Contraire : agréable, doux, suave, sucré.
amère. Au goût âpre, rude, désagréable. Pénible, blessant.
Contraire : abrupt, acariâtre, acerbe, agressif, barbare, belliqueux, bourru, brusque, brutal, caustique, cinglant, coléreux, cruel, dur, emporté, endiablé, énergique, féroce, furieux, impitoyable, intraitable, irascible, mauvais, méchant, pénible, sauvage, sévère, violent.
Contraire : acide, aigre, amer, âpre, piquant.
nom masculin Un amer : liqueur tonique et apéritive au goût amer. au figuré Qui engendre, marque l'amertume.
Agrumes. Tout le monde connaît la saveur intense et amère de la pamplemousse, due à une substance appelée naringine. Les autres agrumes comme le citron et l'orange ont plutôt une saveur acidulée et/ou douce, mais leur peau est amère, à cause de la présence de flavonoïdes.
amèrement — Wiktionnaire, le dictionnaire libre.
Synonyme : acidulé, âcre, aigre, aigrelet, sur, suret. Contraire : doux, sucré.
Contraire : aisé, cossu, fortuné, huppé, luxueux, nanti, opulent, riche. – Familier : argenté.
Contraires de salé en tant que saveur
On peut donc considérer les noms des autres saveurs, acide , sucré , amer et umami , comme des antonymes de salé .
Contraire : chafouin, déloyal, faux, fourbe, hypocrite, indélicat, injuste, partial, retors, rusé, sournois, tortueux, trompeur, vénal. – Littéraire : artificieux, benoît, cauteleux, fallacieux, tortu. 4.
Contraire : gros, lourd, massif, pesant. – Familier : mastoc.
Contraire : abracadabrant, ahurissant, curieux, déroutant, étonnant, excentrique, exceptionnel, extraordinaire, extravagant, fort, grave, inédit, insolite, mémorable, miraculeux, nouveau, paradoxal, particulier, pittoresque, retentissant, saillant, spectaculaire, surprenant. – Familier : ébouriffant, énorme.
Exemples d'aliments amers : asperge, céleri, pissenlit, café mais aussi endive, concombre, amande amère, orange amère, fève, pois chiche, épinard, aubergine, chicorée, artichaut violet.
L'adjectif amer qualifie une des saveurs élémentaires et signifie « qui a un goût âpre, rude, souvent désagréable ». Des aliments tels que le café, le chocolat noir et les endives ou des substances comme la bile et certains médicaments peuvent avoir un goût amer.
aiguillère, aiguillière, air, alinéaire, antinucléaire, apprentière, avoyère, ayers, balnéaire, bétaillère, bilinéaire, bistrotière, bouquinière, buvetière, caféière, CD-R, cendrière, chenaillère, CICR, cléyère, cloyère, cochléaire, colinéaire, colistière, corroyère, crémaillère, cuiller, cuillère, curvilinéaire, demi- ...
Contraire : ardu, complexe, compliqué, confus, délicat, difficile, dur, embarrassant, épineux, hermétique, impossible, incompréhensible, laborieux, malaisé, obscur, pénible, rude. – Familier : calé, trapu. – Littéraire : difficultueux, sibyllin, ténébreux.
Contraire : borné, contenu, déterminé, fixé, limité, mesuré, modéré, raisonnable, relatif, restreint.
L'“asolitude” (ou “aloneliness”) est le contraire de la solitude. “C'est le sentiment que mon partenaire et moi essayons de conjurer lorsque nous prétendons que l'autre n'existe pas durant quelques heures chaque jour”, explique la journaliste de Vice.
Alcalin veut dire que la valeur du pH d'un milieu est supérieure à 7. Au contraire, un mélange est considéré comme acide s'il est inférieur à 7.
Une eau « neutre » possède un pH de 7 unités. Un pH inférieur à 7 indique que l'eau est acide alors qu'un pH supérieur à cette valeur indique qu'il s'agit d'une eau alcaline. La baisse d'une unité de pH implique que l'acidité est multipliée par un facteur 10.
L'eau à l'état liquide est un composé amphotère à la fois acide et base au sens de Brønsted (susceptible de capter et de perdre un ). Il lui correspond les deux couples acido-basiques : H 3 O + / H 2 O et H 2 O / OH − .
Par exemple, le citron est acide et non amer; c'est l'écorce du citron qui est amère. De plus, du lait dont la date de péremption est dépassée n'est pas amer, il est aigre, sur, suri.
Acide/acidulé
Le citron, les fruits qui ne sont pas mûrs, la rhubarbe, etc. sont acides.
Une boisson spiritueuse au goût amer ou bitter est une boisson spiritueuse au goût amer prépondérant, produite par aromatisation de l'alcool éthylique d'origine agricole ou du distillat d'origine agricole ou des deux avec des substances aromatisantes ou des préparations aromatisantes ou les deux.