La pomme de pin est comme le fruit du pin (on appelle ces pommes des cônes, d'où le nom de conifère que l'on donne à cette famille d'arbre). Elle pousse sur tous les pins : maritime, parasol, sapin, épicéa... Elle est constituée d'écailles en bois qui protègent chacune 2 graines (les pignons).
Le pignon est le fruit d'un des arbres les plus emblématiques des paysages méditerranéens : le pin parasol, appelé également pin pignon.
Achat pomme de pin naturelle ouverte
Elles sont ramassées dans les forêts aux pieds des sapins. Elles peuvent être d'essences différentes selon le lieu de récolte.
Nous appelons couramment « fruit du pin » la partie comestible du pin, c'est-à-dire la graine, ou la pomme de pin qui la porte. Malgré la forte teneur en calories de cette graine, la consommation du fruit du pin permet de réguler l'appétit et de perdre du poids.
Le fait est que la pigne, nom usuel des cônes de pin , aussi appelés pommes de pin, descend directement du pin pignon, ou pin parasol, ou encore pinus pinea en latin, qui pousse en Provence et sur tout le pourtour méditerranéen depuis avant le latin.
Leur récolte se déroule de novembre à mai dans l'ensemble du massif forestier aquitain selon les zones de fructification. À ce stade, elles sont encore fermées, préservant amoureusement leurs précieuses graines.
La pomme de pin est le fruit, ou plutôt le cône du pin. Elle est formée d'écailles, dures et épaisses, faites de bois. Chaque écaille abrite deux graines, munies de petites ailes : ce sont les pignons de pin. La pomme de pin met quatre ans à murir.
Le vrai nom de la pomme de pin, c'est le cône. Et c'est parce que le pin porte des cônes qu'il fait partie des conifères.
Les pives, aussi appelées pommes de pin ou cônes, sont les fruits de certains résineux. Elles jouent un rôle important dans les forêts.
La règle est simple : tous les produits de la forêt appartiennent à son propriétaire. Les forêts domaniales ressortent du domaine privé de l'État. À ce titre, toute cueillette est interdite sans accord du gestionnaire.
Quand elle est toute brune et sèche, les écailles s'ouvrent et les graines tombent au sol. C'est pour ça qu'il ne faut ramasser que des pommes de pin fermées, celles qui sont ouvertes ont déjà libéré leurs précieuses graines !
Pourquoi les pignons de pin sont-ils si chers ? Les pignons de pin sont l'une des noix les plus chères sur le marché en raison du temps nécessaire pour faire pousser les noix et de l'effort nécessaire pour récolter les graines de leur enveloppe protectrice.
Aussi appelés noix de pin ou pignoles, les pignons sont de petites graines tirées de la pomme de pin parasol. Cet aliment renferme beaucoup d'huile. Il est très nutritif, mais il rancit rapidement. Son goût rappelle celui de l'amande, en plus prononcé.
Le pignon de pin est produit par le pin parasol (Pinus pinea), en France, bien qu'une vingtaine d'autres espèces en produisent, mais de tailles trop petites pour être exploitables.
L'écureuil :
- Il arrache les écailles des pommes de pins, en les rongeant de bas en haut et ne laisse que quelques écailles en haut du cône grignoté.
Les écailles de la pomme de pin s'ouvrent ou se ferment selon l'humidité présente dans l'atmosphère. Cette capacité à réagir aux variations du climat a inspiré à un architecte un prototype d'habitation capable de réguler naturellement le taux ambiant d'humidité à l'intérieur du bâtiment.
On désigne par le mot pignon la graine à coquille dure qui se développe sous chaque écaille du cône des pins (appelé pomme de pin ou pigne, cocotte, babet).
Vinaigre blanc – un des meilleurs répulsifs souris
Imprégner des boules de coton de vinaigre est l'une des façons les plus efficaces pour utiliser le vinaigre comme répulsif. Il suffit de placer une poignée de boules de coton dans du vinaigre blanc, de les laisser tremper.
La liste des produits toxiques pour les rongeurs est longue, en plus du poivre qui fait office de répulsif, le sel est lui fatal pour le rat. Avantage, ces ingrédients sont toujours présents dans les placards. Pour venir à bout des nuisibles avec du simple sel, il faut que les rongeurs ingèrent le produit.
Le grain est l'aliment préféré des souris et des rats, ces derniers aiment également la viande fra che. Les rats et les souris s'alimentent tous les jours. Ils boivent aussi en principe chaque jour, surtout en ce qui concerne les rats.
Au printemps on adore manger les jeunes cônes mâles de Pin Sylvestre (Pinus sylvestris). C'est tendre et craquant, vous pouvez de plus en faire de bons sirops.
Ils peuvent être responsables d'une disparition du goût durant quelques jours ou semaines et viennent d'être reconnus comme étant non comestibles : tous les pignons de pin que l'on trouve dans le commerce et qui servent à agrémenter les salades, le thé à la menthe ou les plats ne sont pas bons à ingérer comme vient de ...