Ainsi, la noix de muscade, le curcuma, la cannelle, le massalé (mélange d'épices), les piments produits sur l'île raviront vos papilles. Le poivre de Madagascar, à sa saveur inégalable, se trouve également sur les bons marchés de La Réunion. N'oublions pas les miels, variés, uniques pour certains.
La vanille Bourbon de La Réunion est d'une qualité exceptionnelle. Sa récolte se fait manuellement et est très sélective. Le séchage se fait également naturellement et la culture biologique est souvent privilégiée.
D'après les résultats de ce sondage YouGov, le top 5 des cadeaux préférés des Français est : l'argent (29%), le voyage (25%), le parfum (22%), les produits high-tech (21%) et la carte-cadeau (19%).
En règle générale, vous trouverez des gousses de vanille de la réunion a environ 1 euros la gousse. En dessous de ce prix, CE n'est pas de la vanille de la réunion. Sur les marchés, la vanille de Mada se trouve aux environs de 5 euros les vingt gousses.
Les amateurs prendront eux plaisir à boire la Cot, une limonade elle aussi incontournable !
Certains végétaux peuvent être envoyés vers l'union européenne (dont la France hexagonale), dans vos bagages ou par colis, sans aucune déclaration, formalité ou limitation de quantité Il s'agit des bananes, ananas, coco, durian et dattes.
Spécialité d'origine asiatique, la sarcive est une viande (porc ou poulet) préparée à base de sauce soja (appelé siave à La Réunion), de miel et de sucre. La sarcive peut être cuite au four mais les meilleures que vous trouverez sur l'île sont cuites au four traditionnel chinois !
C'est très souvent un plat en sauce et parmi les mets incontournables on retrouve évidement le rougail saucisse, le cari poulet, cari porc boucané, civet zourites, cari poisson, cabri massalé ou encore le cari ti Jacques. On l'agrémente de rougails, achards ou encore piments toujours servis à part.
À La Réunion et dans d'autres anciennes colonies françaises comme La Nouvelle-Calédonie, les Blancs sont parfois surnommés zoreils ou zoreilles . Il y a plusieurs versions quant à l'origine de ce terme péjoratif pour parler des métropolitains.
Et « Béko » (ou « Piouk ») est la traduction de « Bisous » en créole réunionnais. « Fé in béko » (ou « Fé in piouk ») veut par exemple dire « Faire un bisou ». Les « Ti bisou » sont très courants chez les « créolophones ».
Comment vas-tu ? : Koman ilé ? Ça va : léla. Lé bon : d'accord. Au revoir : Adié
La quantité maximale est de 1 litre seulement… Cependant, cet élément mérite d'être nuancé. En effet, si le voyageur est résident d'un pays de l'Union européenne et souhaite faire entrer plusieurs bouteilles de rhum en France métropolitaine, par exemple, il pourra emporter dans ses valises jusqu'à 10 litres maximum.
Concernant la viande, on trouve surtout des volailles (poulet en cari, canard fumé), de temps en temps du cabri, du porc ou du bœuf.
Langue parlée
55% des habitants ont le créole pour langue maternelle. On distingue créole des Bas (littoral), des Hauts (montagnes) et urbain. Parmi les créolophones, nombreux sont ceux qui parlent également le français réunionnais (mâtiné de particularismes locaux) ou le français standard.
La vanille de Tahiti est la gousse de vanille la plus chère au monde. Elle est méticuleusement et manuellement cultivée sur l'île de Tahiti. Il n'y a qu'une petite quantité d'environ 15 tonnes par an pour l'ensemble du marché mondial.
Les gousses de vanille sont classées par qualité, et la meilleure vanille est appelée Bourbon. Elle provient de Madagascar ou de la Réunion. La catégorie suivante est la vanille mexicaine ; elle est un peu moins chère mais toujours très bonne. Puis il y a la vanille indonésienne.
Cinq critères à prendre en compte pour choisir la vanille
– L'aspect : la gousse est noire, brillante, non fendue. – La texture est souple. On doit pouvoir faire un nœud avec la gousse sans qu'elle se casse. – Le taux d'humidité se situe entre 28 et 35% selon les variétés.