Café. C'est probablement la boisson la plus connue pour lutter contre la fatigue. En effet, la grande quantité de caféine qu'on retrouve dans le café (en moindre quantité dans le thé noir ou vert), agit chez beaucoup de personnes comme stimulant du système nerveux.
En effet, les plats épicés contiennent de la capsaïcine, qui peut allonger la digestion et dérégler la température du corps, ce qui rend difficile l'endormissement. La caféine : présente dans le café, le thé, le chocolat noir et certaines boissons énergisantes, la caféine est un stimulant connu.
Les boissons naturellement anti-fatigue sont : Le café : "La caféine est une molécule psychostimulante, d'où plus de dynamisme." Le thé : "Riche en anti-oxydants de type polyphénols, son action est plus lisse et longue que celle du café car les tanins libèrent la théine (ou caféine) progressivement."
De ce fait, si votre but est d'apprécier une bonne tasse tout en réveillant votre corps, orientez vous plutôt vers un café brun. Cuit moins longtemps, il délivrera davantage de stimulants que les cafés plus torréfiés. De la même façon, préférez un Robusta, plus riche en caféine, à l'Arabica.
Un seul café est suffisant pour altérer la durée et la qualité du sommeil. (1 expresso contient environ 100 mg de caféine, et un thé... jusqu'a 40 mg).
Le thé comme l'allié de l'éveil sur le moyen terme et le café comme gain d'énergie immédiat. Boire un thé permet d'augmenter sa concentration et sa vigilance sur une période plus longue, sans pour autant être énervé.
L'interaction des ingrédients du Red Bull permettrait une amélioration de l'endurance physique, une diminution des temps de réaction et aurait des effets bénéfiques sur les performances intellectuelles, l'éveil, la concentration et les sensations de bien-être.
L'orange est le fruit phare de nos matins. Rien de tel qu'un bon jus d'orange frais pour se donner un coup de fouet au réveil. Les oranges, mais aussi les mandarines, les clémentines et les pamplemousses renferment une quantité importante de vitamine C.
Il se pourrait en outre que les petits dormeurs recherchent l'effet stimulant des sodas cafféinés pour rester éveillés au cours de la journée. Mais cela n'est pas prouvé. Il est aussi possible que le manque de sommeil provienne de la forte consommation de ces boissons.
Un phénomène qui s'explique par la présence d'une molécule dans cette boisson, la caféine. Elle bloque les récepteurs de l'adénosine dans le cerveau, une substance produite naturellement qui a pour effet de ralentir l'activité nerveuse et donc de nous faire somnoler.
A cause de la montée du taux de glycémie, le foie transforme tout le sucre qu'il peut en graisse. La caféine est absorbée, les pupilles se dilatent, la pression sanguine s'accélère et le foie produit encore plus de sucre. Dans le cerveau, les récepteurs d'adénosine sont bloqués, ce qui évite tout effet de somnolence.
Nicotine, caféine, colas, etc., stimulent le système nerveux et retardent l'endormissement. De plus, «la caféine augmente le nombre d'éveils et affecte donc la qualité et la quantité de sommeil», explique la nutritionniste Nathalie Jobin. L'effet de la nicotine est similaire.
Le sucre influence la qualité du sommeil et favorise l'insomnie et les cauchemars. Si vous avez l'habitude de manger du sucre avant de dormir, remplacez cette collation par une tisane aux plantes pour un meilleur sommeil.
La caféine pointée du doigt
Pour l'expliquer les auteurs pointent du doigt la composition de ces boissons. Les principaux ingrédients trouvés dans ces boissons sont en effet des glucides, mais surtout de la caféine (32 mg / 100 ml de produit), accusées ici de stimuler et donc d'empêcher de trouver le sommeil.
2- 15 à 45 minutes après. C'est le moment où votre niveau de caféine atteint son plus haut niveau dans votre sang. Vous vous sentez plus alerte, alors que le stimulant commence à vous affecter. Il n'améliore pas juste votre concentration, mais également la façon dont vous êtes alerte.
Boire régulièrement avant, pendant et après
Il est impératif de commencer « dès le début de l'échauffement. Je vois trop de sportifs prendre au bout d'une heure et demie. C'est trop tard. » Il est conseillé de boire régulièrement à raison de quelques gorgées, de façon fractionné, toutes les 15-20 minutes.
C'est à ce moment que le thé est le plus « excitant ». Si l'infusion se prolonge au-delà de deux minutes, les tanins sont, eux aussi, libérés, atténuant les effets excitants de la caféine sur l'organisme. Autrement dit, notre thé est plus fort, plus concentré, mais moins excitant, après deux minutes.
Pourquoi le thé vert empêche-t-il de dormir ? Oui, à cause de la présence de théine/caféine, qui peut nuire au sommeil. Si on a, pendant un temps, pensé le contraire, théine et caféine sont la même molécule.
Le thé noir est le thé le plus fort en tannins et en théine, idéal à consommer le matin ou pour un petit coup de fouet en pleine journée. Le thé noir se conserve très longtemps et se trouve être la base de la plupart des thés aromatisés. Son infusion se fait généralement entre 4 à 5 minutes à 90°.