Après un rapide constat, la période idéale de semis se situe vers fin mai-début Juin. Parmi ces éleveurs, elle a toujours été utilisée en dérobée, entre deux cultures hivernales. Son rôle est ainsi de cou- vrir et restructurer le sol tout en étant valorisé comme fourrage pour l'alimenta- tion des brebis ou vaches.
Cette graminée estivale peut être semée en fin de printemps, début d'été. C'est une culture fourragère monocoupe repoussant peu après la récolte en dérobée. Cette plante est sensible au froid et au gel.
Un foin de moha pur oscille autour de 0,63 UFL/kg MS avec un rendement de 5,1 tMS/ha (moyennes EvaJura), sachant que les repousses après fauche sont faibles voire absentes.
La mâche se sème toute l'année, toutefois si vous souhaitez en récolter tout l'hiver, échelonnez vos semis de juillet à octobre.
2. Un excellent couvert végétal. Le moha est aussi utilisé comme couvert végétal (engrais vert), notamment en rotation culturale ou en interculture après une culture principale, car il permet de : Limiter l'érosion des sols et améliorer leur structure.
Vous pouvez parfaitement épandre des graines de gazon et de l'engrais en même temps, à condition de choisir un engrais adapté. Un bon engrais stimule la germination et aide les jeunes pousses à s'enraciner. À l'inverse, un engrais inapproprié peut brûler les graines ou freiner leur développement.
Idéalement, il y a deux périodes pour semer de l'engrais vert : le printemps ou la fin de l'été voire le début de l'automne. Dans tous les cas évidemment, avant la prochaine culture au jardin.
Semis de la mâche
Il est possible de la cultiver en pleine terre ou en pot. Le semis a lieu entre la mi-juillet et octobre (novembre dans le Midi) et mérite d'être échelonné pour étaler la période de récolte.
La mâche pousse bien en plein soleil ou à mi-ombre. Remplissez un plateau de terreau universel sans tourbe et arrosez-le. Semez les graines à quelques centimètres d'intervalle et recouvrez-les de 0,5 à 1 cm de terreau. Tassez légèrement pour assurer un bon contact entre les graines et le terreau, puis arrosez délicatement à nouveau.
Les salades les plus courantes à planter au cours de cette période sont la laitue, la mâche, la scarole, la chicorée frisée, la chicorée italienne, l'endive, la barbe-de-capucin et la chicorée pain de sucre.
Le moha est une graminée résistante à la sècheresse. Utilisé comme engrais vert, sa culture permet un nettoyage des sol efficace. Pour plus d'efficacité, il peut être associée au trèfle d'Alexandrie. Couvert nourricier pour le gibier, il est résistant à la verse et aux lapins.
Grâce à sa forte capacité de compensation, le colza a des rendements moins fluctuants que ceux d'autres cultures, blé par exemple. La culture de colza permet un produit brut par hectare assez stable. Il était de 1368€/ha en 2017, contre 1144 €/ha pour le blé.
Le colza fourrager: Le colza fourrager est une source d'alimentation de qualité supérieure pour le bétail. Avec sa teneur élevée en protéines et sa bonne digestibilité, il favorise une utilisation optimale des nutriments.
Mais comment bien récolter la mâche ? Coupez les rosettes juste au-dessus de la racine, avec un couteau ou une paire de ciseaux. De nouvelles feuilles réapparaissent, vous permettant de profiter de salade fraîche plusieurs fois par saison.
La valeur alimentaire du moha est assez moyenne : 0,77 UFL, 12 à 13 % MAT, riche en fibres. Le foin ou l'enrubannage de moha est surtout donné aux génisses.
Que semer en janvier au potager ?
Soins à apporter à la mâche
Outre le maintien de l'humidité du sol ou du compost et l'élimination des mauvaises herbes annuelles, il peut être nécessaire de protéger les jeunes semis des limaces et des escargots , bien que les plantes plus âgées soient moins affectées.
Résistance au gel : La mâche est très rustique et résiste bien au froid. En revanche, des gels trop forts ralentiront la croissance.
En septembre, les graines germeront plus facilement grâce aux températures plus douces. En effet, la mâche est sensible à la sécheresse ainsi qu'à la chaleur. Sa température optimale de croissance se situe entre 12 et 15 degrés. On peut alors la semer au pied des légumes d'été encore productifs.
La mâche est une petite plante d'environ 10 cm de haut et de large , généralement semée directement en pleine terre. Cependant, elle se cultive aussi très bien en intérieur. On peut la faire pousser dans une serre, sous châssis ou même sur le rebord d'une fenêtre.
Les associations d'engrais verts : une efficacité renforcée
Voici quelques associations particulièrement intéressantes : Vesce et seigle : un duo classique et efficace. La vesce fixe l'azote, tandis que le seigle améliore la structure du sol. Ce mélange est particulièrement adapté aux sols lourds ou argileux.
Fertilisation de la mâche
La mâche a besoin de très peu d'engrais. L'apport d'un engrais bio universel liquide utilisé en pulvérisation foliaire est idéal pour amener rapidement tous les éléments dont elle a besoin.
Durant les deux premières semaines, le trèfle abritait visiblement de nombreuses limaces, et les haricots ont été fortement endommagés. Mais avec le temps, les haricots tombés à même le sol ont également été consommés. La différence réside dans le fait que les racines du trèfle sont riches en bactéries fixatrices d'azote, et par conséquent, le sol environnant l'est aussi.