les laisser tremper jusqu'au lendemain. Cela va avoir pour effet de faire sortir la pectine qu'ils contiennent. Vous verrez, l'eau sera devenue comme une gelée après une nuit de trempage. Le lendemain peser les oranges, les remettre dans le faitout et ajouter autant de sucre que de fruits.
Très riche en vitamine C, l'orange est un ingrédient particulièrement apprécié en cosmétique pour lutter contre les radicaux libres et préserver les cellules de la pollution. Ses acides de fruits luttent aussi contre les rides. Sa pulpe nettoie la peau en douceur et lui redonne de l'éclat.
Retirer la partie orange de l'écorce, sans prélever la partie blanche qui apportera trop d'amertume. 3. Déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque pour le four. Éparpillez les écorces sur la plaque et enfournez pour environ 1h20 de séchage.
Dans un petit verre doseur versez 15 cl d'huile l'olive. Juste au dessus du récipient, récupérez le zeste de l'orange, sans entamer la peau blanche. Filmez et laissez macérer 2 à 3 jours, en remuant doucement de temps en temps. Filtrez et remplissant la fiole.
Source de fibres solubles
Grâce aux fibres solubles qu'elle contient, l'orange stimule la digestion en douceur et réduit les troubles de la digestion. Ces mêmes fibres permettent de réguler le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
Rien de mieux pour leur donner le tonus nécessaire pour affronter la journée ! Oui, le citron est un très bon stimulant du système immunitaire et un excellent antiseptique, efficace contre toutes sortes de bactéries. Il a aussi des propriétés anti-inflammatoires et antipyrétiques.
Le citron contient de la vitamine C et des antioxydants, qui sont très bénéfiques pour notre santé cardiaque. Ensemble, ces éléments contribuent à maintenir l'élasticité des parois de notre système sanguin.
La peau de banane en cuisine
Les peaux de banane sont comestibles et peuvent se manger de diverses façons. Pourquoi manger la peau de banane ? Elle est riche en fibres, potassium, magnésium et vitamines.
- le mésocarpe est la peau blanche, assez spongieuse qui se situe en dessous du zeste. Elle ne présente aucun intérêt nutritionnel particulier ni gustatif, si ce n'est sa richesse en pectine (fibres). - l'endocarpe est la fine peau entourant les quartiers du fruit à consommer.
Placez quelques écorces d'orange séchées dans un bas en nylon, fermez-le bien et déposez-le dans votre armoire ou votre tiroir pour donner une odeur fraîche à votre linge. Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle ou de la muscade pour un parfum plus riche.
Lavez puis râpez la peau d'une orange, pour récupérer 1 cuillère et demi de zestes d'orange. Ajoutez les zestes dans une tasse d'eau chaude. Laissez infuser 10 minutes, filtrez et ajoutez un peu de miel. Dégustez.
Faites des lamelles avec les pelures, retirez la partie blanche (au maximum) et mettez les petits morceaux dans une casserole. À trois reprises, couvrez d'eau froide, portez à ébullition et jetez l'eau.
La peau d'orange ou cellulite touche particulièrement les femmes (près de 9 femmes sur 10), chez qui les médecins la considèrent comme un phénomène physiologique normal. Elle se manifeste par un relâchement de la peau et lui donne un aspect rétracté ou bosselé...
Le zeste d'une orange est situé sur la couche extérieure du fruit ; il amène cette saveur exotique aux plats, aux cocktails, aux cakes ou aux desserts. Afin de prélever le zeste d'une orange, on peut utiliser plusieurs ustensiles, comme une râpe, un couteau, un zesteur d'agrumes ou un éplucheur à légumes.
Les oranges de Valencia, pour leur saveur issue de l'emplacement géographique et du climat de leur région d'origine, sont considérées et reconnues au niveau mondial comme les meilleures oranges du monde.
Sa saison. La saison de l'orange va de décembre à avril. En février c'est la pleine saison même si ce fruit, l'un des plus consommés en France est disponible toute l'année grâce à aux importations. On trouve sur les étals les oranges à chair, à jus, ainsi que les oranges sanguines.
Les zestes peuvent être utilisés dans de nombreuses préparations, salées ou sucrées : tajines, marinades, beignets, madeleines, tartes, flans, mousses, cookies… ou encore confitures, tisanes, voir même dans le fromage blanc. Ces petites épluchures d'agrumes apportent un goût fruité et frais, très appréciable.
"Les agrumes comme l'orange, le citron ou le pamplemousse sont particulièrement riches en vitamine C, ce qui est très bénéfique pour améliorer la santé du foie et lutter contre l'oxydation des cellules hépatiques", indique notre expert.