De toutes les boissons typiques du Mexique, c'est sans aucun doute la tequila la plus connue mondialement. C'est également l'alcool préféré des mexicains qui la boivent en toutes occasions. Fabriqué à partir de plantes d'agaves bleues fermentées, le processus de distillation de la tequila est strictement réglementé.
Tequila : L'alcool le plus emblématique du Mexique
Cet alcool typiquement mexicain, originaire de Jalisco, est obtenu à partir de la fermentation d'une plante : l'agave bleu. Ainsi, la tequila est dite pure lorsqu'elle est à 100% constituée d'agave bleu.
Principales différences entre el Tequila et le Mezcal
El Tequila provient essentiellement d'une seule qualité d'agave, l'agave bleu exclusivement cultivé dans l'État de Jalisco ; en revanche le Mezcal est distillé à base de toutes sortes d'agaves provenants de toute la République mexicaine.
Toute bouteille de qualité doit comporter la mention « 100 % agave ». Concernant le mezcal, les meilleurs flacons se trouvent du côté d'Oaxaca. Produite à base de jus d'agave, cette eau-de-vie ne cesse de gagner en productivité dans tout le pays.
Les boissons
Le Café de olla : variante de café avec de la cannelle et du sucre brut. L'Atole : boisson chaude à base de maïs, parfumée avec des fruits, du chocolat, du riz ou d'autres parfums. Les Aguas Frescas : boissons préparées à base de fruits, d'eau et de sucre. Les thés : à l'hibiscus ou au tamarin.
Recette de Le mazout cocktail.
Vous ne devriez pas boire l'eau du robinet au Mexique. L'eau peut être dangereuse et malsaine. Rappelez-vous de la bouillir, la cuire ou l'oublier! Les fruits, légumes et autres produits devraient être lavés avec de l'eau en bouteille, épluchés ou cuits avant d'être mangés.
Prenez des vêtements légers, en coton. Si vous visitez Mexico city, Guanajuato, Puebla, San Cristobal de las casas, vous êtes en altitude, il peut faire froid le soir, pensez à prendre une polaire et un pantalon. Important si vous prenez le bus au Mexique, pensez à prendre une veste car la clim est à fond.
Vient la dégustation : ils lèchent le sel sur leurs doigts, boivent le verre de tequila d'un seul coup et mordent la tranche de citron. Au Mexique, la tequila se déguste souvent avec de la sangrita, une boisson non alcoolisée à base de jus d'orange, de citron et de tomate, de grenadine et de sauce piquante.
La tequila est de loin la plus boisson mexicaine la plus célèbre. Délicieuse et savoureuse, les merveilles de la tequila (« El tequila en Espagnol ») rayonnent aussi bien à l'échelle nationale qu'internationale. Fabriquée à partir de l'agave bleu, la tequila émane du processus de fermentation et de distillation.
Orientez-vous vers des vins pétillants
S'il y a beaucoup de citron vert, de coriandre, de jalapeño ou de tomatillos dans les plats mexicains que vous mangez, optez pour le Riesling, le Sauvignon Blanc, l'Albariño ou le Pinot Gris pour compléter ces saveurs.
Bonjour (le matin) : buenos días. Bonjour (l'après-midi), bonsoir : buenas tardes. Bonne nuit : buenas noches. Bonjour (familier) : ¡hola !
[salut] ¡hola!
(familier) [bonjour] ¡hola! [au revoir] ¡adiós!
Dans le Nord, on mange de bonnes viandes bovines, et sur les côtes beaucoup de poisson et quelques fruits de mer... - La tortilla : c'est la base de la cuisine mexicaine et elle accompagne la plupart des plats. Préparée avec des grains de maïs (ou plus rarement de blé) détrempés dans une mixture de chaux et d'eau.
1- Mangez de la street food
La nourriture de rue est la meilleure du pays et la moins chère aussi. Que ce soit pour prendre un snack ou prendre un repas, n'hésitez pas à tester les différents stands dans la rue pour économiser de l'argent et profiter des meilleurs plats comme les locaux !
De plus, une des caractéristiques propres au mezcal est son goût profondément fumé dû aux méthodes de cuisson. La tequila quant à elle à plus un goût d'alcool neutre avec quelques effluves de vanille.
Notre liste des meilleures marques de tequilas peuvent être les suivantes, bien que cela dépendra des caractéristiques particulières et de vos goûts : Gran Patrón, Casamigos, Jose Cuervo, Herradura, Casa Dragones, El Jimador, Sauza ou Tres Generaciones (la ligne supérieure de Sauza) ou encore Don Julio.