Pour 5 personnes, soit 2 adultes et 3 enfants, le budget courses famille nombreuse tourne autour de 500 euros par mois, avec d'importantes variations en fonction des revenus de la famille, ses habitudes, sa localisation…
Selon le baromètre réalisé par Opinonway pour Sofinscope et publié en mars 2023, le budget nourriture est de 272 euros par mois pour une personne seule. Rapporté au budget global d'un étudiant ou d'un jeune qui démarre dans la vie active avec un petit salaire, ce chiffre reste élevé.
Ils sont ainsi 68% à avoir changé leurs habitudes de courses alimentaires et les astuces permettant de subir le moins possible l'augmentation des prix sont légion. Le budget moyen mensuel pour l'alimentation s'établit en février 2023 à 392 euros.
En moyenne, le budget alimentation mensuel pour un Français se situerait aux alentours de 295€, soit plus de 70€ par semaine. Une somme plutôt conséquente qu'il est toutefois possible de revoir à la baisse en adoptant quelques astuces pour cuisiner sainement et pas cher.
Combien ça coûte manger « bien » en France ? En effet, le panier moyen pour une famille de quatre personnes est largement supérieur pour une « famille adepte du bio ». Le budget mensuel atteint 1.179 euros en 2023 pour le panier « varié » de l'association.
Privilégiez les produits bruts, le moins transformés possible. Salade en sachet, carottes râpées ou plats cuisinés coûtent deux à cinq fois plus cher que si vous les préparez vous-même. Achetez des fruits et légumes de saison. Produits en abondance, ils affichent alors les prix les plus bas.
Quel est le budget moyen d'une famille ? En moyenne, les dépenses mensuelles s'élèvent à 1 387 € pour une personne seule contre 2 300 € pour un couple et 3 109 € pour une famille de quatre personnes. Ces chiffres sont calculés hors impôts, taxes et remboursement de prêts.
Les ménages les plus modestes dépensent en moyenne 140 € par mois et par personne pour l'alimentation à domicile contre 257 € pour les ménages les plus aisés. Par rapport à 2005, les ménages les plus modestes dépensent en moyenne 10 € de plus (en euros constants) contre 5 € pour les ménages les plus aisés.
Les foyers français consacrent aujourd'hui 488 euros par mois en moyenne à leurs dépenses alimentaires. C'est 18% de plus qu'en 2022, un budget qui connait une inflation à peu près semblable à celle des prix. C'est ce que montre le dernier baromètre Bonial du commerce alimentaire.
Selon une note publiée par l'économiste Pierre Concialdi, chercheur à l'Ires, l'Institut de recherches économiques et sociales, une personne seule peut vivre "décemment" en France à partir de 1 634 € de revenus, en 2022.
Budget alimentation des Français : de 203 € à 506 €
Les ménages les plus pauvres, avec des revenus inférieurs à 1000 € par mois, doivent se limiter à 203 €. Les jeunes de 18 à 24 ans peuvent monter jusqu'à 236 €, tandis que les seniors de 60 ans et plus dépensent 431 € pour s'alimenter.
Il est possible de manger sainement avec 30 euros par semaine en choisissant des aliments peu coûteux tels que les légumes frais, les fruits, les céréales complètes et les légumineuses. En évitant les aliments transformés riches en gras et en sucre, vous pouvez économiser de l'argent et manger plus sainement.
Quel est le coût du food cost en pratique? C'est un pourcentage qui est calculé en divisant le coût des ingrédients par le prix du plat au menu. La formule du food cost est la suivante: (coût total des produits / prix d'un plat dans le menu) × 100% = food cost/beverage cost.
En moyenne, ce montant est d'environ 50€ par personne.
Se baser sur les sorties de stocks. Bon nombre de restaurateurs appliquent la méthode de « sortie de stock » pour connaître le coût par repas. Mathématiquement, il s'agit de diviser le coût des produits par le nombre de couverts. Le résultat donne le coût moyen de chacun des plats.
Le calcul est donc le suivant : 4600 – 2400 = 2200 €. Le reste à vivre pour une famille de cinq personnes avec un revenu total de 4600 euros et des charges à 2400 euros est donc de 2200 €. Par personne, cela fait 440 €.
3 935 EUR, c'est le montant dont une famille de quatre personnes a besoin pour vivre décemment. Le budget le plus important est le logement (1 469 EUR), suivi de l'alimentation (883 EUR) et de la vie sociale (548 EUR).
budget courses pour 1 personne par mois : 113 € budget courses pour 2 personnes par mois : 196 € pour 3 personnes par mois : 581 € pour 4 personnes par mois : 784 €