A partir de quand ? Vous pourrez introduire la sardine dès le début de la diversification alimentaire soit entre 4 et 6 mois révolus, de préférence le midi.
Quelles sardines sont appropriées pour les bébés? Les parents peuvent choisir des sardines en conserve qui sont dans l'eau et n'ont pas de sel ajouté. S'ils ont de la difficulté à trouver des sardines sans sel, ils peuvent simplement rincer le poisson sous l'eau pour les bébés de moins de 12 mois.
La lotte, le loup-bar, la bonite, la raie, la dorade, le flétan, le thon… Leur consommation est à limiter avant les 3 ans de l'enfant en raison de leur caractère bio-accumulateur. Le requin, l'espadon, le marlin ou la lamproie, présentant des risques élevés de contamination au méthylmercure.
La période privilégiée pour remonter les précieuses sardines débute en mai et se poursuit généralement jusqu'au mois de novembre, au moment où ce poisson apparaît ferme et gras.
Dès 12 mois, lorsque votre enfant maîtrise la mastication, vous pouvez cuisiner du filet de thon accompagné de légumes estivaux fondants, un curry de poison. Vous pouvez également farcir des légumes avec sa chair moulinée.
Les recommandations du PNNS indiquent que tous les poissons sont permis dès 6 mois. De plus, la plupart des poissons en conserve constituent pour leur part des choix sains, surtout si vous privilégiez les versions nature.
Dès 9 mois, vous pouvez hacher les crevettes plus grossièrement, pour familiariser bébé avec leur texture. Dès 12 mois, lorsque votre enfant est à l'aise avec les morceaux, vous pouvez cuisiner les crevettes dans toutes sortes de recettes pour toute la famille.
Le saumon devra être consommé cuit, et à partir de 9 mois pour bébé. Il est conseillé de consommer du poisson 2 fois par semaine (en faisant attention aux quantités). Cependant, le poisson fait partie des allergènes les plus courants, vous devrait donc faire attention si votre enfant y est allergique.
Un poisson gras riche en oméga 3
Les omégas 3 de nos sardines en boite ont donc de nombreux bienfaits : ils contribuent au fonctionnement normal du cœur 1 , du cerveau 1et des yeux 2 et exercent un rôle protecteur pour notre cœur.
Adapter les quantités de poisson
4/6 mois : 5g (soit 1 cuillère à café) 6/12 mois : 5 à 10g (soit 1 à 2 cuillères à café) 12/24 mois : 10 à 20g (soit 2 à 4 cuillères à café) 24/36 mois : 20 à 30g (soit 4 à 6 cuillères à café).
Le label rouge sur les sardines est un gage de qualité car le cahier des charges est assez strict : les conserves (sardines, maquereaux) sont exclusivement réalisées avec des poissons frais, selon une méthode traditionnelle et avec des taux de matières grasses bien définis.
Les sardines peuvent être consommées le soir, mais certaines personnes souffrent parfois d'indigestion. Dans ce cas, il est préférable de les consommer au déjeuner ou à tout autre moment en dehors du dîner pour profiter de leurs bienfaits.
Plus Bébé grandit, plus la portion de poisson est importante : à partir de 8 mois, il peut manger 4 cuillères à café (20 g). Le choix des poissons est aussi plus large : maquereau et sardine sont les bienvenus !
Entre 7 mois et 8 mois
Bébé continue à manger du poisson en alternance avec la viande (et l'œuf) : 2 cuillères à café mixé ou bien écrasé (10 g), lors du repas du midi. Diversifiez avec de nouveaux poissons, bébé peut très bien manger du maquereau ou de la sardine s'il apprécie le goût.
L'introduction du poisson dans l'alimentation de bébé, se fait à partir du moment où commence sa diversification alimentaire (environ 4 - 6 mois), en alternance avec de la viande et des œufs pour le repas du midi.
Quel fromage faire découvrir à un bébé ? Il est indispensable de choisir des fromages pasteurisés. Les fromages au lait cru sont à éviter jusqu'à l'âge de 5 ans. Pour commencer, vous pouvez faire découvrir par exemple du brie ou du camembert pasteurisés puis de l'emmental ou un chèvre frais pasteurisé.
Les poissons les moins contaminés sont : colin, merlan, sole, cabillaud, hareng, truite, anchois, maquereau, sardine…
Les fritures (nuggets, frites…) et les aliments cuits dans de la matière grasse : Ils sont difficiles à digérer pour le petit système digestif encore immature de bébé. Les produits sucrés (bonbons, gâteaux du commerce, …) et les boissons sucrées (sirops, jus de fruits, …) sont aussi à éviter.
En ce qui concerne les frites : 50 % des 0-3 ans en consomment. Elles sont introduites dans l'alimentation à partir de 10-12 mois. Dès 1 an, 1 enfant sur 5 mange des frites et cela 1 à 2 fois par semaine.
Vous pouvez commencer à donner des légumineuses et du tofu à votre enfant lorsqu'il commence à manger des aliments riches en fer, vers 6 mois. Vous pouvez lui proposer des pois chiches, des lentilles et des haricots. Bien cuits, ils sont tout aussi délicieux en purée ou écrasés à la fourchette.
« Souvent, le pain est l'un des premiers aliments solides que le bébé porte à sa bouche. C'est donc un aliment dans lequel les parents ont confiance », souligne Annabelle Biotti. On peut commencer à l'introduire dans la vie du bébé vers l'âge de 6-7 mois, après les débuts de la diversification alimentaire.