Les Salins d'Aigues-Mortes ne sont pas roses toute l'année. Le bêta-carotène est un pigment qui se développe par photosynthèse donc plus présent en été. Le début de la saison estivale est donc le moment parfait pour voir les lacs roses. Le phénomène commence mi-mai et personnellement, j'y suis allé début juin.
Le meilleur moment pour visiter la région
Il est possible de visiter les Salins du Midi, de mars à novembre, et durant les fêtes de Noël. La récolte de la fleur de sel s'effectue en été, de mi-juillet à fin août.
Avec un petit arrêt au musée du sel, la visite peut prendre une heure et quart en prenant le petit train et pas moins de trois heures en faisant le trajet à vélo tout-terrain. Il est possible d'effectuer des réservations pour les personnes qui souhaitent visiter les Salins d'Aigues-Mortes en groupe.
La meilleure période pour visiter Salin de Giraud est : Avril à Novembre.
Avec la riziculture, la culture du sel est incontournable en Camargue. Couvrant plus de 6000 hectares, le salin de Giraud est l'un des principaux producteurs de sel de la région. Pour admirer les marais salants et contempler les immenses étendues de couleur rose, je vous conseille de vous rendre au point de vue du Sel.
Les Salins d'Aigues-Mortes ne sont pas roses toute l'année. Le bêta-carotène est un pigment qui se développe par photosynthèse donc plus présent en été. Le début de la saison estivale est donc le moment parfait pour voir les lacs roses. Le phénomène commence mi-mai et personnellement, j'y suis allé début juin.
Le meilleur moment pour aller en Camargue va du début du printemps à l'automne, soit des vacances de Pâques aux vacances de la Toussaint. Profitez pleinement de la Camargue en partant un week-end pour les ponts de mai, en juin ou durant l'été indien.
Si vous désirez découvrir le fonctionnement des marais salants et la vie des paludiers, d'hier et d'aujourd'hui, n'hésitez pas à visiter les espaces touristiques suivant : la Maison des Paludiers (Saillé), Terre de Sel (Pradel), et le Musée des Marais Salants (Batz-sur-Mer).
Sur l'Île de Ré, les producteurs de sel sont appelés Sauniers. La récolte du sel a lieu en été, mais constitue l'aboutissement d'une année de travail rythmée par les marées, le climat et les saisons.
La coloration rose de l'eau est liée à la prolifération de micro-organismes du type algues microscopiques, appelées "dunaliella salina".
Tous les mercredis et dimanches matins de 8h à 13h sur l'avenue Frédéric Mistral. Ne manquez pas le marché traditionnel aux couleurs de la Provence et de la Camargue : produits régionaux, artisanat...
Dans une manade, au cœur d'une nature préservée, rencontrez en toute sécurité les mythiques taureaux noirs et chevaux blancs qui paissent toute l'année sur ces terres légendaires.
Les marais salants d'Aigues-Mortes
Près de 42 000 flamants roses ont trouvé refuge dans ces marais salants pendant la saison estivale de 2020. 12 000 petits y ont ainsi vu le jour la même année, ce qui en fait un spot d'observation exceptionnel.
Notons qu'en réalité les marais salants se situent à Aigues-Mortes à une dizaine de kilomètre du Château à St Laurent d'Aigouze. Les marais se situent entre les remparts d'Aigues-Mortes et la station balnéaire du Grau-Du-Roi et Port-Camargue. Ce sont les Salins du midi qui les exploite.
Quand on est près de la mer, on est plutôt dans les bleu-vert et plus on va avancer vers les tables salantes (bassins où le sel va être récolté), on va s'apercevoir que l'eau se colore en rose. Cette couleur rose est tout à fait naturelle.
Le sel la Baleine est récolté en France, plus particulièrement en Camargue et à Guérande. Les différents sites de productions sont situés à Aigues-Mortes et à Batz-sur-Mer. La sel de mer La Baleine est exclusivement produit en France.
La récolte de sel peut s'étendre d'avril à octobre mais en moyenne il faut compter 40 jours de récolte intensifs. La récolte démarre lorsque le sel se cristallise dans les œillets et cela dépend uniquement des conditions météorologiques. Il faut du soleil, du vent et un faible taux d'humidité.
Pendant la récolte (juillet/août), un saunier vous accompagne pour assister à la cueillette de la Fleur de Sel.
La principale différence entre le paludier et le saunier est géographique. En effet, le paludier désigne un travailleur qui exerce son métier dans les marais salants du nord de la Loire alors que le saunier récolte de son côté le sel au sud de la Loire.
Il est possible de visiter un tiers de l'enceinte par le chemin de ronde. Le parcours de visite des remparts, qui va de la tour Saint-Jean à la tour Sainte-Anne, permet également de passer au deuxième étage de la porte d'entrée principale de la ville, la porte Saint-Michel.
C'est cette couche épaisse de sel naturellement blanche qui sera récolté au mois de septembre . Ce sel sera ensuite commercialisé sous forme de gros sel ou moulu pour devenir du sel fin. La fleur de sel quant à elle, se forme à la surface du l'eau et est récoltée manuellement à l'aube par les sauniers.
La visite des remparts de Guérande peut se faire seule. Il faudra débourser 4€ pour y monter. Sinon vous pouvez aussi faire le tour par l'extérieur, voir les douves et l'appareillage titanesque des murailles. Terre de Sel propose une multitude de visites qui durent de 45mn à 2h.
Le printemps se prête très bien à la visite du parc du Pont de Gau pour les lumières, les petites fleurs et herbes tendres. Pourtant, il faut savoir que novembre et décembre sont des mois à ne pas manquer pour la saison des amours chez les flamants roses.
L'été (août/septembre) est la période où ils sont en plus grand nombre dans le sud de la France. C'est donc celle où il y a le plus de facilité à en observer. la Camargue est le seul endroit en France où nichent les flamants roses !
L'Entente interdépartementale de démoustication vient de prévenir que Septembre et octobre seraient 2 mois de fortes nuisances du « moustique tigre » à prévoir !