Pour le premier, c'est un coulommiers de 380 grammes de la marque Graindorge vendu par Auchan, Leclerc, Casino, Carrefour, Super U et Intermarché dont il faut se méfier. Il a été vendu dans toute la France entre le 10 mars et le 4 avril.
Il s'agit de Coulommiers et de Bries 1 kg de marque Normanville et de marque Graindorge. Ces fromages rappelés sont susceptibles de contenir des Listeria monocytogenes (agent responsable de la listériose).
Une campagne de rappel a été lancée mardi 5 avril pour des coulommiers et des bries des marques Normanville et Graindorge suite à la découverte d'un fromage porteur de bactéries Listeria monocytogenes.
Le site Rappel Conso annonce le rappel de trois fromages : de l'Ossau Iraty au lait cru et un fromage frais en raison de la présence de listeria et un reblochon AOP qui contiendrait une bactérie, Escherichia Coli.
Camembert au lait cru de la marque E. Graindorge (010322LI8 Date de durabilité minimale 05/05/2022) Fromage au lait cru de la marque Normanville - Lot 250222LI9 - Date limite de consommation 06/05/2022. Brie au lait cru de la marque E.
Trois fromages potentiellement contaminés par la Listeria
Le premier fromage, l'Ossau Iraty de la marque Onetik, a été rappelé de toute urgence en raison de la présence de Listeria monocytogenes. Seuls les produits du lot n°082 sont rappelés.
Après une incubation allant de quelques jours à plusieurs semaines (en moyenne 10 à 28 jours selon les formes cliniques), la maladie se traduit habituellement par une fièvre plus ou moins élevée, accompagnée de maux de tête et, parfois, de troubles digestifs (nausées, diarrhées, vomissements, etc.).
Picard, Super U, Netto, Carrefour, La Laitière, Extrême sont parmi les marques distribuées en grandes surfaces qui auraient été contaminées par de l'oxyde d'éthylène, une substance cancérigène. Rendant des produits tels que biscuits, pâtes, couscous ou encore glaces impropres à la consommation.
La commune de Coulommiers, située dans le département de Seine-et-Marne (région Île-de-France), est connue depuis le Moyen Âge pour sa production de fromages à pâte molle et à croûte fleurie fabriqués à partir de lait cru de vache.
Les bûches de chèvre des marques Carrefour, Les Croisés, Leader Price, U, Président, La Chevrie ou encore Chêne d'Argent, commercialisées depuis le 16 août 2022, sont ainsi appelées à être rapportées en magasin pour remboursement, ou bien détruites.
Coulommiers, brie, normanville… Ce mardi 5 avril, une campagne nationale de rappel de plusieurs fromages au lait cru a été lancée. Ces produits mis en vente en France par de nombreuses enseignes pourraient contenir la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose, indique le site rappel.conso.gouv.fr.
Les deux fromages qui ont été retirés de la vente sont : Le Reblochon AOP de la marque La Dent du Chat et Le Saint Nectaire Fermier de la marque L'Empereur.
En termes de goût, les deux fromages ont une saveur fruitée, mais avec une petite note de noisette pour le coulommiers. En revanche, le camembert est plus prononcé et a une odeur de terre humide. Tandis que le coulommiers est plus doux et sent le champignon frais.
Caprice des Dieux est produit exclusivement en France dans deux fromageries : à Iloud en Haute-Marne, où il est né, et à Cornillé, en Anjou. Les laits sont collectés dans un rayon de moins de 70km autour de chaque fromagerie.
La Ville est labellisée « Villes et villages où il fait bon vivre ». Si, sur le plan national, la ville ne se classe qu'en 267e position sur 504 parmi les communes de 10 000 à 20 000 habitants, elle est plutôt bien placée dans le département (23e sur 507).
Barres chocolatées, viande hachée, steaks surgelés, plats préparés, charcuteries, patés, produits laitiers... Régulièrement, des groupes procèdent à des rappels de produits alimentaires. La raison? La découverte de bactéries (campylobacter, listeria, salmonelle...)
Du jambon vendu dans plusieurs grandes surfaces vient d'être rappelé en raison d'une possible contamination à Listeria monocytogènes, la bactérie responsable de la listériose. Il s'agit du jambon cuit supérieur cuisiné à l'os 2 tranches de la marque Adrien Peyrolles, indique le site Rappel Conso.
La cuisson à des températures supérieures à 65°C tue la bactérie. Cependant, la bactérie peut contaminer des aliments après la phase de production (la contamination peut par exemple se produire après la cuisson de l'aliment, mais avant qu'il ne soit emballé).
La septicémie se produit lors de la propagation dans le sang d'une infection, initialement localisée quelque part dans l'organisme. Les vaisseaux sanguins commencent alors à fuir, la tension artérielle chute et les organes reçoivent une quantité insuffisante d'oxygène, ce qui entraîne une défaillance de ces organes.
La solution de faire tremper vos fruits et légumes dans de l'eau vinaigrée permet d'optimiser cette étape. Sinon, la cuisson permet de détruire le parasite. Veillez à bien cuire vos viandes, afin de tuer le parasite éventuellement présent. Toxoplasma gondii meurt à partir de 67°C.
Les principales sources sont les fromages à pâtes molles à croûte fleurie (comme le camembert, le brie ou le crottin) et les fromages à pâtes pressées non cuites (comme le morbier, le reblochon, le saint-nectaire). Viennent ensuite les fromages à pâtes molles et à croûte lavée, comme le Munster ou le Maroilles.
Le rappel concerne donc le gruyère râpé de la marque Les Croisés, en format familial de 500 g. Ce n'est assurément pas la première fois qu'un rappel est lancé sur un produit de consommation courante. Les alertes concernant les contaminations à l'oxyde d'éthylène, par exemple, sont nombreuses et régulières.
Kinder surprise, Lapin Kinder, calendriers de l'Avent, Schoko-Bons, Egg... Tous les lots de chocolats Kinder (Ferrero) produits dans l'usine d'Arlon (Belgique) ont été rappelés à partir du 5 avril 2022 à cause d'une contamination à la salmonelle.
Le coulommiers est un fromage de plateau qui se marie bien avec un verre de champagne ou de vin rouge du bordelais selon les goûts. Si on le consomme généralement tel quel, il peut également être incorporé à quelques recettes culinaires telles que les quiches.