1. Le punch, les kirs, les cidres : les alcools les plus sucrés. Pas de mystère, un alcool au goût sucré est chargé en sucre. Le punch (cocktail à base de rhum et de jus de fruit) se hisse à la première place du classement des alcools les plus sucrés.
En général, les vins titrant moins de 10 % d' alcool sont doux, comme le Riesling allemand et le Moscato italien. Cependant, certains vins comme le Pinot Gris, dont le taux d'alcool se situe entre 10,5 % et 12,5 %, sont également légèrement sucrés.
Selon le repas consommé
- Après un repas copieux : privilégier un cognac, un whisky tourbé ou un bitter comme le Fernet-Branca. - Après un repas léger : un Limoncello ou un porto apportera une touche de douceur.
Le Navimer est réputé pour son arôme et sa saveur neutres. L'alcool pur peut être utilisé pour de nombreuses créations originales. Par exemple, vous pouvez préparer votre propre limoncello, une liqueur aux herbes ou une liqueur de fruits.
Selon le Bureau de l'alcool, du tabac, des armes à feu et des explosifs (ATF), la vodka est un spiritueux inodore, incolore et sans goût, et parmi les amateurs de cocktails, elle s'est forgée une réputation de boisson de choix pour ceux qui n'aiment pas le goût de l'alcool.
Sauf que socialement, il peut parfois être compliqué de dire "non" à un verre d'alcool. Quelle est donc la boisson alcoolisée la moins nocive pour la santé ? Le vin rouge, répondent des chercheurs du King's College London (en Angleterre).
"Une consommation élevée de vin, bière et alcools forts augmente le risque de cirrhose mais ceux qui boivent du vin ont un risque moindre par rapport aux autres", concluent les auteurs.
Les alcools blancs comme la vodka, le gin et la tequila sont généralement mieux tolérés. Pauvres en FODMAP, ils sont moins susceptibles de provoquer des ballonnements et des gaz. À consommer avec des boissons à faible teneur en FODMAP comme de l'eau gazeuse, du jus de citron vert ou du jus de canneberge (100 % pur jus, sans édulcorants ajoutés).
Et l'alcool ? Toujours acidifiant, mieux vaut choisir du vin rouge qui sera nettement moins agressif que le vin blanc, le champagne et les alcools forts.
Boire du champagne peut procurer une sensation d'euphorie, d'excitation et d'énergie.
Ainsi, les alcools de la famille des "spiritueux" sont les moins susceptibles d'être associés au fait de se sentir détendu (20%) tandis que le vin rouge est le plus cité pour susciter ce sentiment (53%), suivi de la bière (50%).
Pour minimiser les effets d'une soirée folle, la règle est simple, il faut parier sur les alcools clairs. Vodka, gin, vin blanc, saké: plus la couleur est légère, moins l'alcool contient les substances responsables des lendemains nauséeux.
La liqueur Baileys compte parmi les alcools les plus doux. C'est un mélange exquis de whisky irlandais et de crème. Elle offre de riches saveurs de crème, de cacao et de vanille, pour un goût unique.
Une nouvelle étude du Centre de recherche sur les politiques en matière d'alcool (CAPR) de l'université La Trobe a révélé que les jeunes adolescents perçoivent la bière comme rendant les gens heureux ou en colère , le champagne comme relaxant pour les femmes et le vin blanc comme une boisson à consommer lorsque les adultes sont tristes.
Outre les classiques comme le gin (surtout sous forme de gin-tonic), l'Aperol et le Martini, le rhum, le limoncello et le champagne semblent également figurer en bonne place sur la liste des favoris de ces dames.
Les vins secs, les vins légers, les bières sans alcool ou légères et les spiritueux allongés d'eau gazeuse sont vos meilleurs choix. Évitez les mélanges sucrés.
Cela dit, si vous vous souciez de votre santé intestinale, il est conseillé d'éviter autant que possible les alcools forts . L'alcool en général a un effet négatif sur les bonnes bactéries intestinales, et plus votre boisson en contient, plus votre flore intestinale sera affectée.
Les tisanes douces : camomille, mélisse, fenouil
Le fenouil, lui, réduit les ballonnements et soulage la muqueuse gastrique. À préparer sans sucre ni lait, et à boire tiède pour optimiser l'apaisement. La fameuse tisane pour mal d'estomac prend alors tout son sens.
Sans grande surprise, les boissons énergisantes sont les premières à éviter. Comme le rappelle Kylie Uvanir, une diététicienne basée à New York, elles peuvent entraîner "une augmentation de la tension artérielle, du stress et un sommeil compromis" car elles contiennent un excès de caféine et de stimulants.
Le jus de citron, un puissant allié pour nettoyer le foie
Le jus de citron est un excellent allié pour stimuler la digestion et possède une grande action détoxifiante.
Le foie est la cible principale des effets toxiques de l'alcool. Plusieurs maladies hépatiques peuvent être provoquées par la consommation excessive d'alcool : stéatose (accumulation de lipides dans le foie), hépatite alcoolique, cirrhose.
En effet, la consommation de bière est liée à un risque plus élevé d'AVC non mortel et celle de spiritueux (plus occasionnelle mais généralement plus excessive) augmente le risque de développer certaines maladies, comme les cardiopathies ischémiques.
Pour un apéritif sans alcool, une idée est de préparer des boissons rafraîchissantes comme de l'eau pétillante agrémentée d'un trait de citron avec de la menthe ou du basilic. Pensez également aux smoothies et aux jus de légumes frais et jus de tomates, qui contiennent en plus des vitamines et des fibres.
Optez pour une bière légère (4-5%, 90 calories/340ml), un vin rouge sec (85 calories/verre) ou un cidre brut (50 calories/verre).