Le sainfoin peut être utilisé de différentes manières : en fauche au printemps, au stade "début floraison", pour assurer des réserves de qualité, en pâturage au printemps, car le sainfoin démarre assez tôt à cette époque, en pâturage d'automne, même tard en arrière saison car il résiste bien aux gelées précoces.
Mieux connaître le sainfoin
Elle pousse spontanément dans les zones en friches ou les prairies peu fertiles des zones tempérées. Elle est très appréciée par les éleveurs d'ovins et de bovins mais aussi de chevaux car elle est digeste et non météorisante. Les apiculteurs l'utilisent également pour ses vertus mellifères.
3 Récoltez le sainfoin pour en faire du fourrage
Le pâturage est possible de mai à décembre tandis que la récolte en vue du stockage se fait entre le 15 mai et le 15 octobre.
Le sainfoin se sème en février–mars sous couvert d'une céréale, ou en août-septembre en sol nu, à raison de 15g/m² s'il s'agit de graines décortiquées ou 60g/m² s'il s'agit de gousses.
Vous pouvez laisser le sainfoin fleurir, pour attirer les abeilles et obtenir un excellent miel, puis récolter les graines issues de la pollinisation. Une autre solution consiste à faucher le sainfoin régulièment pour faire du fourrage pour l'hiver, ou bien laisser le bétail se nourrir au champ.
3 - MIEL DE SAINFOIN. Fleurissant de mai à août, le miel de sainfoin est récolté par les abeilles à partir du nectar de la fleur de sainfoin. Il est également connu comme le miel le plus savoureux en raison de son arôme unique et raffiné et de son goût doux.
Engrais verts de printemps : moutarde, féverole, vesce de printemps, sarrasin, phacélie dès que la terre se réchauffe. Engrais verts d'automne : mélange de seigle et vesce d'hiver, trèfle incarnat, sainfoin. La vesce, le trèfle et le sainfoin sont des légumineuses qui fixent l'azote dans le sol.
Elle se fauche une fois que les fleurs commencent à faner, avant que les graines ne se forment. Les racines doivent rester dans le sol, elles sont également très riches. La phacélie peut alors être utilisée comme paillis de la culture suivante, ou bien être incorporée à la terre après avoir séché quelques jours.
Semée en automne, la luzerne peut être exploitée dès le printemps suivant. La pression des adventices est inférieure à un semis de printemps. Cependant, la graine doit être dans le sol avant le 30 septembre pour avoir atteint le stade 2-3 feuilles avant les premières gelées.
Comme elle est gélive et de développement rapide, c'est du printemps à la fin de l'été qu'il faut la semer, pour un fauchage juste avant la mise en place des cultures d'été.
Date de semis de la vesce commune
La vesce commune de printemps se sème de mars à juin et la vesce commune d'hiver se sème d'août à mi-octobre. Les graines doivent être enterrées à 3-4 cm de profondeur avec une densité de 15g/m².
La luzerne se sème à deux périodes distinctes : De fin mars à début avril pour une récolte en mai ou juin. En août et septembre pour une récolte d'octobre à décembre.
Lorsque les conditions de cultures ont été « normales », le stade optimal de récolte correspond à 32 -33 % de matière sèche dans la plante entière. C'est un bon compromis entre rendement, conservation, valeur énergétique et ingestibilité du fourrage.
Contrairement au sorgho fourrager et au millet, le moha ne repousse pas ou très peu après fauche (repousse possible après pâture à un stade pas trop avancé : 20-25 cm).
La valeur nutritive et l'ingestibilité des fourrages conservés sont déterminées avant tout par celles du fourrage vert au moment de la fauche. Un fourrage récolté au stade feuillu possède une meilleure valeur alimentaire qu'au stade épiaison.
Quand faucher la phacélie ? Environ deux mois après le semis, soit au tout début de la floraison, soit (plutôt) vers la fin pour laisser les abeilles se régaler du nectar.
Juste après la floraison et avant la formation des graines, il faut couper les tiges de phacélie au ras du sol. Ne surtout pas arracher les racines, car elles vont enrichir le sol en se décomposant.
Engrais vert de printemps
La vesce est une légumineuse permettant un excellent apport en azote pour votre jardin. Cette plante ne supporte pas la sécheresse et sa floraison est très rapide. Vous devrez donc la semer au début du printemps pour préparer votre potager d'été.
Les légumineuses les plus employées comme engrais verts sont les féveroles, la vesce, le pois, le trèfle.
À semer : engrais vert d'automne (trèfle blanc, avoine, seigle), mâche (octobre), petits pois à grain rond (Midi). À planter : ail d'automne, échalote, oignon blanc, laitue d'hiver.
Mai-juin, parfois juillet puis fin août, septembre lors de la pousse du regain. Mi-juillet, parfois septembre. Très clair, doré à la récolte, il se teinte de gris une fois cristallisé. Son arôme léger et son goût très doux, très discrètement fruité, rappellent le miel d'acacia.
1. Son goût aux notes florales. Le miel blanc du Kirghizistan a une couleur blanche et une texture crémeuse exceptionnelle, ainsi qu'un arôme floral. En général, le miel blanc provient des fleurs sauvages de la région, le mellifère, le sainfoin, la luzerne et le mélilot.
Méthode : idéalement, passez les graines au mixeur, puis mélangez 1 à 2 doses de nigelle pour 2 doses de miel. Mangez la quantité prescrite le matin à jeun, 30 min avant le petit-déjeuner, et facultativement le soir, soit généralement une cuillère à café. Si vous ne moulez pas les graines, mâchez bien avant d'avaler.