En fonction des bassins de production et des conditions pédoclimatiques de l'année, lorsque le semis est réalisé le 1er avril, une variété précoce est récoltée, en moyenne, entre le 20 et le 25 août. Une variété mi-précoce est récoltée entre le 25 août et le 04 septembre.
La moissonneuse-batteuse va couper les tiges du tournesol avec les capitules. Tout est convoyé vers le batteur, qui va égrener le capitule. Ensuite, les graines sont nettoyées par soufflerie pour avoir une récolte propre, prête à être commercialisée.
Juin à août : vos tournesols sont en fleur !
Si l'humidité du tournesol à la récolte est trop élevée, un séchage est nécessaire : par ventilation séchante avec un air légèrement réchauffé si dispositif disponible pour des humidité inférieures à 14%, ou dans un séchoir à air chaud en particulier pour des humidités supérieures à 14%.
Ce qu'il faut savoir pour bien faire pousser des tournesols dans le jardin ou sur le balcon : C'est une fleur Annuelle (c'est à dire qu'elle ne repousse pas une fois fanée).
Toutes les sortes de tournesol sont comestibles, cependant les variétés à graines te donneront des graines plus grandes et en plus grande quantité, c'est la seule différence.
Ses grandes marguerites jaunes ne réclament qu'une chose : du soleil ! Végétation. Annuelle : Plante qui vit moins d'un an.
Dès lors cette plante est cultivée en plein champ pour ses vertus oléagineuses. Mais le tournesol trouve sa place dans tous les jardins où ses fleurs mellifères attirent un grand nombre d'insectes pollinisateurs. Elles séduisent également un très grand nombre d'oiseaux.
Taillez les tournesols au niveau du sol au milieu de l'été pour éviter qu'ils ne poussent trop haut. Laissez-les dépasser du sol d'environ 5 ou 7 cm. Utilisez un sécateur propre ou un petit couteau. Coupez-les un peu au-dessus du niveau du sol, en faisant une coupe droite et nette.
Récolter trop tôt, c'est plus d'impuretés et plus de séchage
Si récolter trop tard impacte le rendement, récolter le tournesol lorsque la teneur en eau des graines est supérieure à 15 % d'humidité augmente le taux d'impuretés et les frais de séchage. Le battage est plus difficile et la vitesse de récolte plus lente.
Le test de germination le plus courant consiste à verser les graines dans un bol rempli d'eau. Celles qui coulent sont encore bonnes à semer. Celles qui restent en surface sont bonnes à jeter...
Il s'agit de la fermette des Herbes Chouettes qui se spécialise en plantes médicinales et qui sera également un vignoble expérimental. En attendant que ces projets voient le jour, la fermette s'associe pour le mois d'août 2022 avec la Ferme Guayclair afin d'offrir l'autocueillette de tournesols!
Fin septembre, les grains de tournesol arrivent à maturité. La tige s'assèche et les fleurs courbent la tête. C'est le moment de récolter. Coupez les têtes entières et faites-les sécher dans un endroit sec et abrité.
Remplissez généreusement un vase haut avec de l'eau à température ambiante. Taillez ensuite les tiges en biseau à deux centimètres minimum de la base pour que le Tournesol absorbe bien l'eau fraîche. Retirez les feuilles qui pourraient tremper dans l'eau. Placez votre jolie botte dans le vase, et admirez sa beauté !
Deux espèces sont particulièrement nuisibles parmi les dix espèces recensées en France : la limace grise (deroceras reticutatum) et la limace noire (arion hortensis) qui dévorent tout sur leur passage.
Si les liliacés, entre autres, sont très dangereux pour les chats, d'autres fleurs sont totalement inoffensives. C'est le cas des roses, des tournesols, des gerbera ou encore des mufliers.
Eh oui le tournesol craint les gelées, s'il s'appelle aussi soleil ce n'est pas pour rien. Logiquement, les plants doivent être installés vers la mi-mai, après les saints de glaces, lorsque les risques de gelées sont passés. Le mieux serait de les repiquer dans des godets plus grands et de les laisser dans la serre.
Pour le séchage, prévoyez des tiges assez longues, 20-30 cm, afin de pouvoir les attacher. Seule ou en bouquet, liez-les avec une ficelle et suspendez-les la tête en bas. Choisissez un endroit sec, bien aéré et hors-gel. Si il y a la moindre source d'humidité, elle peut occasionner de la moisissure.
Ce déséquilibre donne l'impression que la tête du tournesol s'incline vers le soleil alors que non. Simplement, le poids de la fleur force l'inclinaison à partir du point le moins haut. Exactement comme lorsque vous portez un sac lourd à bout de bras, votre main, entrainée par le poids, s'incline vers le bas.
Le tournesol peut consommer beaucoup d'eau quand elle lui est fournie en abondance. Cependant l'atout du tournesol est de pouvoir atteindre son optimum de rendement avec une couverture de seulement 75% de ses besoins en eau.
Les graines de tournesol sont très riches en acides gras insaturés, et comme nous venons de le voir, en antioxydants. Cette composition permet de prévenir l'apparition ou le développement de certaines maladies cardiovasculaires et cancers. Cela vaut pour les graines de tournesol non salées.
Si le grand public a généralement connaissance de l'utilisation du tournesol pour la fabrication d'huiles alimentaires et de margarines, ses graines possèdent de nombreux autres usages. Les graines de tournesol peuvent aussi être consommées directement sous forme de « pipas », en étant simplement séchées et salées.
Les animaux qui aiment grignoter vos feuilles de tournesol sont les tamias, les lapins, les campagnols, les rats, les écureuils, les souris, les cerfs et les oiseaux comme les pinsons.