Utilisez la farine d'arêtes de poissons, la poudre d'os ou encore le guano qui en sont riches, ou bien un engrais minéral pauvre en azote.
Le marc café est un engrais naturel qui non seulement ajoute de l'azote à un sol pauvre, mais augmente également l'acidité du sol. Il est particulièrement apprécié par les roses, les hortensias, les magnolias et les rhododendrons. Vous pouvez ajouter jusqu'à 25% de marc de café dans le sol à la base des plantes.
Ajoutez du paillis à votre sol et arrêtez de fertiliser si vous souhaitez réduire la quantité d'azote dans votre sol. Le paillis consomme de l'azote lorsqu'il se décompose, donc l'application d'une couche de bois séché ou de sciure de bois dans les parties riches en azote de votre jardin peut aspirer l'azote.
Un apport annuel de compost ou de fumier bien décomposé suffit à la plupart des plantes du jardin. Les engrais organiques riches en azote, comme la corne broyée ou le sang desséché, doivent être employés avec discernement : par exemple si le sol est particulièrement pauvre.
Les plantes sensibles aux carences en azote
Les plantes souvent concernées sont : légumes feuilles, tournesol, céréales, plantes vertes, vigne (floraison/fructification), fruitiers...
✓ Terre contenant en excès de l'azote: présence d'ortie bien drue, aux feuilles vert-foncé. ✓ Terre de jardin de bonne qualité: présence de ronce. ✓ Terre compactée: présence de plantain majeur, chiendent, liseron, etc.
Les effets d'un excès d'azote sont ceux d'un excès de vigueur à savoir : un retard de l'arrêt de croissance et de la maturité une sensibilité plus élevée au Mildiou, et à la pourriture grise.
Il est donc intéressant de cultiver des fabacées annuelles (haricots, pois, fèves…) ou bisannuelles car les parties non récoltées enrichissent le sol en azote, ce qui profite aux cultures suivantes. D'autres fabacées, non comestibles, peuvent être cultivées comme engrais verts, par exemple le trèfle et la luzerne.
L'excès d'azote peut être éliminé biologiquement en adaptant la station d'épuration pour y intégrer un processus de nitrification / dénitrification. Par ce processus, l'azote ammoniacal contenu dans l'eau usée est transformé en deux étapes en azote gazeux.
L'essentiel
Les plantes absorbent l'azote en puisant des ions nitrate (NO3-) ou ammonium (NH4+) du sol par leur système racinaire. Ces ions sont fournis par l'apport d'engrais ou la minéralisation des matières azotées (feuilles, fumiers, paille, compost, etc.).
On peut tout simplement apporter de l'azote au sol juste avant d'installer le paillage : compost (bien mûr !), fumier (bien décomposé...), engrais naturels riche en azote (corne broyée par exemple -le sang séché n'est pas recommandé car il libère son azote trop rapidement-), purin d'ortie....
Incorporez votre marc de café à la terre de vos arbustes à fleurs lorsque ceux-ci en ont le plus besoin, à savoir : à la plantation, au début du printemps, quand la plante reprend sa croissance. Par contre sur les plantes à feuillage décoratif ainsi que sur les légumes feuilles, aucune contre indication !
Les guanos sont riches en azote et en phosphore, et ils apportent de nombreux oligo-éléments dans les cultures. Il s'agit donc de l'engrais naturel le plus efficace pour une action rapide, avec un effet 'coup de fouet'.
Quel est le meilleur engrais naturel au potager ? Le purin d'ortie ! Le purin d'ortie a de multiples vertus. En tête de liste, c'est un engrais naturel riche en azote qui va stimuler la croissance des plantes mais aussi les rendre plus résistantes au maladies.
Les symptôme de carence sont un feuillage vert clair et une croissance réduite. Les jeunes feuilles qui prennent une forme de cuillère : elles ont les feuilles incurvées. Les premiers symptômes se manifestent sur les feuilles inférieures et progressent vers le haut. Les jeunes feuilles resteront vertes.
À épandre de mars à novembre en évitant les périodes de fortes chaleurs, à savoir en juillet et août. Facile à utiliser, son action est rapide et de longue durée. Engrais complet offrant une grande performance. Convient à toutes les plantes qu'elles soient potagères, fruitières, ornementales, arbustives, etc.
Problématique plus directe : sa nocivité. Certains éléments s'avèrent en effet très polluants et se retrouvent directement dans les cours d'eau. En effet, les substances non assimilées par les plantes sont emportées par les pluies… celle-ci se déversant directement dans notre environnement.
Le compost, source d'humus et de nutriments
Comme le fumier, le compost est à la fois un engrais et un amendement organique du sol. On peut l'utiliser toute l'année, pas seulement en hiver, à raison de 1kg/1m². Il agit de 3 manières complémentaires : Le compost est tout d'abord très riche en humus.
Le compost mûr, à la fois amendement et engrais, est surtout un ferment bourré de bactéries, idéal pour ensemencer un sol peu fertile. Le thé de compost se fabrique avec un sac en tissu contenant du compost, immergé dans un seau d'eau, additionné d'un peu de sucre pour nourrir les bactéries, et brassé.
L'humus se distingue du compost par son origine naturelle, mais partage avec lui beaucoup de propriétés, notamment sa capacité à retenir l'eau et les nutriments. Dans le compartiment de la biosphère qu'est le sol, l'humus est la partie biologiquement la plus active.
Pour quels légumes apporter du fumier
Ne pas mettre d'oignons, d'ails, d'échalotes et de carottes sur les parcelles ayant reçu du fumier… En revanche, les légumes gourmands qui ont un cycle long apprécieront. Ce sont les courges, les concombres, les courgettes, ainsi que les melons, les tomates et, bien sûr, les choux.
La peau de banane mélangée aux orties est un excellent engrais naturel riche en azote. En effet, l'ortie, contient énormément d'azote et apporte de nombreuses propriétés à vos plantes.
Salades, choux, poireaux, épinards, bettes, endives, choux, rhubarbe, céleri-branche, cerfeuil... Ils ont besoin de fertilisants riches en azote, qui favorise la pousse des feuilles et leur apportent des sels minéraux.