Quand vous commandez un repas chez un traiteur, le prix est calculé selon le nombre de convives. On estime en moyenne entre 20 et 35 euros le prix par personne pour un buffet froid de traiteur.
Le prix moyen du traiteur de mariage se compte par couvert et peut se situer entre 20 € et 150 € par personne. Votre traiteur peut vous proposer différentes formules, tout compris ou à la carte : Repas assis.
Ainsi, pour un buffet froid, il faut compter un budget entre 15 et 30€ par personne. Pour un cocktail dînatoire, prévoyez 10 à 12€ par personne pour un petit apéritif et environ 30€ pour un cocktail plus conséquent (une vingtaine de pièces par personne). Enfin, pour un repas assis, comptez entre 15 et 40€ par personne.
Chez Leclerc Traiteur, 6€/personne
Prix approximatif pour un cocktail dînatoire froid pour environ 30 personnes avec des pizzas, des minis burgers, du préfou, des navettes, des verrines, des canapés, des feuilletés et des légumes apéritifs.
Le prix moyen pour une dizaine de pièces cocktails et un repas assis peut varier entre 50 euros et jusqu'à 110 euros par personne, en fonction du type de menu choisi (buffet, repas servi à table, nombre de pièces cocktails prévues par invité, type de viande servie, nombre de menus enfants etc).
Ce qui coûte le plus cher dans un mariage est souvent le service traiteur. Les prix varient beaucoup d'une région à l'autre. Comptez au moins 25 € par invité pour le cocktail dinatoire. Les prix peuvent grimper jusqu'à 100 € par personne pour un dîner assis !
Plus votre mariage aura d'invités, plus la facture sera salée : faire-part, décoration de table, vaisselle, location de chaises, cadeaux d'invités, repas, boisson, marque-place sont des dépenses à multiplier par le nombre de vos convives.
Les plats à servir pour un buffet froid de 50 personnes
Pour connaître les quantités, vous pouvez compter par personne : > 200 à 250g de viande et/ou poisson, > 250 à 300g de garnitures et accompagnements, > 100g de pain.
L'exercice de calcul à réaliser consiste à diviser le coût d'un plat par ce pourcentage, ce qui permet d'obtenir le prix de chacun des plats sur la carte. Si vous payez 1 € pour quelque chose, vous devez encaisser 3,35 € minimum au moment de la vente.
Pour les prestations de traiteur, comprenant des produits vendus sur place combinés à des services (mise à disposition de matériel et personnel liés à l'offre de nourriture), le taux intermédiaire de 10 % est applicable. Les différents taux de TVA sont pris en compte dans un logiciel de facturation comme ClicFacture.
Pour 50 personnes, prévoyez entre 2500 et 7500 €, en moyenne, une enveloppe de 4000 €.
Dans le mariage traditionnel, c'est la famille de la mariée qui paie la robe de la mariée et ses accessoires ainsi que la coiffure, le maquillage, la tenue des enfants et demoiselles d'honneur, la décoration florale et les frais de la réception des invités de la mariée.
Un mariage de 60 personnes peut donc être organisé avec un budget de 5000 euros voire 10 000 euros en fonction des moyens. La pièce montée, la robe, et le lieu de réception sont également des points qui peuvent fortement influencer le budget alloué à un mariage.
Pour 80 personnes, prévoyez entre 3200 et 11 000 €, soit une enveloppe moyenne de 7 000 €.
le plus économique c'est la dinde au niveau de la viande en blanquette ou a la sauce tomate agrémentée bien sur, avec des pates ou du rizen ce moment la salade de lentilles passe bien ,ou du chou blanc et rouge. bonjour! Je dois préparer un grand repas pour un tout petit budget pour une vingtaine de personnes environ.
Pour 60 personne, tu peux faire un méchoui. Un beau mouton vaut moins de 150 euros. C'est vrai qu'il faut le matériel et que la cuisson est longue. Mais l'avantage est qu'il peut cuire tout doucement sans que ce soit beaucoup de travail.
Se préparer bien à l'avance
Préparez une terrine la veille, ainsi que des cakes, votre punch le matin même dans un ou plusieurs saladiers. Préparez les composantes d'une salade plusieurs heures à l'avance, et assemblez le tout au dernier moment. Vos salades de riz seront meilleures aussi faites en amont.
- Pour les plats, prévoyez pour une personne, 150g de viande et/ou de poisson, 200 g de garnitures et accompagnements et 50g de pain. Si vous souhaitez associer les plats aux entrées, les viandes et les poissons peuvent très bien côtoyer les charcuteries, les terrines et les salades.
Pour un mariage petit budget, vous pouvez réduire le nombre d'invités et vous entourer uniquement de vos proches les plus importants. Vous pouvez également n'inviter certaines personnes qu'au vin d'honneur, pour réduire le nombre de couverts. Pensez également à la date de votre mariage.
La tradition dit que c'est la mariée, ou la famille de la mariée, qui achète l'alliance du marié. Cela remonte à l'histoire passée où la famille de la mariée offrait des cadeaux au marié en échange du mariage.